Введение
1 Общая характеристика ЧТУП «Дейнти»
2 Характеристика предприятия как субъекта хозяйствования
3 Управление предприятием
4 Анализ и оценка основных показателей деятельности
5 Анализ и оценка основных средств
6 Анализ и оценка оборотных средств ЧТУП «Дейнти»
7 Анализ и оценка использования персонала и фонда заработной платы
8 Анализ расходов на реализацию товаров
9 Анализ и оценка финансовых результатов деятельности
10 Индивидуальное задание. Анализ маркетинговой деятельности ЧТУП «Дэйнти»
Заключение
Список используемых источников
ВВЕДЕНИЕ
Преддипломная (производственная) практика является важной составной частью учебного процесса и является одним из завершающих этапов в системе и подготовки высококвалифицированных специалистов.
Целью прохождения преддипломной практики является овладение практическими умениями и навыками, полученных во время обучения в институте, приобретение практических навыков работы по специальности, навыков анализа и оценки реальных производственных процессов для самостоятельного обоснования эффективности тех или иных управленческих решений, применяемых в условиях реального производственного процесса, а также подготовка к самостоятельной профессиональной деятельности по специальности «Экономика и управление на предприятии» и сбор материалов для выполнения отчета и написания дипломной работы.
Задачи преддипломной практики:
-освоение и закрепление на практике специальных теоретических и практических знаний, умений, навыков, полученных в процессе обучения;
-изучение и анализ всех аспектов деятельности предприятия;
-приобретение практических навыков анализа экономических процессов, выбора и обоснования управленческих решений в конкретных производственных ситуациях;
-ознакомление с экономико-математическими, статистическими и другими методами используемыми в прогнозировании, планировании, управ¬лении и организации производства и труда;
-приобретение навыков практической работы, изучение функций экономических служб и отделов предприятия;
-сбор, систематизация и анализ фактической информации по теме дипломной работы для ее дальнейшего использования;
-подготовка отчета о проведенной практике, в т.ч. и индивидуального задания;
1 Общая характеристика ТЧУП «Дэйнти»
Полное наименование предприятия: Частное Торговое Унитарное Предприятие «Дэйнти». сокращенное наименование – УП «Дэйнти».
ТЧУП «Дэйнти» зарегистрировано в Едином государственном регистре юридических лиц и индивидуальных предпринимателей за № 100913660 20 сентября 2000 года. Деятельность регулируется Уставом.
Организация расположена по адресу: 223053, Минская область, пос. Сонечный, ул.Сосновая 2-158.
ТЧУП «Дэйнти», создано в соответствии с Гражданским кодексом Республики Беларусь, закон Республики Беларусь «Об унитарных предприятиях». Общество создано с целью получения прибыли и удовлетворения потребностей физических и юридических лиц в продуктах питания европейского качества.
ТЧУП «Дэйнти» является юридическим лицом, имеет расчетный счет в банке, самостоятельный баланс, может от своего имени приобретать имущественные и личные неимущественные права и нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.
Имущество ТЧУП «Дэйнти» составляют основные фонды и оборотные средства, а также иные ценности, стоимость которых отражается в самостоятельном балансе предприятия.
Источниками формирования имущества являются:
-доходы, полученные от реализации продукции, а также иных видов хозяйственной деятельности;
-доходы от ценных бумаг;
-кредиты банков и других кредиторов;
-иные источники, не запрещенные законодательством.
Торговое частное унитарное предприятие «Дэйнти» осуществляет предпринимательскую деятельность, в основе которой лежат отношения по продаже и дальнейшей реализации приобретенной продукции в оптовой торговле.
Офис и склад работают по будним дням, без перерыва с 9:00 до 17:00 ч.
Директором ТЧУП «Дэйнти» является Мытник Сергей Геннадьевич. Офис является собственностью Мытника С.Г., а склад арендуются на основании договора.
Предприятие не имеет филиалов (обособленных подразделений), представительств и дочерних предприятий.
УП «Дэйнти» является импортером продуктов питания и занимается их оптовой реализацией на территории РБ. Предприятие относится к торговому, создано с целью организации деятельности реализации товаров, и для извлечения прибыли в интересах участников.
2 Характеристика предприятия как субъекта хозяйствования
ТЧУП «Дэйнти» является импортером высококачественных продуктов с 1995 года. Ассортимент реализуемых на территории республики товаров насчитывает более 500 наименований.
Основные виды продукции, реализуемые на рынке это:
-макаронные изделия;
-крупы;
-зерновые хлопья и каши;
-соль:
-пряности и приправы;
-сахар;
-мука.
Потребителями продукции реализуемой УП «Дэйнти является широкий спектр лиц, как физические, так и юридические лица.
При организации закупок товаров УП «Дэйнти» сотрудничает с поставщиками: «Pasta Zara»(Италия), «Finn Crisp»(Финляндия), «Myllyn Paras»(Финляндия), «Мистраль»(Россия), «LeMar»(Германия) и поставляет товар более 300 торговым организациям по Республике Беларусь.
При организации хозяйственных связей при отгрузке продукции покупателям, УП «Дэйнти» со всеми предприятиями-покупателями, а также поставщиками работает на договорной основе. Договорами предусматриваются объем и сроки поставки, качественные показатели продукции, порядок расчетов, санкции за нарушение договорных обязательств.
Организация договорной работы на УП «Дэйнти» включает три этапа:
-преддоговорная работа;
-непосредственное заключение договоров и сделок, изменение, дополнение, расторжение;
-учёт и контроль исполнение договорных обязательств.
Договор выполняет следующие функции:
-закрепляет юридически отношения между партнерами;
-устанавливает порядок и способы выполнения обязательств;
-предусматривает способы защиты обеспечения обязательств.
Чтобы договор считался заключенным, он должен содержать четыре существенных условия: предмет договора, количество и цену товаров, порядок их приобретения, указание цели приобретения товаров.
Первые три условия (предмет договора, количество и цена товаров и порядок их приобретения) установлены Положением о поставках товаров в Республике Беларусь и Гражданским кодексом. Четвертое условие - указание цели приобретения товаров (для собственного производства и (или) потребления, вывоз из республики, оптовой и (или) розничной торговли, переработки на давальческих условиях, поставки для государственных нужд или по квотам.
3 Управление предприятием
Основная цель (стратегия) деятельности УП «Дэйнти» на перспективу отражена в Уставе организации и звучит следующим образом – удовлетворение материальных (имущественных) и иных потребностей обслуживаемого населения.
SWOT - анализ используется для определения проблем и возможностей предприятия на рынке, а также для изучения возможностей расширения его взаимодействия с внешней средой.
SWOT - анализ представляет собой оценку внутренней среды предприятия (его сильных и слабых сторон), а также внешних возможностей и угроз со стороны внешней среды.
Сильные стороны предприятия (Strength) – это то, в чем данное предприятие преуспело, т.е. особенности его деятельности, которые дают ему дополнительные возможности, делают его сильным в конкурентной борьбе, позволяют ему занимать более прочную позицию на рынке по сравнению с конкурентами.
К потенциально сильным сторонам предприятия можно отнести:
-наличие финансовых ресурсов, необходимых для достижения поставленных целей;
-хорошую репутацию в глазах потребителей;
-низкие издержки;
-наличие прогрессивных технологий;
-возможности расширения ассортимента продукции;
-совершенство управления;
-хорошо отлаженную систему продаж;
-хорошо организованную систему проведения рекламных мероприятий и др.
Слабые стороны предприятия (Weakness) – это отсутствие чего-либо важного для функционирования предприятия или то, что ему не удается по сравнению с конкурентами, или то, что ставит его в неблагоприятные условия, делает его уязвимым в конкурентной борьбе.
К потенциально слабым сторонам предприятия можно отнести:
-устаревшие технологии;
-недостаток навыков и знаний о современных методах управления у руководства предприятия;
-плохо организованное стимулирование продаж;
-недостаток финансовых ресурсов для реализации планов;
-узкий ассортимент товаров;
-слабые навыки в области маркетинговой и коммерческой деятельности у сотрудников предприятия и т.д.
Рыночные возможности (Opportunities) – это факторы внешней среды, использование которых дает предприятию преимущества на рынке.
4 Анализ и оценка основных показателей деятельности
Основной вид деятельности ТЧУП «Дэйнти» - оптовая торговля продовольственными товарами.
Товарооборот является основным экономическим показателем характеризующим объемы и масштабы деятельности розничного торгового предприятия. От него зависят все остальные количественные и качественные показатели торговой деятельности: численность работников, потребность в основных фондах и оборотных средствах, торговых площадях, издержки обращения, доходы от реализации товаров и конечные результаты деятельности предприятия - прибыль и рентабельность. Поэтому очень важным является изучение закономерностей развития товарооборота, его товарной структуры.
Сведения о показателе оптового товарооборота приведены в таблице 4.1.
Как видно из приведенных в таблице данных, оптовый товарооборот за исследуемый период увеличился на 5 млн. руб., или на 6,3%.
Что касается покупателей по формам собственности, то мы видим, что увеличилась продажа товаров организациям частной и иностранной формам собственности – на 4,4 и 17,4% соответственно.
Следует отметить, что в структуре товарооборота 100% занимают продовольственные товары, реализацией непродовольственных товаров ТЧУП «Дэйнти» не занимается.
5 Анализ и оценка основных средств
В совокупности производственных ресурсов предприятий важная роль принадлежит основным и оборотным фондам.
Основные средства предприятий представляют собой средства труда, правильное и рациональное использование которых позволяет предприятиям производить продукцию с минимальными затратами на нее живого труда и материально-денежных средств. Оборотные фонды в совокупности производственных ресурсов предприятий представлены в форме предметов труда. Отличительной их особенностью по сравнению со средствами и орудиями труда является участие лишь в одном производственном цикле, в котором они полностью потребляются, переносят свою стоимость на готовый продукт, теряя при этом первоначальную натурально-вещественную форму.
Далее в таблице 5.1 проведем анализ основных средств УП «Дейнти».
За исследуемый период стоимость основных средств ЧТУП «Дэйнти» увеличилась и составила на 01.01.2019 г. 34769 тыс. руб. Что касается структуры основных средств, то за исследуемый период она существенно не изменилась.
Наибольший удельный вес в структуре основных средств в 2018 г. приходится на здания – 81,5% от всей стоимости основных средств
Далее в таблице 5.2 приведем показатели эффективности использования основных средств ЧТУП «Дэйнти».
6 Анализ и оценка оборотных средств ЧТУП «Дейнти»
Торговые предприятия для осуществления своей деятельности, кроме основных фондов, располагают оборотными фондами и фондами обращения.
К оборотным фондам относятся запасы инвентаря, топлива, малоценных и быстроизнашивающихся предметов, упаковочных материалов, тары.
К фондам обращения относятся запасы товаров, находящихся на торговых предприятиях, а также денежные средства в кассе, на расчетном счет, в расчетах.
Оборотные фонды и фонды обращения имеют стоимостную оценку.
Оборотные средства - это денежные средства, вложенные в оборотные фонды и фонды обращения.
Оборотные средства предназначены обеспечивать непрерывность процесса обращения. В сфере товарного обращения происходит кругооборот средств, и для того, чтобы он был непрерывным и обеспечивал выполнение плана товарооборота, средства должны находиться одновременно в товарной и денежной форме.
Сведения о наличии оборотных средств в УП «Дейнти» приведены в таблице 6.1.
В структуре оборотных средств ЧТУП «Дейнти» наибольший удельный вес приходится на запасы, из которых 85,4 % в 2018г. занимают готовая продукция и товары, а сырье и материалы занимают 14,6 %. Значительный удельный вес также занимает краткосрочная дебиторская задолженность, а также денежные средства и их эквиваленты – 9,8 и 8,7 % соответственно в 2018 году.
В целом за исследуемый период сумма оборотных средств по ЧТУП «Дейнти» увеличилась по всем статьям, структура существенных изменений не претерпела.
7 Анализ и оценка использования персонала и фонда заработной платы
Основными показателями оценки персонала ТЧУП «Дэйнти» являются:
-численность работников;
-производительность труда;
-средняя заработная плата;
-фонд заработной платы.
В списочной численности работников за каждый календарный день учитываются как фактически работающие, так и отсутствующие на работе по каким-либо причинам. Исходя из этого, в списочную численность целыми единицами включаются, в частности, работники:
-фактически явившиеся на работу, включая и тех, которые не работали по причине простоя;
-находившиеся в служебных командировках;
-не явившиеся на работу по болезни;
-не явившиеся на работу в связи с выполнением государственных или общественных обязанностей;
-принятые на работу на неполный рабочий день или неполную рабочую неделю, а также принятые на половину ставки (оклада) в соответствии с трудовым договором.
В списочной численности указанные работники учитываются за каждый календарный день как целые единицы. К этой группе не относятся отдельные категории работников, которым в соответствии с законодательством устанавливается сокращенная продолжительность рабочего времени (подростки до 18 лет; женщины, которым предоставлены дополнительные перерывы в работе для кормления ребенка; инвалиды I и II групп и др.);
-находящиеся в ежегодных и дополнительных отпусках, предоставляемых в соответствии с законодательством, коллективным договором и трудовым договором;
-получившие день отдыха за работу в выходные или праздничные (нерабочие) дни и др.
Не включаются в списочную численность работники:
-принятые на работу по совместительству из других организаций;
-выполняющие работу по договорам гражданско-правового характера;
-собственники данной организации, не получающие заработную плату и др.
8 Анализ расходов на реализацию товаров
Расходы на реализацию товаров - это затраты по доведению товаров от производства до потребителей, выраженные в денежной форме.
Расходы на реализацию представляют собой общественно-необходимые затраты труда, обеспечивающие выполнение торговлей своих функций и задач.
Расходы на реализацию характеризуются суммой и уровнем. Их уровень в торговле определяется в процентах к товарообороту. Уровень расходов на реализацию - важный качественный показатель торговой деятельности. По этому показателю судят, с одной стороны, о величине затрат в расчете на 1 тыс. руб. товарооборота, с другой - о доле торговых расходов в розничной цене, с третьей - об эффективности использования материальных, трудовых и финансовых ресурсов.
Оптимальный уровень расходов соответствует наилучшему способу использования ограниченных ресурсов для достижения поставленной цели - обеспечения конкурентоспособности организации.
Сведения о расходах на реализацию товаров в ТЧУП «Дэйнти» приведены в таблице 8.1.
Как свидетельствуют данные таблицы 8.1, на протяжении анализируемого периода наибольший удельный вес в расходах на реализацию занимали расходы на оплату труда, а также налоги, отчисления и сборы, включаемые в расходы на реализацию.
В 2018 году по сравнению с данными за 2018 год произошел абсолютный рост по всем статьям расходов на сумму 17722 тыс. руб., по уровню расходы увеличились на 1,8 процентов. Наибольший абсолютный перерасход наблюдается по следующим статьям:
-расходы на оплату труда возросли на 8041 тыс. руб.;
-затраты и отчисления на ремонт основных средств увеличились на 326 тыс. руб.;
-расходы на санитарную одежду, посуду увеличилась на 170 тыс. руб.
-расходы на хранение подработку, подсортировку товаров увеличились на 49 тыс. руб.;
-расходы на торговую рекламу увеличились на 1196 тыс. руб.;
-налоги, отчисления и сборы, включаемые в расходы на реализацию, возросли на 3338 тыс. руб.;
-прочие нормируемые затраты, включаемые в расходы на реализацию увеличились на 74 тыс. руб.;
9 Анализ и оценка финансовых результатов деятельности организации
Одним из важнейших условий успешного управления финансами предприятия является анализ его финансового состояния.
Финансовое состояние предприятия - это комплексное понятие, характеризующееся системой показателей, отражающих наличие, распределение и использование финансовых ресурсов, которое является результатом взаимодействия всех элементов системы финансовых отношений предприятия, определяемое всей совокупностью производственно - хозяйственных факторов.
В рыночной экономике финансовое состояние предприятия отражает конечные результаты его деятельности. Конечные результаты деятельности предприятия интересуют не только работников самого предприятия, но и его партнеров по экономической деятельности, государственные, финансовые, налоговые органы и др.
Все это предопределяет важность проведения анализа финансового состояния предприятия и повышает роль такого анализа в экономическом процессе. Финансовый анализ является переменным элементом как финансового менеджмента на предприятии, так и его экономических взаимоотношений с партнерами, финансово - кредитной системой.
Финансовый анализ необходим следующим группам его потребителей:
-менеджерам предприятий и в первую очередь финансовым менеджерам. Невозможно руководить предприятием и принимать хозяйственные решения, не зная его финансового состояния. Для менеджеров важным является оценка эффективности принимаемых решений, используемых в хозяйственной деятельности ресурсов и полученных финансовых результатов;
-собственникам, в том числе акционерам. Им важно знать, каковы будут отдача от вложенных в предприятие средств, прибыльность предприятия, а также уровень экономического риска и возможность потери своих капиталов;
-кредиторам и инвесторам. Их интересует, какова возможность возврата выданных кредитов, а также возможность предприятия реализовать инвестиционную программу;
-поставщикам. Для них важна оценка оплаты за поставленную продукцию, выполненные работы и услуги.
Таким образом, в финансовом анализе нуждаются все участники экономического процесса.
В настоящее время экономический анализ и как составная его часть финансовый анализ рассматривают в качестве одной из функций управления деятельностью предприятия.
10 Индивидуальное задание. Анализ маркетинговой деятельности ТЧУП «Дэйнти»
10.1 Анализ и оценка социально-экономических показателей деятельности ЧТУП «Дейнти»
ТЧУП «Дэйнти» является импортером высококачественных продуктов с 1995 года.
Основные виды продукции, реализуемые на рынке это:
-макаронные изделия;
-крупы;
-зерновые хлопья и каши;
-соль:
-пряности и приправы;
-сахар;
-мука.
Потребителями продукции реализуемой УП «Дэйнти является широкий спектр лиц, как физические, так и юридические лица.
При организации закупок товаров УП «Дэйнти» сотрудничает с поставщиками: «Pasta Zara»(Италия), «Finn Crisp»(Финляндия), «Myllyn Paras»(Финляндия), «Мистраль»(Россия), «LeMar»(Германия) и поставляет товар более 300 торговым организациям по Республике Беларусь.
Основная цель (стратегия) деятельности УП «Дэйнти» отражена в Уставе организации и звучит следующим образом – удовлетворение материальных (имущественных) и иных потребностей обслуживаемого населения.
На развитие деятельности ЧТУП «Дэйнти» значительное влияние оказывают факторы внутренней и внешней среды, наиболее значимые из которых экономические - это покупательская способность населения, которая определяет спрос на товары и, соответственно, их предложение. Также ставки налога, пошлин, арендной платы в значительной степени определяют уровень затрат торговой организации на ведение хозяйственной деятельности.
Управление предприятием осуществляется в соответствии с законодательством и Уставом.
В ТЧУП «Дэйнти» используется линейная структура управления.
Директор руководит хозяйственной и финансово-экономической деятельностью предприятия, несет всю полноту ответственности за последствия принимаемых решений. Директор представляет интересы предприятия, заключает договора, трудовые соглашения, открывает в банках расчетные счета, распоряжается средствами организации, утверждает штаты и должностные инструкции, издает приказы и дает обязательные для всех работников указания.
Коммерческий директор руководит финансово-хозяйственной деятельностью предприятия в области планирования и управления его экономической политикой с целью достижения наибольшей экономической и маркетинговой эффективности.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ТЧУП «Дэйнти» является импортером и осуществляет оптовую реализацию продуктов питания в Республике Беларусь. Практика является составной частью учебного процесса и направлена на укрепление и углубление теоретических знаний, полученных в ходе изучения экономических дисциплин, приобретение навыков практической деятельности.
В ходе практики я ознакомился с организационной структурой ТЧУП «Дэйнти» задачами, стоящими перед каждым структурным подразделением, схемой взаимодействия между подразделениями. Ознакомился с учредительными документами и направлениями деятельности предприятия.
Изучена хозяйственная деятельность предприятия; изучена структура основных средств, трудовых ресурсов, затрат, материальных ресурсов, проанализированы основные финансовые показатели исследуемого предприятия.
Для управления данным предприятием используется линейно-функциональная структура управления. При данной структуре управления всю полноту власти берет на себя линейный руководитель, возглавляющий определенный коллектив, при разработке определенных планов и программ, соответствующих решений и вопросов – помогает специальный аппарат, состоящий из функциональных подразделений.
Предприятию необходимо уделить внимание эффективности использования фонда заработной платы и системы премирования персонала, так как эффективность использования трудовых ресурсов, рассчитанная на базе затратного подхода, имела тенденцию роста, в то время как эффективность использования трудовых ресурсов по затратному подходу снизилась.
Несмотря на все положительные моменты в силу растущей конкуренции, а также прочих факторов предприятию необходимо постоянно вести контроль за деятельностью конкурентов.
Программа практики выполнена полностью. Итогом работы является данный отчет, который представляет собой обобщенную информацию по анализу деятельности предприятия.
1 Русак Е.С. Экономика предприятия: ответы на экзаменационные вопросы вопросы / Е.С. Русак, Е.И. Сапёлкина. – Минск: Тетралит, 2014. – 144с.
2 Сафронов, Н.А. Экономика организации (предприятия) / Н.А. Сафронов. М., 2016
3 Экономика организации: учебное пособие/ О.В.Володько, Р.Н.Грабар, Т.В. Зглюй; под ред. О.В.Володько. – 3-е изд., испр. и доп. – Минск: Вышэйшая школа, 2017. – 397 с.
4 Экономика организации: учебное пособие/ О.В.Володько, Р.Н.Грабар, Т.В. Зглюй; под ред. О.В.Володько. – 3-е изд., испр. и доп. – Минск: Вышэйшая школа, 2015. – 391 с.
5 Экономика организации (предприятия). Практикум/ О.В.Володько, Р.Н.Грабар, Т.В. Зглюй; под ред. О.В.Володько. – 3-е изд., испр. и доп. – Минск: Вышэйшая школа, 2017. – 397 с.
6 Дробышевская, В.Н., Экономика организации (предприятия): учебно-методический комплекс / В.Н. Дробышевская, Н.И Климович. – Мн.: ИПД, 2017. – 298 с.
7 Дробышевская, В.Н., Планирование на предприятии: учебно-методический комплекс / В.Н. Дробышевская, Н.И Климович. – Мн.: ИПД, 2018. – 105 с.
8 Дробышевская, В.Н., Бизнес-планирование: учебно-методический комплекс / В.Н. Дробышевская, А.И. Спринчак. – Мн.: ИПД, 2018. – 120 с.
9 Кислая, Т.И. Бизнес-администрирование: учебно-методический комплекс / Т.И. Кислая. – Мн.: ИПД, 2018. – 108 с.
10 Мойсеенок, О.В. Менеджмент: учебно-методический комплекс / О.В. Мойсеенок. – Мн.: ИПД, 2018. – 351 с.
11 Шарапа, Е.В. Финансы и финансовый менеджмент: учебно-методический комплекс / Е.В. Шарапа. – Мн.: ИПД, 2018. – 200 с.
12 Шарапа, Е.В. Национальная экономика: электронный учебно-методический комплекс / Е.В. Шарапа. – Мн.: ИПД, 2018. – 255 с.
