ВВЕДЕНИЕ
1 ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ПРАКТИКА
1.1 Общие сведения о предприятии
1.2 Характеристика отрасли рыбного хозяйства
1.3 Уровень механизации производственных процессов
1.4 Организация и управление предприятием
1.5 Охрана окружающей среды
1.6 Охрана труда
2 ПРЕДДИПЛОМНАЯ ПРАКТИКА
2.1 Тема дипломной работы, ее новизна, актуальность, цель и задачи
2.2 Методика и условия закладки опыта
2.3 Результаты опыта
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
На сегодняшний день производственные условия требуют от специалиста готовности к работе в условиях широчайшего спектра агроэкологических и социально-экономических условий. В связи с этим наряду со знанием технологии производства продукции растениеводства и животноводства современному специалисту необходимо в совершенстве владеть эффективными формами управления, организации и стимулирования труда, проводимыми на фоне социально ориентированной политики. Кроме вышесказанного следует особо отметить умение специалиста ориентироваться в проблемах экологии и, соответственно, знание эколого-безопасных технологий сельскохозяйственного производства актуально на сегодняшний день при применении большого количества средств химизации и энергонасыщенной техники.
Цели и задачи технологической и преддипломной практики. Производственная практика является обязательным и завершающим компонентом высшего образовательного процесса, на этапе которого студенты закрепляют полученные теоретические знания и приобретают опыт самостоятельной работы по избранной профессии. Целью практики являются овладение студентами практическими навыками, умениями и их подготовка к самостоятельной профессиональной деятельности по получаемой специальности.
Основные задачи производственной практики по специальности «Экология сельского хозяйства»:
1 ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ПРАКТИКА
1.1 Общие сведения о предприятии
Коммунальное производственное унитарное предприятие «Форелевое хозяйство «Лохва» является единственным предприятием в Республике Беларусь по выращиванию форели радужной с полным замкнутым циклом, от покупки икры до выращивания товарной рыбы с последующей ее переработкой и реализацией.
Предприятие состоит из одного рыбоводного индустриального комплекса и трёх товарных участков, расположенных на территории Могилевской области: Горецком, Быховском, Белыничском и Костюковичском районах.
Производственная мощность предприятия составляет 700 тонн товарной форели в год.
Рыбопосадочный материал поступает на предприятие из УО «Белорусская государственная орденов Октябрьской Революции и Трудового Красного Знамени сельскохозяйственная академия». Инкубирование икры и выращивание рыбы ведётся в рыбоводных бассейнах замкнутого водоснабжения (УЗВ), что позволяет обеспечивать покупателей рыбой в течении всего года. Таким образом, предприятие обеспечивает форелью Беларусь круглогодично, вне зависимости от сезона. Предприятие осуществляет реализацию рыбопосадочного материала в рыбохозяйства РБ и за ее пределами (в том числе в Российской Федерации).
Форелевое хозяйство «Лохва» имеет рыбоперерабатывающий цех, который оснащён современным оборудованием и имеет штат квалифицированных работников. Предприятие производит переработку морской и пресноводной рыбы, специализируется на изготовлении охлаждённой рыбы и пресерв.
2 ПРЕДДИПЛОМНАЯ ПРАКТИКА
2.1 Тема дипломной работы, ее новизна, актуальность, цель и задачи
Тема дипломной работы «Выбросы отходов в окружающую среду».
На текущем этапе развития человечества возникают большие опасности, связанные со стремительным ростом и усилением воздействия антропогенных факторов на окружающую среду. Масштабы воздействия, осуществляемого человеком, несут с собой значительную опасность возникновения критических ситуаций, а несоблюдение мер по экологически правильному отношению к окружающему нас миру ведёт к формированию неблагоприятных последствий, исправление которых может занять годы, а иногда и столетия. Именно поэтому самым важным на данный момент решением, которое человек должен принять для себя является бережное отношение к ценностям природы и забота о преумножении их. В настоящее время в мире применяются различные варианты по созданию малоотходных и безотходных технологий, которые сводят отрицательное воздействие к минимуму и вписываются в окружающую среду.
Именно поэтому тема данной работы весьма актуальна, так как при изучении выбросов отходов в окружающую среду данным предприятием можно будет разработать мероприятия по их минимизации.
Научная новизна. В дипломной работе впервые рассмотрен комплекс мероприятий по охране окружающей среды, разработанный для ОАО «Форелевое хозяйство «Лохва»», включающий: мероприятия по регулированию выбросов; мероприятия по снижению воздействия, охраны; мероприятия по снижению воздействия отходов производства на окружающую среду; оценку экологического риска; предложения по организации и проведению экологического мониторинга за состоянием окружающей среды; мероприятия по сокращению выбросов и улучшению условий рассеивания вредных веществ.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Рыбное хозяйство играет важную роль в продовольственном комплексе страны. В общем балансе потребления животных белков, включая мясные и молочные продукты, яйца, доля рыбных белков сегодня составляет около 10%. Снабжение населения продуктами питания на основе рыбы и морепродуктов в необходимом количестве, высокого качества и по доступным ценам должно стать главной задачей как добывающей отрасли рыбного хозяйства, так и перерабатывающих предприятий.
Внутриреспубликанский рынок насыщается рыбопродукцией в большей степени за счет ее импорта: собственное производство от общего потребления составляет 15—16%, а импорт — 84—85%. В Беларуси правом импорта рыбы и морепродуктов обладают 72 предприятия.
Основу сырьевой базы промышленности составляют водные биоресурсы во внутренних водах, включая реки, озера, водохранилища.
Водный фонд Республики Беларусь насчитывает более 10 тыс. озер общей площадью около 200 тыс. га, 150 водохранилищ общей площадью 80 тыс. га, 20,8 тыс. различных рек общей протяженностью 90,6 тыс. км. Кроме того, насчитывается 21,86 тыс. га прудов рыбоводных хозяйств, 4,6 тыс. га прудов, а также 17,0 тыс. км каналов различного назначения. Большая часть производимой в республике рыбы (около 78%) выращивается в прудах, но площадь их не превышает 10% от всех имеющихся водоемов. Это говорит о том, что Беларусь имеет огромные резервы по выращиванию рыбы в озерах, водохранилищах, реках, мелиоративных каналах, потенциальные возможности которых используются недостаточно.
При прохождении практики на предприятии ОАО «Форелевое хозяйство «Лохва» я ознакомилась с деятельностью предприятия, его структурой, а также с воздействием его деятельности на окружающую среду. Данная практика помогла мне в написании дипломной работы.
1. Арустамов Э.А., Левакова И.В., Баркалова Н.В. "Экологические основы природопользования": 5-е изд. перераб. и доп., М.: Издательский Дом "Дашков и К", 2008-320с.
2. Бабенко М. А. Основы экологии и экономика природопользования: учебно-методический комплекс, Н. Л. Белорусова. – Новополоцк: ПГУ, 2010. – 326 с.
3. Бабина Ю.В. Региональные проблемы экономического регулирования комплексного природопользования. М., 2004.
4. Бобылев С.Н., Ходжаев А.И. Экономика природопользования, уч.пособие – М.: ТЕИС, 1997
5. Государственная программа развития рыбохозяйственной деятельности на 2011–2015 годы / Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 21.10.2010, № 250, рег. № 5/32635 от 13.10.2010
6. Государственной программы развития рыбохозяйственной деятельности на 2011 - 2015 годы".
7. Емельянов А.Г.: Основы природопользования. - М.: Академия, 2004
8. Емельянов А.Г.: Основы природопользования. - М.: Академия, 2011
9. Колесников С.И. "Экологические основы природопользования". Учебник. Изд-во "Дашков и К", 2008-304с.
10. Комар И.В. Рациональное использование природных ресурсов. – М.; "Наука", 2003.
11. Кончиц В.В. Система ведения рыбного хозяйства Беларуси.- Мн.:Тонпик, 2005.
12. Лещиловский П.В., Догиль Л.Ф., Тонкович В.С. Экономика предприятий и отраслей АПК. – Мн.: БГЭУ, 2001.
13. Неверов, А.В. Экономика природопользования: учебно-методическое пособие / А. В. Неверов. – Минск: БГТУ, 2009. – 551 с.
14. Нестеров А.П. Экономика природопользования и рынок: Учебник для вузов. – М.: Закон и право, ЮНИТИ, 1997.
15. Нестеров П.М., "Экономика природопользования и рынок", Москва, 1997г.
16. Постановление Министерства природных ресурсов и охраны окружающей среды Республики Беларусь от 23 июня 2009 года №42 «Об утверждении инструкции о порядке инвентаризации выбросов загрязняющих веществ в атмосферный воздух».
17. Петров К.М. Основы природопользования. СпБ., С.Пб. ун-т, 2005.
18. Пыльнева Т.Г. Природопользование: Учебное пособие / ВЗФЭИ – М.: Финстатинформ, 1997.
19. Реймерс Н.Ф. Природопользование. – М.: "Мысль", 2005.
20. Рудский В.В.: Основы природопользования. - М.: Аспект Пресс, 2007
21. Рыбохозяйственная деятельность в Республике Беларусь [Электронный ресурс], Режим доступа: http://fish-rb.ucoz.ru/index – Дата доступа 23.12.2013.
22. СанПиН «Гигиенические требования к организации санитарнозащитных зон предприятий, сооружений и иных объектов, являющихся объектами воздействия на здоровье человека и окружающую среду
23. Трушина Т.П.: Экологические основы природопользования. - М.: Дашков и К, 2006
24. Экономика организаций и отраслей агропромышленного комплекса. Кн. 2: учебник / под ред. В.Г. Гусакова – М.: Белорусская наука, 2007.
25. Экономика предприятия: учебник для вузов / Под ред. проф. В.Я. Горфинкеля, проф., В.А. Швандира- 5-е изд., перераб/ и доп. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2008.
26. Устав открытого акционерного общества «Форелевое хозяйство «Лохва»