Организационно-экономический механизм повышения эффективности молочного скотоводства

Филиал «Советская Белоруссия» ОАО «Речицкий КХП» создан в соответствии с законодательством Республики Беларусь на базе имущества производственного сельскохозяйственного кооператива «советская Белоруссия», присоединенного в результате реорганизации ОАО «Речицкий комбинат хлебопродуктов»  (далее – Общество) на основании решения Общего собрания акционеров (протокол №18 от 21.03.2008 г) и решения Наблюдательного совета ОАО «Речицкий комбинат хлебопродуктов» (протокол №188 от 27.06.2008 г) и действует с соблюдением требований Гражданского кодекса Республики Беларусь и иных законодательных актов, устава Общества, локальных актов Общества, коллективного договора, правил внутреннего трудового распорядка, положения о филиале. 

Филиал «Советская Белоруссия» расположен в деревне Заспа Речицкого района Гомельской области, которая находится в 15 км от районного центра. В состав филиала входят следующие населенные пункты: д. Горошков, д. Ямполь, д. Борщевка, д. Грановка, д. Степановка, д. Свиридовичи. Через территорию хозяйства проходят шоссе Гомель – Брест и Речица – Лоев. До ближайшей железнодорожной станции г. Речица – 15 км. По территории хозяйства протекает река Днепр. Расположенный по трассе Бобруйск – Чернигов, филиал всегда имел выгодное географическое положение, способствовавшее торговле и развитию сельского хозяйства данного населенного пункта.

Основными пунктами реализации сельскохозяйственной продукции являются: СООО «Белсыр», ОАО «Милковита», ОАО «Калинковичский мясокомбинат», ОАО «Гомельский мясокомбинат», ООО «Вахавяк плюс», ООО «Мясокомбинат Кошелево».

Основные пункты материально-технического обеспечения - ОАО

«Речицаагротехсервис», ОАО «Речицкий комбинат хлебопродуктов», ОАО «Речицкая сельхозхимия» и другие.

Организация располагает развитой социальной инфраструктурой, на территории имеются: средняя школа, детский сад, дом культуры, библиотека, узел связи, отделение АСБ "Беларусбанк", ФАП, 3 магазина.

Производственная структура филиала:

1) свиноводческий комплекс на 24 тысячи голов свиней;

2) 8 молочно-товарных ферм, ферма по выращиванию молодняка КРС;

3) мясоперерабатывающий цех – пищекомбинат.

Вспомогательные и обслуживающие производства включают в себя:

1) машинно-тракторный парк и ремонтно-механические мастерские;

2) пилораму;

3) котельную;

4) столовую.

Основным направлением деятельности филиала «Советская Белоруссия» ОАО «Речицкий КХП» является производство мясомолочной продукции.

Растениеводство главным образом направлено на производство зерна, грубых и сочных кормов для обеспечения кормовой базы животноводства.

Хозяйство самостоятельно осуществляет переработку, хранение и реализацию мясной продукции. Ведущей отраслью филиала является производство свинины с последующей её переработкой.

В филиале функционирует мясоперерабатывающий цех – пищекомбинат, где производятся вареные и копченые колбасы, сардельки, копчености, полуфабрикаты, субпродукты 1-й и 2-й категории. Высокое качество и великолепный вкус обеспечиваются свежим натуральным мясным сырьем. Средняя мощность по производству свинины составляет 2 тысячи тонн в год. Часть продукции произведенной пищекомбинатом реализуется при помощи выездной торговли, а также через фирменную торговую сеть ОАО «Речицкий комбинат хлебопродуктов».

Свиноводческий комплекс филиала был введен в эксплуатацию в декабре 1986 года. Расположен комплекс вблизи д. Май в 7 км от центральной усадьбы филиала. Здесь содержится 35214 голов свиней. На предприятии ведется реконструкция, модернизация, введение новых технологий выращивания и откорма свиней. По итогам работы за 2014 год свиноводческий комплекс вошел в десятку лучших комплексов по выращиванию и откорму свиней среди 107 свиноводческих комплексов республики. 

В настоящее время предприятие располагает солидным транспортным парком, позволяющим добиваться значительных успехов в работе всему коллективу. На балансе филиала «Советская Белоруссия» находится 80 единиц сельхозтехники и более 50 единиц автомобильной техники.

Филиал создан в целях осуществления хозяйственной деятельности, направленной на получение прибыли. Предметом деятельности является производство и реализация сельскохозяйственной продукции, товаров народного потребления, выполнение различных работ и услуг другим предприятиям и населению.

Важным направлением повышения рентабельности производства молока является увеличение продуктивности животных и снижение себестоимости продукции на основе широкого использования интенсивных технологий.

Одним из важных факторов интенсификации молочного скотоводства является комплексная механизация основных производственных процессов на фермах; это позволяет не только резко повысить производительность труда, но и намного улучшить условия труда на рабочих местах исполнителей. Подбор машин и механизмов должен быть подчинен требованиям интенсивной технологии содержания и кормления коров, способствовать ее успешному осуществлению.

К основным причинам, сдерживающим внедрение комплексной механизации, относятся неплатежеспособность сельскохозяйственных предприятий, убыточность отрасли, отсутствие на рынке многих необходимых машин, низкий уровень концентрации производства, неприспособленность многих молочных ферм для механизации производственных процессов.

Экономические показатели молочного скотоводства во многом зависят от организации воспроизводства стада, интенсивности использования маток и хряков, равномерности поступления продукции по сезонам года [45, c. 241].

В процессе совершенствования воспроизводства стада решаются следующие основные задачи:

– улучшение породных качеств коров, от которых зависит плодовитость маток, жизнеспособность телят и их скороспелость;

– повышение плодовитости маток и удлинение срока их службы в стаде;

– установление правильных пропорций между основными и разовыми матками;

– правильный отбор ремонтного молодняка и своевременная его случка;

– обеспечение сохранности приплода и его хорошего развития;

– профилактика прохолоста маточного поголовья и сокращение падежа животных;

– систематический отбор для воспроизводства лучших по продуктивности маток, получение и выращивание от них приплода и последующее их использование для воспроизводства.

Организация воспроизводства стада коров включает как важнейший элемент планирование сроков осеменения и получения приплода в течение года и впоследствии молока. Эти сроки во многом определяют равномерность выхода продукции в течение года, уровень использования маточного стада, возможность получения приплода в благоприятные периоды года, величину групп животных для откорма, способы организации труда и экономическую эффективность отрасли в целом.

Одно из главных направлений дальнейшего развития молочного скотоводства и повышения его экономической эффективности — создание прочной и устойчивой кормовой базы, отвечающей следующим требованиям:

– соответствие количества производимых кормов запланированному объему производства продукции;

– бесперебойная и ритмичная поставка необходимых кормов; обеспечение кормового баланса качественными и дешевыми компонентами;

– рациональное использование кормов, сведение до минимума их потерь при заготовке и хранении;

– производство кормов при минимальных затратах труда и материально-денежных средств.

Исходя из этих требований в каждом молочном хозяйстве следует разрабатывать и осуществлять мероприятия по укреплению кормовой базы.

Продуктивность коров и другие показатели эффективности отрасли прежде всего зависят от качества кормления. Установлено, что белковый дефицит в рационах коров на уровне 20—25 % ведет к недобору 30—34 % продукции, увеличению в 1,4—1,5 раза непроизводительных затрат кормов и росту их себестоимости в 1,5 раза [45, c. 242].

Уровень содержания протеина в кормах может быть повышен за счет изменения структуры кормовых площадей, расширения посевов культур, богатых белком. Существенным резервом является также применение в рационах коров сенной и травяной муки, кормовых дрожжей, кормов животного происхождения. Повысить продуктивность коров можно за счет более широкого применения комбикормов. Установлено, что комбикорма, сбалансированные по основным питательным веществам, обогащенные витаминами, микроэлементами и другими биологически активными веществами, по сравнению с обычными видами зернофуража обеспечивают рост продуктивности на 25—30 % при одновременном снижении себестоимости продукции. При ограниченных денежных ресурсах сельскохозяйственных предприятий и высокой стоимости комбикормов (их цена в 2002 г. составляла 2,3 тыс. руб. за 1 т) возникает необходимость их производства непосредственно в хозяйствах. Опыт работы некоторых предприятий по производству молока подтверждает возможность производства комбикормов на базе собственного зернового сырья и отходов производства. Для обогащения комбикормов можно использовать покупные обогатительные добавки (премикс, минеральные вещества, лечебные препараты и др.).

Молочно–продуктовый, или молочный, подкомплекс является одним из важнейших элементов продуктовой структуры аграрно–промышленного комплекса Республики Беларусь.

В большинстве хозяйств Беларуси применяемые технологии животноводства являются наследием малоэффективной энергозатратной системы ведения сельского хозяйства.

Филиал «Советская Белоруссия» ОАО «Речицкий КХП» создан в соответствии с законодательством Республики Беларусь на базе имущества производственного сельскохозяйственного кооператива «советская Белоруссия», присоединенного в результате реорганизации ОАО «Речицкий комбинат хлебопродуктов»  (далее – Общество) на основании решения Общего собрания акционеров (протокол №18 от 21.03.2008 г) и решения Наблюдательного совета ОАО «Речицкий комбинат хлебопродуктов» (протокол №188 от 27.06.2008 г) и действует с соблюдением требований Гражданского кодекса Республики Беларусь и иных законодательных актов, устава Общества, локальных актов Общества, коллективного договора, правил внутреннего трудового распорядка, положения о филиале. 

В филиале существует 8 молочных ферм, которые расположены в деревнях Заспа, Горшков, Свиридовичи, Ямполь, Грановка, Адамовка, Степановка.

Самой крупной фермой является ферма в деревне Адамовка, которую ввели в эксплуатацию в 2016 году.  Снижение количества голов на ферме в деревне Свиридовичи связано с вводом в эксплуатацию еще одной фермы в той же деревне. В целом количество голов скота КРС увеличилось в периоде 2015 – 2017 гг.

Поголовье молодняка увеличилось на 7,4 %, в то время как количество коров возросло на 14,4 % в 2017 году относительно 2015 года.

Наибольший рост удоя с одной коровы прослеживается на ферме в Заспе, там данный показатель вырос на 26,6 % за рассматриваемый период. Максимальное снижение уровня удоя на одну корову произошло на ферме в Степановке – 20 % в 2017 году относительно 2015 года. В целом же по филиалу удой остается прежним и колеблется в районе 1 %.

Производство молочной продукции в филиале в течение рассматриваемого периода является рентабельной.   В 2017 году выручка от производства молочной продукции выросла на 18,3 % относительно 2015 года, в то время как себестоимость выросла на 35,6 %. Данную тенденцию стоит назвать отрицательной, так как темпы роста себестоимости превышают темпы роста выручки. Следовательно, показатели прибыли, рентабельности продаж и производства тоже снижаются. Однако стоит отметить рост производительности труда и снижение трудоемкости. Это можно отнести к положительным сторонам.

Количество осемененных коров и нетелей в 2017 году в 4,3 раза больше, чем в 2015 году. Это связано с возрастной структурой стада. Также стоит отметить, что в 2015 году на всех фермах филиала осеменение проводилось только в начале года, а именно в январе и феврале. В 2016 году в общей массе осемененных голов нетели занимают 26,9 %, а коровы – 73,1 %. В 2017 году структура осемененных особей представляла из себя следующее: нетели – 27 %, коровы – 73 %. Также в 2017 году на фермах Свиридовичи № 1, Грановка и Степановка осеменение не проводилось. В 2016 году осеменение не проводилось на фермах Грановка и Свиридовичи № 1.

За 2015 – 2017 гг. в летне – пастбищный период стали использовать на 48,4 % больше центнеров кормовых единиц, в то время как количество коров увеличилось лишь на 14,5 %. То есть стало использоваться больше кормов на одну голову. В летне – пастбищный период наибольший удельный вес в структуре рациона занимает зеленая масса – 20,3 % в 2017 году.

Выручка с продажи 1 тонны молока в среднем составляет 0,99 тыс. р. в 2017 году, что на 3 % больше, чем в 2015 году и на 1 %, чем в 2016 году.  Себестоимость в 2017 году выросла на 8,6 % относительно 2016 года и на 17,3 % относительно 2015 года.

Важным направлением повышения рентабельности производства молока является увеличение продуктивности животных и снижение себестоимости продукции на основе широкого использования интенсивных технологий.

Скармливание обработанного карбамидом влажного зерна кукурузы дойным коровам, улучшая протеиновую полноценность рациона, способствует повышению продуктивности животных: среднесуточный удой возрос с 17,9 до18,4 кг, содержание белка в молоке – с 3,08 до 3,2%. 

Также можно сказать о наличии направления повышения производства молока на 648563 ц за счет повышения эффективности использования кормов. Эффективная система нормирования расхода кормов позволит уменьшить существующий уровень перерасхода корма.

За счет увеличение удельного веса более продуктивной группы коров на 3% среднегодовой удой возрастет на 0,32 ц, в результате чего планируемый рост объема производства молока вследствие изменения структуры породного состава животных составляет 2741 ц.