Экономическое обоснование путей повышения эффективности производства молока

Одним из ключевых резервов повышения эффективности производства молока в хозяйстве становится резерв увеличения общей продуктивности крупного рогатого скота основного стада по хозяйству. По мнению ученых, факторы, влияющие на молочную продуктивность коров, можно сгруппировать: 1) порода; 2) наследственность; 3) физиологическое состояние; 4) условия кормления, содержания и использования [4].

В условиях интенсификации и повышения эффективности животноводства важнейшую роль играют животные, сочетающее высокий генетический потенциал продуктивности и приспособленность к индустриальным технологиям. 

Главная цель селекционно-племенной работы в молочном скотоводстве – дальнейшее повышение генетического потенциала молочного скота белорусской черно-пестрой породы до уровня 9–10 тыс. кг молока с содержанием жира 3,6–3,9 % и белка 3,2–3,3 % и более, что вполне реально.

Исследованиями, проведенными в условиях опытного хозяйства «Стрелецкое» Орловской области, установили, что репродуктивные способности голштинизированных животных были на протяжении всей жизни ниже, чем у чистопородных черно-пестрых коров. Самый короткий сервис-период отмечался у коров черно-пестрой породы, который по разным отелам колебался в пределах от 86 до 105 суток, в то время, как у полукровок по голштинам он колебался от 86 до 107 суток, а у высококровных помесных коров по голштинской породы (75-87,5%) его значения варьировали от 130 до 150 суток [5].

Ученые проводили оценку племенной ценности коров различной линейной принадлежности в ОАО «Возрождение». Витебского района Витебской области. Стадо представлено четырьмя линиями голландского происхождения: Нико 31652 – 0,4 %, Аннас Адема 30587 – 5,5 %, Рутьес Эдуарда 31643 – 2,9 %, Хильтьес  Адема 37910 – 3,4 %; тремя линиями голштинского происхождения: Рефлекшн Соверинга 198998 – 39,0 %, Монтвик Чифтейна 95679 – 39,1 %, Вис Айдиала 933122 – 5,0 %; одной линией британо-фризского корня Пабст Говернера 882933 – 4,7 %. Наиболее высокая молочная продуктивность установлена у коров линий Пабст Говернёра 882933, Монтвик Чифтейна 95679 и Хильтьес Адема 37910.  Анализ относительной и абсолютной племенной ценности по удою, количеству молочного жира и белка показал, что наиболее высокие значения имеют коровы линии Монтвик Чифтейна 95679 (735 кг и 107 % по удою, 12,1 кг и 108 % по молочному жиру, 7,2 кг и 106 % по молочному белку). Наибольший комплексный продуктивный индекс имеют коровы линии Монтвик Чифтейна95679 (113,6 %), у животных линий Аннас Адема 30587 и Рутьес Эдуарда 31643 этот показатель ниже 100 % (95,6 и 97,2 % со-ответственно) [5].

В нашей стране поголовье черно-пестрого скота составляет до 96% всего разводимого скота. Он отличается наиболее высокой молочной продуктивностью и оплатой корма молоком. По мнению же некоторых авторов, увеличение производства молока должно обеспечиваться за счет повышения генетического потенциала и жизнеспособности животных путем селекции и использования клеточной и генной инженерии. Эффективность массовой селекции молочного скота зависит от точности племенных записей и первичного зоотехнического учета. 

По мнению О. Циркун [12], для покрытия надо использовать семя быков не обычной черно–пестрой, а голштино–фризской породы с продуктивностью их матерей 11–12 тыс. кг молока за лактацию. Эта порода очень требовательна к условиям кормления и содержания. При недостатке кормов у помесей не могут реализоваться их наследственные задатки. Высокая молочная продуктивность может быть получена лишь у нормально развитых коров. Им необходимы рационы с большим удельным весом высококачественного бобового сена.