Сегодня существует немало видов предприятий общественного питания. Но основное место среди них занимают рестораны. Посетители, которые приходят в такие заведения, желают не только насытиться вкусными блюдами и выпить хорошие напитки, но и провести время с друзьями, встретиться с партнерами, отдохнуть с семьей. Поэму для них крайне важно, чтобы уровень комфортности в заведении соответствовал их представлениям.

При этом уровень комфортности зависит не только от материальной базы заведения, грамотного менеджмента, но и от профессионального мастерства обслуживающего персонала, призванного создавать приятную атмосферу в ресторане.

Организация обслуживания ресторана – это обеспечение высокой культуры обслуживания. Речь идет о различных формах и методах работы сотрудников, использовании современных форм обслуживания, постоянном обновлении услуг.

Цели и задачи

Как учебная дисциплина организация обслуживания ресторана имеет цель сформировать у студентов представления об этой деятельности, а также выработать у них практические навыки в области обслуживания и подготовить их к использованию полученных умений в будущей трудовой деятельности.

Задачи:

- дать комплекс базовых теоретических познаний об управлении работой официантов, барменов и иных работников по обслуживанию гостей;
- ознакомить с мероприятиями, проводимыми при анализе производственных ситуаций;
- научить проводить оценку качества обслуживания и подготавливать предложения по его повышению.

Особенности и актуальность

Ресторанный бизнес очень хорошо развит и заведения постоянно ведут борьбу за клиентов. Руководители ресторанов используют все возможности, чтобы качественно обслуживать посетителей.

Наш образовательный центр предлагает недорогие курсовые по организации обслуживания в ресторане, презентации по стандартам обслуживания в ресторане и другие работы.

 

Контакты
Беларусь
г. Гомель, ул. Педченко 10б, 1-й этаж,
офис 1-1
г. Минск, ул. Панфилова 2,
цокольный этаж
г. Могилёв, проспект Мира 73, 7-й этаж,
бизнес-центр "Мир", офис 703
г. Витебск, ул. Калинина 14а, 3-й этаж,
офис 3-6
г. Брест, пр-т Машерова 23а, 4-й этаж,
офис 4-6
Мы в социальных сетях
zakaz@za4etka.by
Прием заявок 24 / 7
Оформление заказа
Данные, необходимые для качественного выполнения работы
% у меня есть промокод