курсовая работа (проект) -
Скачать готовую работу по теме

Технологическая схема переработки КРС для цеха мощностью 8,5 т мяса в смену

Купить эту готовую работу со скидкой за 60,00 BYN
Технологическая схема переработки КРС для цеха мощностью 8,5 т мяса в смену
Стоимость Стоимость
от

60,00

75,00

BYN

Содержание

Введение
1 Выбор и обоснование технологической схемы
2 Расчет количества сырья, готовой продукции и вспомогательных материалов
2.1 Цех первичной переработки скота
2.2 Кишечный цех
3 Расчет численности рабочих
3.1 Цех первичной переработки скота
3.2 Кишечный цех
Заключение
Список информационных источников

Выдержка из работы

Список литературы

1 Интернет помощник. Значение и роль мясоперерабатывающей отрасли [Электрон. ресурс] / Интернет помощник. – М., 2016. – Режим доступа: https://helpiks.org / Дата доступа: 30.10.2018
2 Соколов, А. А., Павлов, Д. В., Большаков, А. С. Технология мяса и мясопродуктов. Учебное пособие / А. А. Соколов, Д. В. Павлов, А. С. Большаков / под ред. Соколова А.А. – М.: Пищевая промышленность, 1970. – 740 с
3 Рогов, И. А., Забашта, А. Г., Казюлин, Г. П. Общая технология мяса и мясопродуктов / И. А. Рогов, А. Г. Забашта, Г. П. Казюлин. – М.: Колос, 2000. – 367 с
4 Алехина, Л. Т., Большаков, А. С., Боресков, В. Г., Жаринов, А. И. Технология мяса и мясопродуктов / Л. Т. Алехина, А. С Большаков, В. Г. Боресков, А. И. Жаринов / под ред. И. А. Рогова. – М.: Агропромиздат, 1988. – 576 с
5 Документы. Оборудование линий убоя крупного рогатого скота на поточно-механизированных линиях или с помощью комплекса специализированного оборудования [Электрон. ресурс] / Технологические документы. – М., 2016. – Режим доступа: https://gigabaza.ru / Дата доступа: 27.10.2018
6 Рогов, И. А. Технология мяса и мясопродуктов / И. А. Рогов. – М.: Агропром, 1988. – 567 с
7 Большаков, А. С.,  Рейн, Л. М., Янушкин, Н. П. Технология мяса и мясопродуктов / А. С. Большаков, Л. М. Рейн, Н. П. Янушкин. – М.: Пищевая промышленность, 1976. – 400 с
8 Мин. сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь. Постановление министерства сельского хозяйства и продовольствия республики Беларусь от 24 июня 2008 г. №62. Об утверждении ветеринарно-санитарных правил для организаций, осуществляющих деятельность по убою сельскохозяйственных животных и переработке мяса [Электрон. ресурс] / Мин. сельского хозяйства и продовольствия – Мн., 2001. – Режим доступа: http://mshp.gov.by / Дата доступа: 25.10.2018
9 Тимощук, И. И., Головатенко, Н. А., Сенников, С. А. Общая технология мяса и мясопродуктов / И. И. Тимошук, Н. А. Головатенко, С. А. Сенников. – Киев: Урожай, 1989. – 216 с
10 Методические указания по выполнению курсовой работы по дисциплине «Общая технология мясной отрасли» для студентов по специальности 1-49 01 02 «Технология хранения и переработки животного сырья», специализация 1-49 01 02 01 «Технология мяса и мясных продуктов» / И. А. Захарова, О. В. Копоть, Т. В. Закревская, А. Н. Михалюк, О. В. Коноваленко, С. А. Кивейша. – Гродно: ГГАУ, 2018. – 87 с

Купить эту работу
Введение
1 Выбор и обоснование технологической схемы
2 Расчет количества сырья, готовой продукции и вспомогательных материалов
2.1 Цех первичной переработки скота
2.2 Кишечный цех
3 Расчет численности рабочих
3.1 Цех первичной переработки скота
3.2 Кишечный цех
Заключение
Список информационных источников

Стоимость Стоимость

60,00

75,00

BYN

Информация о работе

Вуз: ГГАУ (Гродненский государственный аграрный университет)
Дисциплина: Общая технология мясной отрасли
Тип работы: Курсовая работа (проект)
Работа защищена на оценку "8" без доработок. 
Уникальность свыше 40%.
Работа оформлена в соответствии с методическими указаниями учебного заведения. 
Количество страниц - 27.

Процесс покупки готовой работы

01
1. Заказ готовой

Оставьте заявку по кнопке "купить ". Обязательно укажите правильный e-mail, на него вышлют инструкции по оплате и ваши материалы.

02
2. Оплата

На вашу электронную почту придет подробная инструкция по оплате через ЕРИП. 

03
3. Получение

Сразу после оплаты, менеджер вышлет все материалы, которые относятся к заказу, на электронную почту.

Организация основного производства в цехе ЦМП
Вуз: ГГАУ (Гродненский государственный аграрный университет)
Дисциплина: Организация производства
Тип работы: Курсовая работа (проект)

60,00

75,00

BYN
Производственная мощность сырокопченых колбас
Вуз: ГГАУ (Гродненский государственный аграрный университет)
Дисциплина: Организация производства
Тип работы: Курсовая работа (проект)

60,00

75,00

BYN
Разделение газовых неоднородных систем. Очистка газов под действием гравитационных, инерционных и центробежных сил. Вентиляционные установки
Вуз: ГГАУ (Гродненский государственный аграрный университет)
Дисциплина: Процессы и аппараты пищевых производств
Тип работы: Курсовая работа (проект)

60,00

75,00

BYN
Расчет и проектирование привода к цепному транспортеру
Вуз: ГГАУ (Гродненский государственный аграрный университет)
Дисциплина: Прикладная механика
Тип работы: Курсовая работа (проект)

60,00

75,00

BYN
Расчет привода ковшового элеватора
Вуз: ГГАУ (Гродненский государственный аграрный университет)
Дисциплина: Прикладная механика
Тип работы: Курсовая работа (проект)

60,00

75,00

BYN
Расчет и проектирование привода упаковочного транспортера
Вуз: ГГАУ (Гродненский государственный аграрный университет)
Дисциплина: Прикладная механика
Тип работы: Курсовая работа (проект)

60,00

75,00

BYN
Расчет и проектирование привода к мешалке
Вуз: ГГАУ (Гродненский государственный аграрный университет)
Дисциплина: Прикладная механика
Тип работы: Курсовая работа (проект)

60,00

75,00

BYN
Расчет и проектирование привода к упаковочному транспортеру
Вуз: ГГАУ (Гродненский государственный аграрный университет)
Дисциплина: Прикладная механика
Тип работы: Курсовая работа (проект)

60,00

75,00

BYN
Расчет и проектирование привода к шнеку-смесителю
Вуз: ГГАУ (Гродненский государственный аграрный университет)
Дисциплина: Прикладная механика
Тип работы: Курсовая работа (проект)

60,00

75,00

BYN
Расчет и проектирование привода к междуэтажному подъемнику
Вуз: ГГАУ (Гродненский государственный аграрный университет)
Дисциплина: Прикладная механика
Тип работы: Курсовая работа (проект)

60,00

75,00

BYN