1. Опишите состав помещений магазина, выделите их взаимосвязь.
2. Охарактеризуйте прогрессивные методы продажи товаров (на примере своего предприятия) P.S. можно взять любой магазин города Минска.
3. На примере своего торгового предприятия сделайте анализ торгово-технологического процесса на всех этапах товародвижения, при необходимости документально подтверждая ход операции; составьте планограмму размещения и выкладки товара в торговом зале с учетом принципов.
Список использованных источников.
1. Опишите состав помещений магазина, выделите их взаимосвязь.
Помещения, входящие в состав магазина, по своему функциональному назначению делятся на торговые и неторговые.
К торговым относятся:
торговый зал, включающий торговый зал и площади для дополнительного обслуживания покупателей (кафетерии, раскрой тканей, подгонка швейных изделий по фигуре, оформление кредита, звукозапись и т. д.);
К неторговым относятся:
помещения для приема, хранения и подготовки товаров к продаже (разгрузочные, приемочные, кладовые для хранения и подготовки товаров к продаже, фасовочные, разрубочные, для проверки технически сложных товаров и др.);
подсобные помещения (кладовые для хранения тары, упаковочных материалов, пункт приема посуды и др.);
административно-бытовые помещения (кабинет директора, торговый отдел, бухгалтерия, комната для отдыха персонала, медпункт, санитарные устройства и т. д.);
технические помещения (вентиляционные камеры, машинное отделение холодильных установок и др.);
площадь связи (проходы, проезды).
Объемно-планировочное решение помещений должно обеспечить оптимальную связь между ними. При этом следует соблюдать следующие требования:
торговые залы должны быть технологически связаны с помещениями для подготовки и хранения товаров, обеспечивать кратчайшие пути для грузопотоков;
проходы в административные, бытовые, подсобные и технические помещения не должны проектироваться через торговые залы и помещения для хранения и подготовки товаров к продаже;
помещения, где хранятся товарно-материальные ценности, не должны быть проходными;
расположение помещений магазина должно соответствовать последовательности и прямолинейности технологического процесса.
2. Охарактеризуйте прогрессивные методы продажи товаров (на примере своего предприятия) P.S. можно взять любой магазин города Минска.
В зависимости от степени участия продавца в обслуживании и технологии выбора товаров в практике деятельности предприятий розничной торговли используют две основные системы обслуживания: традиционную и прогрессивную.
Традиционная система представлена продажей товаров через прилавок обслуживания.
К прогрессивным относят:
самообслуживание;
продажа товаров с открытой выкладкой;
продажа товаров по образцам
Прогрессивность данных методов определяется следующими факторами:
1. широкая самостоятельность покупателей в процессе выбора товаров и создание для них максимальных удобств в процессе ознакомления, отпуска и расчетных операций;
2. ускорение процесса торгового обслуживания покупателей;
3. продавцы становятся консультантами, помощниками в выборе товаров, «сопокупателями»;
4. увеличение пропускной способности магазина без расширения торговых площадей;
5. повышение культуры торговли и снижение издержек обращения.
Затраты времени покупателей в магазинах, использующих прогрессивные методы продажи, сокращаются на 30-50%, в 1,5-2 раза увеличивается пропускная способность. При рациональной организации торгово-технологического процесса в магазинах самообслуживания производительность труда повышается на 15-20%, улучшается использование материально-технической базы, снижаются издержки обращения на 10-15%.
3. На примере своего торгового предприятия сделайте анализ торгово-технологического процесса на всех этапах товародвижения, при необходимости документально подтверждая ход операции; составьте планограмму размещения и выкладки товара в торговом зале с учетом принципов.
Под торгово-технологическим процессом понимается система мероприятий, представляющих собой комплекс операций по доведению товаров до предприятий розничной торговли, а через них – до потребителей.
Структура торгово-технологического процесса, последовательность выполнения различных операций зависят от степени хозяйственной самостоятельности торгового предприятия, применяемого метода продажи товаров, типа, размера магазина и других факторов.
Товародвижение является продолжением процесса купли-продажи и охватывает: формирование партий товаров, отгрузку, перевозку, прохождение товаров через складские звенья и доставку в торговую сеть. Товародвижение включает образование товарных запасов, имеющих прямое отношение к реализации товаров. Постоянно действующие и в заданных размерах товарные запасы позволяют обеспечить стабильность торгового процесса.
В магазине ОАО «Софит» проводятся коммерческая работа, состоящая из этапов:
Изучение и прогнозирование покупательского спроса на реализуемые в магазине товары;
Формирование оптимального ассортимента товаров в магазине;
Рекламно-информационная деятельность;
Выбор наиболее эффективных методов розничной продажи товаров;
Организация оказания торговых услуг покупателям.
В качестве основных носителей фирменного стиля магазина «Софит» выступают: вывеска над входом или у входа в магазин; элементы помещения торгового зала (стены, колонны и перегородки); различные виды витрин; указатели и вывески в помещении магазина; ценники, одежда персонала.
1. Васильев Г. А., Маркетинг розничного торгового предприятия [Текст]: Учебное пособие / Г.А. Васильев, А.А. Романов, В.А. Поляков. - М.: Вузовский учебник, 2010. - 159 с.
2. Виноградова С. Н. Организация и технология торговли: учебник/О-64; под общ. ред. С. Н. Виноградовой. – 3-е изд., испр. – Минск: Выш. шк., 2009 – 464 с.
3. Виноградова С.Н. Организация и технологии торговли. / С.Н. Виноградова -- Мн.: Новое знание, 2009. - 440 с.
4. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли: учебник для студентов высших учебных заведений. 4-е изд., перераб. и доп. М.: Издательско-торговая корпорация "Дашков и К°", 2009. - 596 с.
5. Дуровин А.П. Маркетинг предпринимательской деятельности. / А.П. Дуровин. - Мн.: Новое знание, 2009. - 740 с.
6. Егоров В.Ф. Организация торговли. СПб.: "Питер - Принт", 2007. - 344 с.
7. Егоров В.Ф. «Организация торговли», учебник для вузов – СПб.: Питер, 2006г.
8. Зиннатуллин А.А. Трансформация современного подхода к управлению товародвижением торгового предприятия // Проблемы региональной экономики. Ижевск: Изд-во УдГУ, 2008 № 5-6 С. 209-217.
9. Постановление Совета Министров РБ № 1290 от 03.09.2008. Об утверждении Положения о приемке товаров по количеству и качеству.
