Организация торгового обслуживания покупателей в розничной торговле

Розничная торговля является такой отраслью, товары которой являются перечнем услуг или деятельности, которая при этом не приводит к созданию самостоятельного товара. Ее содержание заключается в удовлетворении нужд покупателей – в их обслуживании [1, c. 16]. 

Организация продажи товаров в Республике Беларусь регулируется Постановлением Министерства торговли №20 от 30 мая 2016 года «О технологических требованиях к организации процессов продажи товара в розничных торговых объектах». Данным Постановлением определена Инструкция «Об организации процессов продажи товаров в розничных торговых объектах».  Она описывает основные методы, формы и требования к организации продажи товаров в розничных торговых объектах (кроме торговых автоматов).

Именно методы и формы продажи товаров являются основными факторами, определяющими содержание и последовательность операций технологического процесса в торговом объекте. Именно от них зависят: количество и характер торговых операций, схема размещения помещений, потребность в площадях и различных видах торгово-технологического оборудования.

Методом продажи называется совокупность приемов и способов реализации различных товаров покупателям [3, c. 102]. В соответствии с Постановлением Министерства торговли Республики Беларусь» от 30 мая 2006 года №20 «О технологических требованиях к организации процессов продажи товара в розничных торговых объектах» [2], в розничной торговле страны используются следующие методы продажи товаров, как:

– самообслуживание – это метод продажи товаров, основанный на самостоятельном осмотре, отборе и доставке товаров покупателем в контрольно-кассовый узел розничного торгового объекта [2];

– традиционное обслуживание – это метод продажи товаров, основанный на обслуживании покупателя через прилавок (окно киоска, автомагазина), при котором продавец обеспечивает покупателю осмотр товаров, их упаковку и отпуск [2];

В ходе выполнения курсовой работы решения поставленных в ней задач была достигнута общая цель работы – изучена организация торгового обслуживания покупателей в розничной торговле. При этом были получены следующие выводы:

1. Розничная торговля является такой отраслью, товары которой являются перечнем услуг или деятельности, которая при этом не приводит к созданию самостоятельного товара. Главная роль розничной торговли заключается в торговом обслуживании покупателей. Организация продажи товаров в Республике Беларусь регулируется Постановлением Министерства торговли №20 от 30 мая 2016 года «О технологических требованиях к организации процессов продажи товара в розничных торговых объектах». Она описывает основные методы, формы и требования к организации продажи товаров в розничных торговых объектах (кроме торговых автоматов).

Методом продажи называется совокупность приемов и способов реализации различны товаров покупателям. В торговле используются такие методы продажи, как: самообслуживание, через прилавок обслуживания, продажа товаров по образцам, с открытой выкладкой и свободным доступом покупателей к товарам, продажа товаров по предварительным заказам. 

Основными целями для внедрения той или иной формы и метода продажи товаров в торговых объектах являются: рост показателя пропускной способности объекта торговли, снижение количества времени на обслуживание покупателей, рост показателя производительности труда торговых работников, сокращение торговых расходов, улучшение материально-технической базы торгового объекта.

2. Торговое обслуживание покупателей является комплексным понятием, включающим в себя качество торгового обслуживания, культуру торговли, культуру торгового обслуживания и уровень обслуживания. Основное направление развития торговых предприятий в настоящее время – это постоянное повышение качества торгового обслуживания покупателей.

Порядок обслуживания и количество действий определяют: торговый ассортимент, используемые формы и методы продажи товаров и наличие дополнительных услуг, которые может предоставить торговый объект своим покупателям. На схему торгового обслуживания также оказывает непосредственное влияние состояние материально-технической базы магазина и много других факторов.

Качество торгового обслуживания в торговых объектах в большей степени определяется количеством и качеством дополнительных торговых услуг, которые оказываются покупателям в магазине. Продажа товаров при высоком качестве организации торгового обслуживания довольно тесно связана с различными операциями по обслуживанию покупателей.