ВВЕДЕНИЕ
1 ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ
1.1 Специализация предприятия
1.2 Земельные ресурсы, состав и структура
1.3 Трудовые ресурсы предприятия
1.4 Основные средства предприятия. Эффективность их использования
1.5 Состояние растениеводства
1.6 Состояние животноводства
2 ХАРАКТЕРИСТИКА ОСНОВНЫХ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ
2.1 Основные технологические процессы в полеводстве
2.2 Основные технологические процессы в кормопроизводстве
2.3 Основные технологические процессы в животноводстве
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Подготовка высококвалифицированных специалистов с высшим образованием требует обязательного сочетания теоретического и практического обучения. В этой связи важной и актуальной частью общего процесса подготовки специалистов и продолжением учебного процесса в производственных условиях являются практики.
Организационно-технологическая практика является важнейшей составляющей комплексной подготовки специалистов.
Организационно-технологическая практика призвана закрепить теоретические знания, способствовать формированию практических умений в условиях функционирования конкретных предприятий и организаций.
Практика в формировании будущего специалиста АПК – не просто важная, а незаменимая составляющая процесса обучения. Именно в ходе практики на производстве теоретический материал обретает реальную оформленную оболочку, обнаруживается соответствие полученных знаний действительности, происходит, по сути, осознание того, «чему учился», а главное, «зачем».
Цель практики – приобретение практических навыков по организации и технологии производства в условиях сельскохозяйственных предприятий Республики Беларусь.
Задачи практики:
– знакомство со структурой и основными производственно-хозяйственными показателями деятельности предприятия;
– изучение основных технологических процессов при производстве сельскохозяйственной продукции.
Объектом исследования является СПК «Нива – 2003».
1 ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ
1.1 Специализация предприятия
СПК «Нива-2003» – сельскохозяйственное предприятие в Гродненском районе, которое находится в северо-западном направлении от города Гродно на расстоянии 20 км по дороге Гродно-Сопоцкин.
Изначально хозяйство образовано в 1951 году решением Сопоцкинского районного исполнительного комитета № 168 от 10.04.1951 года как колхоз «Красный борец» с центром в д. Ратичи. Немного было в нем колхозников – 54 человека. В хозяйстве имелось 84,4 гектара земли (в том числе 58 гектар пахотной), 4 коровы, 2 теленка, 8 лошадей, 8 свиней, 4 плуга, 2 бороны.
В 1953 году произошло объединение с колхозом «33-ья годовщина Великого Октября».
В 1977 году к колхозу «Красный борец» присоединили соседний совхоз «Пограничник». В дальнейшем хозяйство преобразовывалось в сельскохозяйственное коллективное предприятие, сельскохозяйственный производственный кооператив, и в 2003 году зарегистрировано как СПК «Нива-2003». В 2007 году еще была присоединена часть земель Гродненской птицефабрики.
Административный центр находится в агрогородке Ратичи, где проживает 554 человека (деревне Ратичи присвоен статус агрогородка в апреле 2010 г).
Хозяйство расположено в зоне умеренно континентального климата. Почвы дерново-подзолистые суглинистые и супесчаные. Балл сельскохозяйственных угодий – 32.5, балл пашни – 33.6.
В настоящее время СПК «Нива-2003» представляет собой большое хозяйство по производству зерна, сахарной свеклы, молока, колбасных изделий. Руководит им Гоманчук Руслан Евгеньевич.
На территории хозяйства расположено 33 населенных пункта, где проживает 3 239 жителей, из них трудоспособного населения 2 331 человек, в самом кооперативе работает 261 человек. Площадь сельхозкооператива 8 290 га, из них 6 650 га занимают сельскохозяйственные угодья, в том числе 5231 га пашни. Имеется 2 834 головы крупного рогатого скота, в том числе 850 коров; 10 500 голов свиней.
2 ХАРАКТЕРИСТИКА ОСНОВНЫХ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ
2.1 Основные технологические процессы в полеводстве
Основные технологические процессы в полеводстве рассмотрим на примере технологии возделывания озимого рапса.
Под урожай 2018 года для посева использовали гибрид Днепр.
Успешное выращивание озимого рапса предполагает правильный выбор сорта (гибрида) и тщательное, своевременное выполнение всех технологических рекомендаций.
Почва. В СПК «Нива – 2003» для посевов озимого рапса подбирают дерново-подзолистые легко- и среднесуглинистые почвы, подстилаемые моренным суглинком, с рН 5,8 и более. При повышенной кислотности (рН 5,2–5,6) почву известкуют перед посевом предшественника [17].
При посеве используют первоклассный семенной материал районированных сортов (гибридов), качество которого подтверждено Волковысской семенной инспекцией.
В качестве предшественника рапса выбирают культуры, рано освобождающие поле: многолетние травы после первого укоса, однолетние травы на зеленый корм, раноубираемые зерновые.
Озимый рапс является хорошим предшественником для озимых и яровых зерновых культур. Срок возврата рапса на прежнее поле – не ранее, чем через 4 года.
В севооборотах, высоконасыщенных рапсом и бобовыми, резко возрастает развитие болезней, что требует обязательного применения фунгицидов.
Оптимальным сроком сева озимого рапса в условиях СПК «Нива – 2003» является вторая декада августа. Посев сортов и гибридов озимого рапса должен быть завершен до 25 августа.
Система обработки почвы. Основная обработка почвы проводится дифференцированно, в зависимости от предшественника, почвенных и климатических условий. Особое внимание в СПК «Нива – 2003» уделяют сохранению влаги, уменьшению переуплотнения почвы и подпахотного слоя, хорошему ее оседанию. Для этого вспашку проводят в агрегате с пакером, а разрыв между вспашкой и посевом составляет не менее 2 недель. При размещении озимого рапса после многолетних трав вспашку проводят за месяц до посева с целью качественной заделки дернины, а при применении глифосатов – 12–14 дней. Спустя 7–10 дней для выравнивания поля проводится культивация.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПК «Нива-2003» представляет собой большое хозяйство по производству зерна, сахарной свеклы, молока, колбасных изделий. Руководит им Гоманчук Руслан Евгеньевич.
На территории хозяйства расположено 33 населенных пункта, где проживает 3 239 жителей, из них трудоспособного населения 2 331 человек, в самом кооперативе работает 261 человек. Площадь сельхозкооператива 8 290 га, из них 6 650 га занимают сельскохозяйственные угодья, в том числе 5231 га пашни. Имеется 2 834 головы крупного рогатого скота, в том числе 850 коров; 10 500 голов свиней.
Коэффициент специализации за 2014-2018 гг. составил 0,20, следовательно в организации слабый уровень специализации.
Общая численность персонала составила в 2018 году составила 196 человек, что на 37,58 п. п. меньше, чем в 2014 году. Следует отметить, что с каждым годом численность работников предприятия уменьшается.
Проанализировав обеспеченность производства основными фондами и их использование, следует отметить, что их среднегодовая стоимость увеличилась на 11,50 п. п, фондовооруженность – на 78,64 п. п., фондооснащенность – на 13,11 п. п., фондоотдача снизилась на 7,58 п. п., рентабельность основных средств – на 14,85 п. п. в 2018 г. по сравнению с 2014 г.
Наибольший удельный вес в структуре посевной площади занимают зерновые и зернобобовые культуры 25,32% или 1 667 га, из них озимые зерновые занимают 13,82% или 910 га, яровые зерновые – 10,62% или 699 га, зернобобовые – 0,88% или 58 га, кукуруза на зерно – 12,44% или 819 га, сахарная свекла – 2,43% или 160 га, рапс – 3,80% или 250 га. Удельный вес посевной площади, кукурузы на зеленую массу – 5,64% или 371 га, многолетних трав – 18,52% или 1 219 га, однолетних трав – 6,53% или 430 га.
В 2018 году по сравнению с 2014 годом условное поголовье сократилось на 64,35 п. п. и составило 3 293 гол, резкое сокращение численности условных голов связано с сокращением поголовья свиней в 2018 г. Поголовье основного стада молочного скота увеличилось на 0,35 п. п. и составило 850 гол., поголовье животных на выращивании и откорме сократилось на 0,83 п. п. и составило 1907 гол. Основное стадо свиней отсутствует в 2018 г., а свиньи на выращивании и откорме сократилось на 90,77 п. п. и составило 536 голов в 2018 г.
1. Анализ хозяйственной деятельности в промышленности / под ред. В.И. Стражева. – М.: Высшая школа, 2010. – 678 с.
2. Бусел И.П. Организация сельскохозяйственного производства: учебник для учащихся учреждений, реализующих образовательные программы среднего специального образования по сельскохозяйственным специальностям / И.П. Бусел, П.И. Малихтарович; рец.: И.Н. Гладкий, Г.И. Гануш. – 2-е изд., испр. и доп. – Минск: Літаратура і Мастацтва, 2011. – 279 с.
3. Годовой отчет СПК «Нива – 2003» (2014, 2015, 2016, 2017, 2018 гг.).
4. Горфинкель И.Ш. Организация производства на сельскохозяйственных предприятиях. – Мн.: Ураджай, 1997.
5. Государственный реестр сортов и древесно-кустарниковых пород / отв. ред. В.А.Бейня. – Минск, 2017. – 277 с.
6. Государственный реестр средств защиты растений (пестицидов) и удобрений, разрешенных к применению на территории Республики Беларусь: справоч. изд-е / ГУ «Гл. гос. инспекция по семеноводству, карантину и защите растений»; авт.-сост. Р.А. Новицкий [и др.]. – Минск: РУП Изд-во «Белбланкавыд», 2014. – 460 с.
7. Дегтяревич, И.И. Организация производства на предприятиях отрасли. Курс лекций: учебное пособие. – Гродно: УО «ГГАУ», 2007. – 132 с.
8. Дегтяревич, И.И. Практикум по организации сельскохозяйственного производства. Курс лекций: учебное пособие. – Гродно: УО «ГГАУ», 2003. – 190 с.
9. Растениеводство: учебное пособие для студентов учреждений, обеспечивающих получение высшего образования по специальности «Агрономия» /К.В. Коледа и др.; под ред. К.В. Коледа, А.А. Дудука. – Мн.: ИВЦ Минфин, 2008г. – 480 с.
10. Современные ресурсосберегающие технологии производства растениеводческой продукции в Беларуси: сб. науч. матер. / РУП «НПЦ НАН Беларуси по земледелию»; под ред. М. М. Кадырова. – 2-е изд., доп. и перераб. – Минск: ИВЦ Минфина, 2007. – 448 с.
11. Современные технологии возделывания сельскохозяйственных культур: учебно-методическое пособие / И.Р. Вильдфлуш [и др.]. – Горки: БГСХА, 2016. – 383 с.
12. Экономика организаций и отраслей агропромышленного комплекса: В 2 кн. – Кн. 2 / Под общ. ред. В.Г. Гусакова. – Минск: Белорусская наука, 2007. – 702 с.