контрольная -
Скачать готовую работу по теме

Товароведение продовольственных товаров

Купить эту готовую работу со скидкой за 23,00 BYN
Товароведение продовольственных товаров
Стоимость Стоимость
от

23,00

28,75

BYN

Содержание

13. Изложите классификацию и охарактеризуйте современный ассортимент коньяка (приложите примеры маркировки, рекламные проспекты, буклеты, каталоги).
20. Опишите допустимые и недопустимые дефекты карамели, укажите условия и сроки.
45. Изучите ассортимент пряностей в торговом предприятии. Составьте товароведную характеристику трех видов пряностей, сделайте заключение о качестве (приложите примеры маркировки, рекламные проспекты, буклеты, каталоги).
61. Дайте сравнительную характеристику ликеров и настоек.
68. С Жабинского сахарного завода был получен сахар-песок. При приемке в результате анализа было установлено следующее: внешний вид – кусочки правильной формы; вкус сладкий; цвет слегка желтоватый; имеются слипшиеся комочки; растворимость в воде полная; массовая доля влаги – 0,6%; содержание сахарозы – 99,2%. Дайте заключение о качестве.
73. На базу торгового предприятия поступила карамель. При исследовании установлено следующее: карамель завернутая, с прохладительным вкусом, сладкая, сухая, без трещин. Начинка представляет собой массу из сахарной пудры, смешанной с кокосовым маслом; содержание начинки – 27%, влажность – 3%, массовая доля редуцирующих веществ в карамельной массе – 20%, в одном килограмме – 146 шт. Установите вид карамели. Сделайте заключение о качестве.
Список использованных источников
Приложения

Выдержка из работы

Список литературы

1. Дэло Ж. Крепкие спиртные напитки мира: Полный энциклопедический справочник. / Ж. Дэло. – М.: Белфакс, 1999. – 296 С.
2. Коробкина З.В. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров. / З.В. Коробкина, С.А. Страхова. – М.: КолосС, 2003. – 352 с.
3. Елизарова Л.Г. Алкогольные напитки. / Л.Г. Елизарова, М.А. Николаева. – М.: Экономика, 2001. – 106 с.
4. Информационный портал ЗнайТовар// Ассортимент коньяков, 2016. 
5. Митвайс И.И. Товароведение вкусовых товаров. / И.И. Митвайс. – Ростов н/Д: Феникс, 2002. – 471 с.
6. Карамель. Общие технические условия: ГОСТ 6477-88. – Введ. 01.07.89. – Москва: Государственный комитет СССР по управлению качеством продукции и стандартам, 1988. – 11 с.
7. Студенческая библиотека онлайн// Дефекты (пороки) карамели и фальсификация, 2015.
8. Герасимова В.А., Белокурова Е.С., Вытовтов А.А. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров. – СПб.: Питер, 2005. — 416 с.
9. Информационный портал ЗнайТовар/ Классификация и ассортимент пряностей, 2015.
10. Блинникова О.М. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров. Учебное пособие / О.М. Блинникова. – Мичуринск: Изд. МичГАУ, 2007. – 234 с.
11. Сахар белый. Технические условия: ГОСТ 33222-2015. – Введ. 01.07.2016. – М.: Стандартинформ, 2015. – 23 с.
12. Карамель. Общие технические условия: ГОСТ 6477-88. – Введ. 30.06.89. – М.: ИПК Издательства стандартов, 1988. – 10 с.

Купить эту работу
13. Изложите классификацию и охарактеризуйте современный ассортимент коньяка (приложите примеры маркировки, рекламные проспекты, буклеты, каталоги).
20. Опишите допустимые и недопустимые дефекты карамели, укажите условия и сроки.
45. Изучите ассортимент пряностей в торговом предприятии. Составьте товароведную характеристику трех видов пряностей, сделайте заключение о качестве (приложите примеры маркировки, рекламные проспекты, буклеты, каталоги).
61. Дайте сравнительную характеристику ликеров и настоек.
68. С Жабинского сахарного завода был получен сахар-песок. При приемке в результате анализа было установлено следующее: внешний вид – кусочки правильной формы; вкус сладкий; цвет слегка желтоватый; имеются слипшиеся комочки; растворимость в воде полная; массовая доля влаги – 0,6%; содержание сахарозы – 99,2%. Дайте заключение о качестве.
73. На базу торгового предприятия поступила карамель. При исследовании установлено следующее: карамель завернутая, с прохладительным вкусом, сладкая, сухая, без трещин. Начинка представляет собой массу из сахарной пудры, смешанной с кокосовым маслом; содержание начинки – 27%, влажность – 3%, массовая доля редуцирующих веществ в карамельной массе – 20%, в одном килограмме – 146 шт. Установите вид карамели. Сделайте заключение о качестве.
Список использованных источников
Приложения

Стоимость Стоимость

23,00

28,75

BYN

Информация о работе

Вуз: БарТКБ (Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Товароведение продовольственных товаров
Тип работы: Контрольная
Работа защищена на оценку "7" без доработок.
Уникальность свыше 40%.
Работа оформлена в соответствии с методическими указаниями учебного заведения.
Количество страниц - 19.В работе также имеются следующие приложения:ПРИЛОЖЕНИЕ А Примеры маркировки коньякаПРИЛОЖЕНИЕ Б Примеры маркировки коньякаПРИЛОЖЕНИЕ В Буклеты пряностейПРИЛОЖЕНИЕ Г Пряности, специи, приправы

Процесс покупки готовой работы

01
1. Заказ готовой

Оставьте заявку по кнопке "купить ". Обязательно укажите правильный e-mail, на него вышлют инструкции по оплате и ваши материалы.

02
2. Оплата

На вашу электронную почту придет подробная инструкция по оплате через ЕРИП. 

03
3. Получение

Сразу после оплаты, менеджер вышлет все материалы, которые относятся к заказу, на электронную почту.

Контрольная работа Коммерческая деятельность
Вуз: ГГУ им.Ф.Скорины (Гомельский государственный университет)
Дисциплина: Коммерческая деятельность
Тип работы: Контрольная

23,00

28,75

BYN
Контрольная работа Коммерческая деятельность
Вуз: ГГУ им.Ф.Скорины (Гомельский государственный университет)
Дисциплина: Коммерческая деятельность
Тип работы: Контрольная

23,00

28,75

BYN
Контрольная работа Менеджмент в торговле
Вуз: ГГУ им.Ф.Скорины (Гомельский государственный университет)
Дисциплина: Менеджмент в торговле
Тип работы: Контрольная

23,00

28,75

BYN
Контрольная работа Высшая математика
Вуз: БрГТУ (Брестский государственный технический университет)
Дисциплина: Высшая математика
Тип работы: Контрольная

23,00

28,75

BYN
Контрольная работа Статистика
Вуз: БрГТУ (Брестский государственный технический университет)
Дисциплина: Статистика
Тип работы: Контрольная

23,00

28,75

BYN
Контрольная работа Французский язык
Вуз: БТЭУПК (Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации)
Дисциплина: Французский язык
Тип работы: Контрольная

23,00

28,75

BYN
Контрольная работа Основы предпринимательства
Вуз: ВГИПК (Витебский государственный индустриально-педагогический колледж)
Дисциплина: Основы предпринимательства
Тип работы: Контрольная

23,00

28,75

BYN
Контрольная работа Компьютерные информационные технологии
Вуз: ГГУ им.Ф.Скорины (Гомельский государственный университет)
Дисциплина: Компьютерные информационные технологии
Тип работы: Контрольная

23,00

28,75

BYN
Контрольная работа Английский язык
Вуз: ВГИПК (Витебский государственный индустриально-педагогический колледж)
Дисциплина: Английский язык
Тип работы: Контрольная

23,00

28,75

BYN
Контрольная работа Английский язык
Вуз: ВГИПК (Витебский государственный индустриально-педагогический колледж)
Дисциплина: Английский язык
Тип работы: Контрольная

23,00

28,75

BYN