ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1 Теоретические аспекты складской логистики предприятия
1.1 Сущность, цели и задачи организации складской логистики предприятия
1.2 Основные аспекты технологических процессов на складе предприятия
1.3 Система показателей эффективности реализации технологических процессов на складе предприятия
ГЛАВА 2 Анализ эффективности использования складов на СП ОАО «Спартак»
2.1 Краткая организационно-экономическая характеристика предприятия
2.2 Анализ организации управления складами на предприятии
2.3 Оценка эффективности работы склада СП ОАО «Спартак»
ГЛАВА 3 Повышение эффективности управления складским хозяйством и работы склада на СП ОАО «Спартак»
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Как показывает мировой опыт, важнейшим фактором экономического роста является формирование логистической системы, охватывающей различные сферы деятельности в стране. В индустриально развитых странах логистика давно поставлена на службу повышения эффективности управления движением материальных потоков. В современной рыночной среде процесс совершенствования логистического управления товародвижением объективно приводит к усилению интеграции организаций, участвующих в перемещении товаров.
В действующих экономических условиях в Республике Беларусь возрастает роль логистики, которая обусловлена потенциальными возможностями повышения эффективности функционирования складской системы предприятия, открывающимися с использованием логистического подхода к организации и управлению складами. Любой склад является элементом логистической цепи, которая и формирует основные требования к складским процессам, предопределяет цели и задачи системы складирования в рамках предприятия.
Движение через склад связано с затратами живого и овеществленного труда, что увеличивает стоимость товара. В связи с этим проблемы, связанные с функционированием складов, оказывают значительное влияние на рационализацию движения материальных потоков в логистической цепи, использование транспортных средств и издержек обращения.
В то же время склад сам является всего лишь элементом системы более высокого уровня – логистической цепи, которая и формирует основные и технические требования к складской системе, устанавливает цели и критерии ее оптимального функционирования, диктует условия переработки груза. Поэтому склад должен рассматриваться не изолированно, а как интегрированная составная часть логистической цепи. Только такой подход позволит обеспечить успешное выполнение основных функций склада и достижение высокого уровня рентабельности.
Рациональная организация складского хозяйства имеет большое значение для ускорения и удешевления продвижения материальных ценностей внутри предприятия для повышения производительности труда работников, занятых складированием, лучшего использования оборудования и помещений складов, для мобилизации излишних запасов. В рыночных условиях перед складскими подразделениями, являющимися важными составными частями производственной инфраструктуры, ставится задача не только хранения
ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ СКЛАДСКОЙ ЛОГИСТИКИ ПРЕДПРИЯТИЯ
1.1 Сущность, цели и задачи организации складской логистики предприятия
Логистика складирования – это управление складскими операциями с целью обеспечения максимальной эффективности работы склада при минимальных затратах и требуемом качестве обслуживания потребителей и клиентов [29, c. 109].
Предметом логистики складирования является комплекс операций, реализуемых в процессе преобразования материального потока в складском хозяйстве.
Целью логистики складирования является организация эффективной системы складирования.
Объектом изучения логистики складирования являются товарно-материальные ценности в процессе их складирования, грузопереработки и упаковки [29, c. 110].
К основным задачам логистики складирования относятся: размещение складской сети; складирование и подготовка груза к поставкам (производственные и другие услуги); организация складских поставок [23, c. 47].
Функции логистики складирования: организация хранения, перемещения, консолидация и разукрупнение грузов на складе; организация системы складирования; упаковка и маркировка грузов; складской учет и анализ; координация складских операций с закупочной, производственной, транспортной и распределительной логистикой; минимизация затрат, на складские операции [29, c. 110].
Одним из ключевых понятий логистики складирования является понятие грузовой единицы. Грузовая единица – определенное количество грузов, которые погружают, транспортируют, выгружают и хранят как единую массу.
Выделяют два основных вида грузовых единиц: первичную – груз в транспортной таре, например, в ящиках, бочках, мешках и т. п.; укрупненную – грузовой пакет, сформированный из первичных грузовых единиц. Размер грузовой единицы необходимо оптимизировать по минимуму издержек, связанных с переформированием грузовой единицы от ее массы, и затрат, связанных с погрузкой, разгрузкой и транспортированием грузовой единицы от
ГЛАВА 2 АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СКЛАДОВ НА СП ОАО «СПАРТАК»
2.1 Краткая организационно-экономическая характеристика предприятия
Крупнейшая кондитерская фабрика Республики Беларусь – СП ОАО «Спартак» – ведет свою историю с 1924 года. В настоящее время «Спартак» представляет собой современную организацию кондитерской отрасли, отличительной особенностью которой является применение только натурального сырья для производства продукции.
Организационная структура управления СП ОАО «Спартак» представлена в приложении А.
Организационная структура управления СП ОАО «Спартак» относится к линейно-функциональному типу, так как функциональный аппарат управления состоит из отделов и служб, работой, которых руководит дирекция во главе с директором, его заместителями и главными специалистами. При такой структуре управления всю полноту власти берет на себя линейный руководитель, возглавляющий коллектив. Ему при разработке конкретных вопросов и подготовке соответствующих решений, программ, планов помогает специальный аппарат, состоящий из функциональных подразделений (управлений, отделов, бюро и т.п.).
Органами Общества являются органы управления Общества и его контрольный орган. склад трудовой персонал ценообразование Органами управления Общества являются: общее собрание акционеров, наблюдательный совет, исполнительные органы (дирекция и директор). Контрольным органом Общества является ревизионная комиссия. Общее руководство деятельностью Общества в период между общими собраниями акционеров осуществляет наблюдательный совет. Исполнительные органы подотчетны общему собранию акционеров и наблюдательному совету и организуют выполнение решений этих органов.
На СП ОАО «Спартак» действуют четыре основных производственных цеха:
конфетно-шоколадный;
карамельный;
бисквитный;
вафельный.
ГЛАВА 3 ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ УПРАВЛЕНИЯ СКЛАДСКИМ ХОЗЯЙСТВОМ И РАБОТЫ СКЛАДА НА СП ОАО «СПАРТАК»
Как показал проведенный анализ, одним из наиболее проблемных моментов в использовании складов на СП ОАО «Спартак» является низкий уровень автоматизации складского хозяйства.
Поэтому первоочередным мероприятием, направленным на повышение эффективности управления организацией приемки, хранения и отпуска материальных ресурсов на предприятии, должно стать повышение уровня автоматизации отдельных складов. Рассмотрим пример склада спиртов и жиров СП ОАО «Спартак».
Для автоматизации может быть предложена система, которая является совместным решением фирмы «1С» и компании AXELOT Logistics «1С-Логистика: Управление складом».
Многочисленные успешные внедрения системы (в настоящее время зарегистрировано 229 предприятий-пользователей в 50 городах стран СНГ) подтверждают, что она может эффективно использоваться на складе любого размера и типа – от небольшого магазина до крупного распределительного центра или склада готовой продукции крупного промышленного предприятия в самых разных отраслях.
Система обеспечивает адресный учет на складе и автоматизацию всех основных складских бизнес-процессов – приемки, размещения, отбора, отгрузки, инвентаризации товара.
Также стоит отметить наличие в тиражной версии этой системы автоматизированного принятия решений модуля для склада ответственного хранения. «1С-Логистика: Управление складом» позволяет вести учет товара и операций в разрезе владельцев, рассчитывать стоимость оказанных услуг по различным категориям. В дополнение к учетным функциям система обеспечивает управление складом в реальном времени с использованием технологии штрих-кодирования и радиотерминалов сбора данных.
Процесс внедрения системы автоматизации склада можно разделить на множество этапов, в ходе реализации которых изменяются пропорции ответственности сторон за результат. В качестве сторон реализации проекта в рамках данной работы мы будем рассматривать заказчика в лице СП ОАО «Спартак» и исполнителя, в лице работников компании AXELOT Logistics.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
От того, насколько рационально будут организованы и использованы на предприятии складские помещения, зависят своевременность и скорость поступления в производство или потребителю материальных потоков, а также их сохранность и эффективность использования.
Современный склад выполняет огромный объем сервисных логистических операций, предоставляя клиенту возможность широкого выбора логистических решений по складированию, грузопереработке, упаковке, транспортировке и т.п. При этом широкое многообразие и развитость функций и складских операций все в большей степени приводят к тому, что стоимость складских услуг наполняется все более новыми элементами и постоянно возрастает.
Складское хозяйство отдельного предприятия является большой и очень сложной системой, управление которой требует использования особых правил и приемов для обеспечения ее эффективного функционирования. От правильной и рациональной организации складского хозяйства предприятия зависит ускорение оборачиваемости оборотных средств и снижение себестоимости выпускаемой продукции.
Крупнейшая кондитерская фабрика Республики Беларусь – СП ОАО «Спартак» – ведет свою историю с 1924 года. В настоящее время «Спартак» представляет собой современную организацию кондитерской отрасли, отличительной особенностью которой является применение только натурального сырья для производства продукции.
СП ОАО «Спартак» является крупнейшим в Беларуси производителем кондитерских изделий. Кондитерские изделия, разработанные высококвалифицированными специалистами организации, составляют 99,6 % всей номенклатуры продукции. Отличительной особенностью является то, что организация работает на натуральном сырье. На СП ОАО «Спартак» действуют четыре основных производственных цеха: конфетно-шоколадный; карамельный; бисквитный; вафельный. Ассортимент продукции составляет свыше 340 наименований (карамель, печенье, вафли, конфеты, шоколад, торты), охватывающих все ценовые сегменты покупательского спроса – от самого высокого (категория «премиум») до наименьшего.
Анализ экономического развития СП ОАО «Спартак» в 2013-2015 гг. позволяет сделать следующие выводы. Предприятие незначительно увеличило объем выпуска и реализации продукции, в том числе – за счет роста объемов экспорта продукции. Однако высокая доля импортной составляющей и инфляционные процессы в стране обусловили опережающий рост себестоимости
1. Аникин, Б.А. Коммерческая логистика: учебник / Б.А. Аникин, А.П. Тяпухин. – Минск: Проспект, 2008. – 432 с.
2. Беседина, В.Н. Основы логистики в торговле: учебник / В.Н. Беседина, А.А. Демченко. – Минск: Экономисть, 2005. – 157 с
3. Блинов, Д. Топ-10 правил зонирования склада учебник / Дмитрий Блинов // Логистика. – 2014. – № 7. – С. 30-35.
4. Гаджинский, А.М. Логистика: учебник / А.М. Гаджинский. – 16-е изд., перераб. и доп. – Минск: Дашков и К, 2008. – 484 с.
5. Герасимов, Б.И. Основы логистики: учебник / Б.И. Герасимов, В.В. Жариков, В.Д. Жариков. – Минск: Форум, 2013. – 304 с.
6. Григорьев, М.Н. Логистика. Продвинутый курс: учебник / М.Н. Григорьев, А.П. Долгов, С.А. Уваров. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: Юрайт, 2011. – 734 с.
7. Дроздов, П.А. Основы логистики: учебник / П.А. Дроздов. – Минск: Изд-во Гревцова, 2008. – 208 с.
8. Дубинский, Н.А. Повышение экономической эффективности склада / Николай Дубинский // Финансовый директор. – 2016. – № 5. – С. 43-52.
9. Дыбская, В.В. Логистика складирования: учеб. пособие для вузов / В. Дыбская. –М.: ИНФРА-М, 2014. – 160
10. Иванов, М.Ю. Логистика: учебник / М.Ю. Иванов, М.Б. Иванова. – 3-е изд. – М.: РИОР, 2016. – 90 с.
11. Канке, А.А. Логистика складского хозяйства / А.А. Канке // Маркетинг. – 2014. - № 1. – С. 97-107.
12. Курочкин, Д.В. Логистические центры и требования к их техническому оснащению / Д.В. Курочкин, И.В. Курочкин / Планово-экономический отдел. – 2014. – № 3. – С. 36-45.
13. Курочкин, Д.В. Организация складской логистики как фактор повышения эффективности деятельности предприятия / Д.В. Курочкин, И.В. Курочкин / Планово-экономический отдел. – 2014. – 27 c.
14. Курочкин, Д.В. Складская инфраструктура и требования к ее техническому оснащению / Д.В. Курочкин, И.В. Курочкин / Планово-экономический отдел. – 2013. – № 9. – С. 32-37.
15. Лабурэ, С.Т. Инновационные решения для управления складской логистики от a-SIS / С. Лабурэ // Логистика. – 2015. – № 5. – С. 30-32.
16. Левкин, Г.Г. Логистика: теория и практика : учеб. пособие для вузов / Г.Г. Левкин. – Ростов н/Д: Феникс, 2009. – 221 с.
17. Литвинов, С. Как логистике стать бережливой: применение инструментов бережливого производства в складской логистике / Сергей Литвинов // Логистика. – 2016. – № 4. – С. 25-29.
18. Логистика: учебник / В.И. Маргунова, Н.В. Оксенчук, Н.Л. Каунова [и др.]; под общ. В.И. Маргуновой. – Минск: Выш.шк., 2013. – 508 с.
19. Логистика: учебник / под ред. М.А. Чернышева. – Ростов н/Д : Феникс, 2009. – 459 с.
20. Логистика: учебник / под ред. Б.А. Аникина, Т.А. Родкиной. – Минск: Проспект, 2013. – 408 с.
21. Маргунова, В.И. Логистика: ответы на экзаменационные вопросы / В.И. Маргунова. – 2-е изд., перераб. – Минск: ТетраСистемс, 2012. – 144 с.
22. Мальцев, Н. Оценка возможности внедрения системы радиочастотной идентификации в рамках складского комплекса на примере ООО «Элмат» / Николай Мальцев // Логистика. – 2016. – № 5. – С. 48-51.
23. Марусева, И.В. Логистика / И.В. Марусева. В.В.Котов, И.Я. Савченко : под общ. ред. И.В. Марусевой. – СПб.: Питер, 2009. – 192 с.
24. Ньюмэн, Э. Розничная торговля: организация и управление / Э. Ньюмэн, П. Каллен; пер. с англ. Ю. Каптуревского. – СПб.: Питер, 2005. – 416 с.
25. Основы логистики: учебник / под ред. В.И. Хабарова. – М.: Маркет ДС, 2010. – 360 с.
26. Рыжова, И.О. Логистика в торговле: учебник / И.О. Рыжова, А.М. Турков. – М.: Академия, 2009. – 64 с.
27. Савенкова, Т.И. Логистика: учеб. пособие для вузов / Т.И. Савенкова. – 6-е изд., стереотип. – М.: Омега-Л, 2011. – 255 с.
28. Слонимская, М.А. Оптимизация и стандартизация технологических процессов на складе компании / Марина Андреевна Слонимская // Экономика. Финансы. Управление. – 2011. – № 3 – С. 86-91.
29. Степанов, В.И. Логистика: учебник / В.И. Степанов. – М.: ТК Велби, 2007. – 488 с.
30. Решение Generix Group сокращает операционные затраты / Логистика. – 2016. – № 4. – С. 10-11.
31. Федоров, Л.С. Общий курс логистики: учеб. пособие / Л.С. Федоров, М.В. Кравченко. – Минск: КноРус, 2010. – 224 с.
32. Повышение эффективности автоматизированной сортировки на складе / Кирилл Толмачев // Логистика. – 2014. – № 8. – С. 30-34.
33. Яшин, И. Инновации в складской логистике / Игорь Яшин // Логистика. – 2016. – № 3. – С. 22-24.
