Эффективность голштинизации черно-пестрого скота

До 1917 года черно-пестрый скот в бывшем СССР не был особо рас-пространен. Популярность на него пришла в 1925 году, когда порода была принята как плановая.

Большое число черно-пестрого скота было завезено в Советский Союз из Германии и из Прибалтики в 1930-1932 годах. Черно-пестрый скот раз-водили в чистоте и использовали в скрещивании с животными других по-род. Черно-пестрая порода была утверждена как самостоятельная в 1959 году. Самостоятельность порода приобрела в результате длительной племенной работы под влиянием условий кормления, наследственности исходных пород, с которыми проводили скрещивание, и содержания скота.

До Великой Отечественной Войны на территории Белоруссии коров черно-пестрой породы было совсем мало. За первые послевоенные годы в Белорусскую ССР было ввезено достаточно большое количество коров и быков данной породы, также они систематически поступали из других регионов Советского Союза /17/.

С конца 50-х за одно десятилетие было завезено более 6000 особей племенных представителей черно-пестрой породы, среди них около 4000 быков. Большая часть скота поступала в Брестскую, Гомельскую и Мин-скую области. По сей день по численности черно-пестрая порода коров занимает в Белоруссии лидирующее место.

Всего до середины 70-х годов прошлого века в БССР разводили около десяти пород. Это и швицкая, и симментальская, и джерсейская, и близкая к симменталам сычевская порода, также была костромская и др. Но по-том постановлением правительства была сделана ставка на черно-пеструю как более продуктивную, и с тех пор началось сокращение других видов крупного рогатого скота /3/.

В 1975 году в СССР было принято решение искоренять все породы, кроме черно-пестрой, молочной. Параллельно хотели развивать мясное животноводство. Но не вышло. После распада СССР ученые уже независимых государств стали работать над созданием пород крупного рогатого скота комбинированного типа. Так появились украинская черно-пестрая, прибалтийская черно-пестрая, белорусская черно-пестрая /8/.

Белорусская черно-пестрая прошла все необходимые клинические, лабораторные и полевые испытания. Установленный литраж проверен на специально выведенном пятитысячном стаде черно-пестрых. Над созданием нашей

ОАО «Птицефабрика «Дружба» располагается в Брестской области Барановичском районе (п. Жемчужный). Она является одной из ведущих предприятий Беларуси в своей отрасли и крупнейший производитель мяса цыплят-бройлеров в Республике Беларусь. Ее история ведет отсчет с 1979 года, когда по контракту, заключенному с Венгрией, было начато строительство и полностью завершено к концу 1980 года. За 1981 год было про-изведено 9949 тонн мяса птицы.

В мае 1996 года к птицефабрике была присоединена птицефабрика «Полонка» с 17-ю помещениями на 400 тысяч голов птиц.

Остановимся более подробно на таком моменте, откуда у птицефабрики взялся крупный рогатый скот? Этот процесс сегодня называют ре-формированием сельского хозяйства. Предполагалось, что, присоединив к птицеводческим предприятиям отстающие колхозы и совхозы с их полями и дойным стадом, удастся получить взаимную выгоду.

Отрасль птицеводства всегда являлась высокоорганизованной. Ставка делалась на то, что, попав под крыло к сильному партнеру, слабые коллективные хозяйства поднимутся с колен. Птицефабрики же, обзаведясь землей, смогут производить для себя дешевые корма. Расчеты в определенной степени оправдались, о чем свидетельствует пример вышеназванной птице-фабрики "Дружба"

В декабре 1999 года присоединен совхоз «Приозерный», в августе 2000 года – колхоз «Тепливоды», в 2006 году – племптицепродуктор «Городищенский», а в 2009 к ОАО «Дружба» было присоединено РСУП «Почаповский», в 2010 году – СПК «Агро-Стайки».

«Дружба» присоединяла к себе слабые хозяйства и резво поднимала их экономику с колен. Не успел «Почаповский» стать филиалом фабрики, как надои там выросли в два раза. И не только денежные вливания в подобных случаях играют определяющую роль, но и человеческий фактор. За счет наведения дисциплины и порядка удалось «горы сдвинуть» с места.

В настоящее время на балансе предприятия находятся 12 животноводческих ферм и комплексов.

Сегодня ОАО «Птицефабрика «Дружба» – конкурентоспособное производство, хорошо известное как специалистам, так и потребителям Российской Федерации.

ОАО «Птицефабрика Дружба» располагает рядом технологически связанных производств (комплексов):

Безопасность жизнедеятельности в животноводстве определяется созданием условий исключающих производственный травматизм. Это достигается рядом производственных операций: своевременным проведением инструктажей, улучшением санитарно-гигиенических условий труда, устранением неисправностей технологического оборудования и соблюдением правил техники безопасности работниками /14/.

Работа проводилась в филиале «Городище» ОАО «Птицефабрика «Дружба» Барановичского района Брестской области.

На предприятии за своевременным проведением инструктажей ведёт контроль инженер по охране труда, также он проводит вводный инструктаж по охране труда с новыми работниками и регистрирует данные о его проведении в «Журнале регистрации вводного инструктажа». Первичный инструктаж на рабочем месте проводит бригадир, так же он показывает на практике безопасные приёмы и методы работы. После проведения инструктажа он проверяет насколько работник усвоил приобретённые знания, а за-тем регистрирует данные о проведении инструктажа в «Журнале регистрации инструктажей». Раз в пол года проводят повторный инструктаж, при необходимости проводит внеплановый и целевой инструктаж. Также бригадир проводит инструктаж по противопожарной охране. На фермах оборудован стенд по противопожарной безопасности, имеется щит с противопожарным инструментом (лопата, багор, топор, ведро конической формы и огнетушители порошковые ОП-10, в количестве 5 штук, которые находятся в заправленном состоянии, так же на фермах имеется ящик с песком.

На комплексе имеются следующие инструкции по охране труда:

- инструкция по охране труда при обслуживании сельскохозяйственных животных;

- инструкция по пожарной безопасности в животноводческих помещениях;

- инструкция по охране труда для операторов машинного доения;

- инструкция по охране труда при обслуживании молодняка крупно-го рогатого скота;

- инструкция по охране труда при обслуживании системы навозоудаления;

- инструкция по охране труда при наладке и обслуживании технологического оборудования ферм.

1. По первой лактации наибольшим удоем отличались животные из четвертой группы, которые высоко достоверно превосходили коров первой группы на 103,0% или 4013 кг молока (Р<0,001). Превосходство над коровами второй и третьей групп составило соответственно 35,5% (2071 кг) и 0,4% (29 кг). По данным за вторую лактацию наибольшей обильномолочностью характеризовались коровы с кровностью от 9/16 до 3/4 по голштинской породе (третья группа), которые высоко достоверно превосходили помесей первой группы в среднем на 76,8% или 3078 кг и второй – на 15,0% или 925 кг (Р≤0,01). Среди полновозрастных животных (в возрасте третьей лактации и старше) наибольшей обильномолочностью, как и по первой лактации, характеризовались коровы третьей группы, которые высоко достоверно превосходили по удою животных первой группы – на 113,1% или 3946 кг и недостоверно – на 2,6% или 190 кг – особей второй группы.

2. Установлено превосходстве по жирномолочности по первой лактации помесных коров с кровностью 1/4 и менее по голштинской породе по уровню жирномолочности над чистопородными черно-пестрыми животными четвертой группы на 0,05 процентных пункта и помесными животными второй и третьей групп в среднем на 0,10 и 0,13 процентных пункта соответственно (Р≤0,05). По второй лактации самой высокой жирномолочностью характеризовались животные 4 группы, статистически достоверно превосходившие своих сверстниц 1 группы (коровы с кровностью 1/4 и менее по голштинской породе) на 0,47 процентных пункта, 2 группы (коровы с кровностью от 5/16 до 1/2 по голштинской породе) – на 0,30 процентных пункта (Р≤0,05), 3 группы – на 0,24 процентных пункта (Р≤0,01). По полно-возрастной лактации преимуществом по среднему содержанию жира в молоке отличались животные 3 группы. Они высоко достоверно превосходили коров 1 группы (на 0,53 процентных пункта) и достоверно – коров 2 группы (на 0,17 процентных пункта).

3. По первой и второй лактациям наибольшее значение выхода молочного жира было отмечено у животных 4 группы: превышение было на 137,4 кг, 70 кг и 3,4 кг больше соответственно, чем у животных первой, второй и третьей групп по первой лактации и на 126,4 кг, 43,0 кг и 5,8 кг (Р>0,05) по второй лактации соответственно. По третей лактации и старше наибольшее значение выхода молочного жира отмечалось у коров третьей группы, при этом различия между животными этой группы и первой и второй составили соответственно 169,3 и 19,6 кг соответственно.

4. У коров 1 группы (кровность 1/4 и менее по голштинской породе) с возрастом наблюдается снижение белковомолочности: с 3,16% (у первотелок)