Пути повышения экономической эффективности производства молока Курсовая работа (проект)

Таким образом, по результатам анализа производства мяса в СПК «Заречный-Агро» были выявлены следующие недостатки:

1. Постоянное увеличение себестоимости производства молока

2. Низкая квалификация персонала, обслуживающего животноводство в СПК «Заречный-Агро».

3. Нерациональное использование кормовых ресурсов в СПК «Заречный-Агро».

Для устранения выявленных недостатков предлагается внедрить следующие мероприятия:

1. Повышение продуктивности животных и качества продукции путем замены породы КРС молочного направления

2. Создание прочной кормовой базы путем повышения интенсивности и экономической эффективности кормопроизводства

3. Обучение сотрудников, обслуживающих животноводство в СПК «Заречный-Агро». 

Рассмотрим подробнее предложенные мероприятия.

Эффективность производства - весьма сложная экономическая категория, основанная на действии системы экономических законов и отражающая одну из главных сторон производства - результативность.

Основные факторы, влияющие на уровень интенсивности молочного скотоводства, условно можно разделить на четыре группы – селекционно-генетические, технологические, технические и организационно-экономические.

Основные резервы роста экономической эффективности производства молока заключены в: увеличении производства зерна бобовых культур непосредственно в хозяйствах и включении их в рацион животных; более рациональном использовании отходов молокоперерабатывающих предприятий и других местных источников пополнения кормового белка; укреплении кормовой базы и использовании полнорационных кормовых смесей, сбалансированных, в первую очередь, по кормовому белку; улучшении племенных и породных качеств поголовья; всесторонней индустриализации отрасли; углублении специализации и обеспечении оптимальной концентрации поголовья; внедрении индустриальной технологии производства молока, массовом производстве новейших достижений научно-технического прогресса во все элементы системы молочного скотоводства, широком распространении передового опыта работы этой отрасли; повышении квалификации кадров; применении межпородного промышленного скрещивания.

Таким образом, проанализировав развитие молочного скотоводства в Республике Беларусь, проанализировав деятельность СПК «Заречный-Агро», а также проанализировать процесс организации производства молока в СПК «Заречный-Агро», можно сделать следующие выводы:

В настоящее время молочное скотоводство как одна из главных отраслей животноводства в сельском хозяйстве Беларуси получило сравнительно высокое экономическое развитие. Молочный комплекс является одним из важнейших элементов агропромышленного комплекса нашей страны.

Производство и переработка молока являются важнейшей составляющей агропромышленного комплекса Республики Беларусь. Устойчивое обеспечение всех слоев населения качественными молокопродуктами имеет решающее значение для реализации - улучшения жизни и здоровья населения. Благодаря оптимальному сочетанию компонентов молоко является исключительно важным и незаменимым продуктом питания, необходимым для людей любого возраста [3]. В стране производством молока занимаются сельскохозяйственные организации, хозяйства населения, крестьянские (фермерские) хозяйства.

Молочные продукты занимают очень важное и прочное место в структуре питания населения. Молоко и молочные продукты пользуются повседневным спросом и составляют примерно 15 % минимальной потребительской корзины трудоспособного населения Беларуси, в том числе на молоко и кефир приходится 8 % потребительской корзины.

По производству молока на душу населения РБ занимает 1 место среди стран СНГ и 4 место в мире (после Новой Зеландии, Дании и Литвы). Более 98% молока и говядины сельскохозяйственные организации получают от разведения черно–пестрого скота. В настоящее время его генетический потенциал составляет: по молочной продуктивности коров в среднем 6–8 тыс. кг, а в племенных заводах – 8– 10 тыс. кг молока за лактацию. 

Наряду с Австралией, Новой Зеландией, Бразилией и Аргентиной, Беларусь является крупнейшим экспортером молочной продукции на мировой рынок. В последние десятилетия в целях сокращения затрат, концентрации и специализации отрасль существенно реструктуризирована.