Пути повышения экономической эффективности производства молока Курсовая работа (проект)

АПК Республики Беларусь является крупным межотраслевым формированием, объединяющим 9 отраслей народного хозяйства республики. Здесь производится 27% валовой продукции, на его долю приходится около 22% основных производственных фондов. В отраслях АПК занято 1,5 млн. человек или 30% всех работающих в народном хозяйстве. Основным звеном агропромышленного комплекса является сельское хозяйство, оно производит примерно 58% всей продукции. Молочное скотоводство как одна из главных отраслей животноводства в сельском хозяйстве Беларуси получило сравнительно высокое экономическое развитие. В предкризисные годы (конец 1980-х – начало 1990-х) в республике производилось около 7,5 млн. тонн молока. Этого было достаточно для удовлетворения внутренних и экспортных потребностей страны. Молочный подкомплекс производит 27% конечной продукции АПК. В общем валовом надое молока на внутрихозяйственные нужды используется 15%. Основная его часть направляется на промышленную переработку, включая заводскую пастеризацию и разлив молока для продажи.

В молочном скотоводстве Беларуси потребляется 38% всех кормовых ресурсов; на его долю приходится около 50% всех затрат труда и свыше 25% валовой продукции. Основными производителями и поставщиками молока на потребительский рынок в ближайшее время и в будущем в республике остаются высокотоварные фермы сельскохозяйственных предприятий: на их долю приходится 60% общего объема производства молока, на личные подсобные и фермерские хозяйства – 40% [1, c. 6].

Совхоз «Скидельский» организован в 1948 году. В 1978 году укрупнен за счет присоединения к нему совхоза «Звезда» и части колхоза «Котра». В 1988 году совхоз «Скидельский» преобразован в колхоз. В 1989 году присоединена часть земель колхоза «Победа». 16 июня 2003 года колхоз «Скидельский» решением собрания уполномоченных членов колхоза был переименован в сельскохозяйственный производственный кооператив «Скидельский». Частное сельскохозяйственное унитарное предприятие «Скидельское» являлось правопреемником СПК «Скидельский».  Решением гродненского исполнительного комитета от 19 сентября 2008 года № 67-Р было зарегистрировано частное сельскохозяйственное унитарное предприятие «Скидельское» в едином государственном регистре юридических лиц и индивидуальных предпринимателей за № 590771539. Входило в состав ОАО «Гроднохлебопродукт», которое переименовано в открытое акционерное общество «Управляющая компания холдинга «Агрокомбинат «Скидельский».

Частное сельскохозяйственное унитарное предприятие «Скидельское» реорганизовано в форме присоединения его к частному производственному унитарному предприятию «Скидельагропродукт», и создан филиал «Скидельский».  Решением Гродненского исполнительного комитета от 2 апреля 2012 года зарегистрировано открытое акционерное общество «Агрокомбинат «Скидельский», в состав которого входит филиал «Скидельский», который располагается по адресу: г. Скидель, ул. Кизевича 36. Филиал юридическим лицом не является, имеет печать, штамп и бланки со своим наименованием, расчетный и иные счета в учреждениях банков. 

Молочное скотоводство в настоящее время переживает глубокий экономический кризис, связанный как с адаптацией отрасли к рыночным условиям, так и с крупными ошибками, допущенными со стороны государства в ходе реформирования перехода аграрного сектора экономики на новые экономические условия хозяйствования. Переход на рыночные отношения, недостаточная экономическая помощь сельхозпредприятиям со стороны государства в связи с удорожанием сырья, материалов, машин, оборудования и оказания услуг отрицательно сказались на развитии молочного скотоводства.

Для устойчивого развития молочного скотоводства в условиях глобализации необходимо обеспечить высокую эффективность и конкурентоспособность отрасли путём перехода от идеологии «выживания» к стратегии на основе интенсивных ресурсосберегающих технологий.

Перспективным направлением дальнейшего развития молочного скотоводства следует признать повышение молочной продуктивности животных за счёт рационального использования имеющихся кормов и наибольшей реализации потенциальных возможностей скота. Успех здесь во многом определяется достаточным количеством высококачественных кормов. Интенсификация кормопроизводства, рациональный экономически обоснованный расход кормовых ресурсов, полноценное сбалансированное кормление поголовья обеспечивают увеличение производства молока.

Поэтому первым шагом к развитию животноводства в хозяйстве должно стать укрепление кормовой базы, которая должна обеспечивать:

– во-первых, полное и гарантированное снабжение всего поголовья скота основными видами кормов в течение года при обязательном создании оптимального страхового фонда;

Молочно-продуктовый, или молочный, подкомплекс является одним из важнейших элементов продуктовой структуры аграрно-промышленного комплекса Республики Беларусь.

Значительное место молочного подкомплекса определено высокой ценностью его конечной продукции в структуре питания населения республики. Молоко по пищевым достоинствам занимает первое место среди всех животноводческих продуктов. Являясь источником полезных веществ широкого спектра действия в рационе человека, оно легко переваривается и хорошо усваивается организмом. 

Рассматривая основные производственно-экономические показатели Филиала «Скидельский» ОАО «Агрокомбинат Скидельский», можно сделать вывод о росте площади сельскохозяйственных угодий и пашни на 3,01% и на 8,58% соответственно. 

Произошла оптимизация численности работников, что привело к сокращению численности на 3,08% и росту производительности труда на 76,73%. Из-за роста основных средств произошло увеличение показателей фондообеспеченности и фондовооруженности на 0,46% и на 6,63% соответственно.

Оценивая развитие отрасли растениеводства, можно заметить значительный рост урожайности. Так, урожайность зерна выросла на 24,91%, рапса на 4,23% и сахарной свеклы на 16,89%.  По отрасли животноводства наблюдается увеличение среднегодового удоя на 1,42% и среднесуточного прироста массы крупного рогатого скота на 1,12%

В целом по хозяйству рентабельность выросла в 2,66 раза, в частности: растениеводство в 1,2 раза; животноводство в 2,5 раза.

В течении рассматриваемого периода средний коэффициент специализации составил 0.18, что означает средний уровень специализации.