1. Первое начало термодинамики и термохимия. Применение первого начала термодинамики к различным процессам
(изобарный, изохорный, изотермический, адиабатный)
2. Методы приготовления и очистки коллоидных систем. Процесс диспергирования. Лиофильные коллоидные системы. Мыла и ВМС. Критическая концентрация мицеллообразования
Список использованных источников
1. Первое начало термодинамики и термохимия. Применение первого начала термодинамики к различным процессам (изобарный, изохорный, изотермический, адиабатный).
Термодинамика - это наука о теплоте и ее превращениях. Она возникла в конце восемнадцатого века в результате интереса к повседневно встречающимся процессам превращения работы, теплоты и материи. Первые количественные термодинамические эксперименты были поставлены для выяснения тепла трения возникающего при сверлении орудийных стволов (это был Бенджамин Томпсон ). В термодинамике наиболее известны такие имена как Блэк, Лавуазье, Гесс, Карпо, Джоуль, Максвел, Клаузис, Кельвин, Гельмгольц, Больцман, Вант-Гофф, Гиббс.
Раздел химии, посвященный количественному изучению энергетических эффектов химических реакций, получил название термохимии. Результаты термохимических расчетов используются для определения энергии межатомных и межмолекулярных связей, для выяснения теплот фазовых переходов, растворения (тепловой эффект гидратации), в сочетании с данными о строении веществ позволяют оценивать реакционную способность (термодинамическую устойчивость) однотипных соединений.
2. Методы приготовления и очистки коллоидных систем. Процесс диспергирования. Лиофильные коллоидные системы. Мыла и ВМС. Критическая концентрация мицеллообразования.
Для получения коллоидных систем, применяют, в основном, 2 метода:
1.Диспергационные методы основаны на измельчении дисперсной фазы. Диспергирование с образованием лиофильных коллоидных систем происходит самопроизвольно за счет теплового движения. Образование лиофобных коллоидных систем требует затрат энергии.
Для достижения требуемой степени дисперсности применяют:
- механическое дробление с помощью шаровых или коллоидных мельниц;
- измельчение с помощью ультразвука;
- электрическое диспергирование (для получения золей металлов);
- химическое диспергирование (пептизацию). Диспергирование, как правило, проводят в присутствии стабилизатора. Это может быть избыток одного из реагентов, ПАВ, белки, полисахариды.
1. Ахметов, Б.В. Физическая и коллоидная химия / Б.В. Ахметов, Ю.П. Новиченко, В.И. Чапурин. - Ленинград, 1986. -
2. Свойства ВМС и их растворов использование в фармацевтической технологии //Учебно-методическая разработка для студентов, Пермь – 2000.
3. Киселев, П.А. Курс лекций по физической химии / П.А. Киселев, С.Б. Бокуть. - МГЭУ им. А. Сахарова, 2005.
