Работа защищена на оценку "9" без доработок.
Уникальность свыше 40%.
Работа оформлена в соответствии с методическими указаниями учебного заведения.
Количество страниц - 11.
Заказать работу
Купить работу
.svg){kind=icon}
Скачать готовую работу по теме
Организация производства и обслуживание на ООП
Купить эту готовую работу
со скидкой за 23,00 BYN
Организация производства и обслуживание на ООП
Стоимость
от
23,00
28,75
BYN
Содержание
1. Охарактеризуйте специализированный объект общественного питания: кафетерий
2. Укажите правила подачи безалкогольных и алкогольных напитков при обслуживании потребителей в танцевальном баре
3. Опишите подготовку и организацию обслуживания банкета «Коктейль» в коктейль баре
4. Составьте меню и карту вин к указанному банкету «Коктейль» на 100 человек и произведите расчет посуды и приборов, необходимых для обслуживания участников банкета. Рассчитайте количество официантов, необходимых для обслуживания банкета. Составьте заявку в сервизную
Список используемой литературы
Выдержка из работы
Список литературы
1.Усов В.В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. - М.: ПрофОбрИздат, 2002.
2.Обслуживание на предприятиях питания: Учебное пособие для колледжей и профессионально-технических училищ. Автор - составитель Л. А. Радченко. - Ростов - на - Дону: Издательство «Феникс», 2001.
3.Попова Л.А. Обслуживание на предприятиях общественного питания. – М.: Дашков и Ко, 2003.
Купить эту работу1. Охарактеризуйте специализированный объект общественного питания: кафетерий
2. Укажите правила подачи безалкогольных и алкогольных напитков при обслуживании потребителей в танцевальном баре
3. Опишите подготовку и организацию обслуживания банкета «Коктейль» в коктейль баре
4. Составьте меню и карту вин к указанному банкету «Коктейль» на 100 человек и произведите расчет посуды и приборов, необходимых для обслуживания участников банкета. Рассчитайте количество официантов, необходимых для обслуживания банкета. Составьте заявку в сервизную
Список используемой литературы
Информация о работе
Вуз: БГТТК (Брестский государственный торгово-технологический колледж)
Дисциплина: Организация производства и обслуживание на ООП
Тип работы: КонтрольнаяПроцесс покупки готовой работы
01
1. Заказ готовой
Оставьте заявку по кнопке "купить ". Обязательно укажите правильный e-mail, на него вышлют инструкции по оплате и ваши материалы.
02
2. Оплата
На вашу электронную почту придет подробная инструкция по оплате через ЕРИП.
03
3. Получение
Сразу после оплаты, менеджер вышлет все материалы, которые относятся к заказу, на электронную почту.