Введение
1 Описание технологического процесса
2 Обзор и анализ технологического оборудования замораживания мясных продуктов
3 Описание структурной схемы автоматизации технологического процесса и его элементов
4 анализ САР
4.1 Передаточная функция САР
4.2 Анализ устойчивости системы
4.3 Качество управления системы
5 Безопасность жизнедеятельности
Заключение
Список использованных источников
1 Головкин Н.А. Холодильная технология пищевых продуктов/ Н.А. Головкин. – М.: «Легкая и пищевая промышленность», 2004. – 240 с
2 Митин, В.В., Усков, В.И. Автоматика и автоматизация производственных процессов мясной и молочной промышленности/ В.В.Митин, В.И. Усков, Н.Н. Смирнов. – М.: «Агропромиздат», 1987. – 240 с.
3 Рогов, И.А., Куцакова, В.Е. Консервирование пищевых продуктов холодом/ И.А. Рогов, В.Е. Куцакова. – М.: «Колос», 2008. – 276 с
4 Лисовская, Д.И., Рощина, Е.Г. Производственные технологии/ Д.И. Лисовская, Е.Г. Рощина. – Мн.: «Вышэйшая школа», 2009. – 400 с
5 Пигарев, В.Е., Архипов, П.Е. Холодильные машины и установки кондиционирования воздуха/ В.Е. Пигарев, П.Е. Архипов. – М.: «Марш-рут», 2003. – 424 с
6 Студенческая библиотека онлайн// Замораживание мяса, 2016. [Элек-тронный ресурс]/ URL: http://studbooks.net (дата доступа: 27.11.2018)
7 Лашутина, Н.Г. Холодильная техника в мясной и молочной промышленности/ Н.Г. Лашутина. – М.: «Агропромиздат», 1999. – 576 с
8 Богданов, С.Н., Иванов, О.П., Куприянов, А.В. Холодильная техника. Свойства веществ/ С.Н. Богданов, О.П. Иванов, А.В. Куприянов. – СПб.: «Агропромиздат», 1999. – 320 с
9 Гуляев, В.А. Оборудование предприятий торговли и общественного питания/ В.А. Гуляев. – М.: «Инфра-М», 2002. – 543 с
10 Автоматика, автоматизация и АСУТП: методические указания/ П.Ф. Богданович, Д.А. Григорьев. – Гродно: ГГАУ, 2009. – 32 с
11 Каприн, Е.Б. Автоматизация технологических процессов пищевых производств/ Е.Б. Каприн, М.М. Солошенко, Л.А. Широков. – М.: «Пищевая промышленность», 1977. – 432 с
12 Автоматические приборы, регуляторы и вычислительные системы. Справочное пособие. Под ред. Б. Д. Кошарского. – М.: «Машиностроение», 1976. – 488 с
13 Пантелеев, B.H., Прошин, В.М. Основы автоматизации производства/ В.Н. Пантелеев, В.М. Прошин. – М.: Академия, 2015. – 208 с
14 Шабурова, Г.В. Практикум по оборудованию и автоматизации перерабатывающих производств/ Г.В. Шабурова, В.М. Зимняков, А.А. Курочкин [и др.] – М.: «КолосС», 2004. – 183 с
15 Ужанский, В.С. Автоматизация холодильных машин и установок/ В.С. Ужанский. – М.: «Пищевая промышленность», 1973. – 296 с
16 Бородин, И.Ф., Судник, Ю.А. Автоматизация технологических процессов/ И.Ф. Бородин, Ю.А. Судник. – М.: «Колос», 2003. – 344 с
17 Попов, Е.П. Теория линейных систем автоматического регулирования и управления/ Е.П. Попов. – М.: «Наука», 1989. – 301 с
18 Коломиец, А.П. Электропривод и электрооборудование/ А.П. Коломиец, Н.П. Кондратьева, И.Р. Владыкин [и др.] – М.: «КолосС», 2006. – 328 с
19 Информационный портал «Продукты питания»// Санитарно-гигиенические условия при заморозке. Техника безопасности при производстве замороженных изделий, 2014. [Электронный ресурс]/ URL: http://www.comodity.ru (дата доступа: 28.11.2018)
20 Занько, Н.Г. Безопасность жизнедеятельности: учебник 13-е изд., испр/ Н.Г. Занько, К.Р. Маляк, О.Н. Русак. – СПб.: Из-во «Лань», 2010. – 672 с
