Пельменный автомат

Содержание

Введение

1 Состояние вопроса и литературный обзор

2 Описание технологического процесса, конструкции и принципа действия

3 Расчетная часть

3.1 Технологический расчет

3.2 Энергитический расчет

3.3 Конструкторский расчет

4 Правила безопасной эксплуатации оборудования

Заключение

Выдержка из работы

Список литературы

1. Машины и аппараты пищевых производств (дипломное и курсовое проектирование): учебное пособие / В.Я. Груданов, И.М. Кирик, Л.Т. Ткачева, М.П. Руденок; Под ред. В.Я. Груданова. – Минск: Изд. центр БГУ, 2003. – 224 с.

2. Липатов Н.Н. Процессы и аппараты пищевых производств: учеб. для студ. вузов, обучающихся по специальности 1011 «Технология и организация общественного питания». – М.: Экономика, 1987. – 272 с.

3. Оборудование предприятий общественного питания: В 3-х т. Т.1: Механическое оборудование: учеб. для студентов вузов / В.Д. Елхина [и др.]. – М.: Экономика, 1987. – 447 с.

4. Оборудование предприятий общественного питания: В 3-х т. Т.2: Торговотехнологическое оборудование / А.И. Черевко, Л.Н. Попов. – М.: Экономика, 1988. – 271 с.

5. Технологическое оборудование предприятий общественного питания: пособие / В.А. Шаршунов [и др.]. – Минск: Мисанта, 2015. – 912 с.

6. Кавецкий, Г. Д. Оборудование предприятий общественного питания : учебное пособие для вузов / Г. Д. Кавецкий, О. К. Филатов, Т. В. Шленская. - М. : КолосС, 2004. - 304 с.

7. Оборудование предприятий общественного питания : учебник для студентов вузов. В 3-х ч. Ч.3. Торговое оборудование / Т. Л. Колупаева [и др.]. - М. : Академия, 2010. - 300 с.

8. Оборудование предприятий общественного питания : учебник для студентов вузов. В 3-х ч. Ч.2. Тепловое оборудование / В. П. Кирпичников, М. И. Ботов. - М.: Академия, 2010. - 490 с.

9.Технологическое оборудование мясокомбината. / С. А. Бредихин, О. В. Бредихина, Ю. В. Космодемьянский, Л. Л. Никифоров, - 2-е изд., испр. – М.: Колос, 2000. – 392 с.

10.Чернавский, С.А. Курсовое проектирование деталей машин: учеб. пособие – 3-е изд. – М. : «ИНФРА». – 414 с.2011

11.Шейнблит, А.Е. Курсовое проектирование деталей машин: учеб. пособие / А.Е. Шейнблит. – Изд. 2-е, перераб. и доп. – Калининград : Янтар. сказ, 2002. – 454 с.

12.Смагин Д.А. Оборудование объектов торговли и общественного питания: учебное пособие / И.Ю. Давидович, И.Н. Смагина. – Минск: ИВЦ Минфина, 2008. – 467 с.