Консерванты растений и их использование в сельском хозяйстве Реферат

Актуальность. Для заготовки растительного сырья высокого качества уменьшения потерь биологического урожая актуально применение эффективных консервантов. Консервирование позволяет заготавливать высококачественный силос из любых кормовых культур, в том числе трудносилосующихся. Применение консервантов обеспечивает сохранность протеина на 92-95 %, снижать в 2-20 раз потери питательных и биологически активных веществ, повышать выход силоса на 15-40 % (по сравнению с обычным силосованием), в зависимости от консерванта. В процессе консервирования в растительной массе подавляются или полностью уничтожаются вредные микроорганизмы: маслянокислые бактерии, плесени и др.

Цель работы: описание и систематизирование данных о применяемых в сельском хозяйстве консервантах, проведение сравнительного анализа различных видов консервантов, оценка эффективности их применения при силосовании сельскохозяйственного растительного сырья.

Материалы и методы. Консерванты — это вещества, способные сохранять основные питательные вещества натурального корма за счет подавления биохимических и микробиологических процессов, протекающих в зеленой массе.

При оценке консервантов учитывалось влияние на сохранность питательных веществ и качество силоса, на здоровье, продуктивность животных, а также на качество получаемой от них продукции (удой, масса).

Среди оцениваемых консервантов были химические: 1) минеральные (неорганические) кислоты — серная, соляная, фосфорная и их смеси; 2) органические (антибактериальные) кислоты — муравьиная, уксусная, пропионовая, бензойная и их смеси; 3) антибактериальные соли — нитрит натрия, бензоат натрия, пиросульфат натрия, бисульфат натрия и др.; 4) газообразные консерванты — диоксид серы, аммиак, диоксид углерода, азот и др.

Биологические: жидкие и сухие (лиофильно высушенные) различных производителей.

Выводы. Cилосование зеленой массы представляет собой сложный биологический процесс, в результате которого получается корм с содержанием белка на 10-15% ниже, чем в закладываемом корме. Потери происходят за счет гидролиза белка под влиянием ферментативных систем растений и бактерий, в результате чего происходит расщепление белка до конечных продуктов, в том числе до образования аммиака.