Пути повышения экономической эффективности производства сахарной свеклы Курсовая работа (проект)

В решении проблемы обеспечения страны продовольствием значительную роль играет сахарный подкомплекс. Его можно считать дорогой отраслью сахарной свеклы, ее хранения и переработки, а также закупаемой на мировом рынке сахарного тростника-сырца, продажи готовой продукции, а также производственно-технического обслуживания.

Большое значение этого подкомплекса для населения и экономики страны определяется тем, что сахар является одним из основных продуктов питания. Около четверти энергетических калорий в рационе человека составляет сахар, который вместе с крахмальными продуктами покрывает потребности организма в углеводах, а также является важным компонентом многих пищевых продуктов, выступая в качестве консерванта и подсластителя. Кроме того, он характеризуется высокой портативностью и удобством для длительного хранения, что позволяет формировать как национальные, так и мировые продовольственные резервы [7, с. 329].

Свекловичный сахар особенно важен в Республике Беларусь, поскольку он является практически единственным подсластителем собственного производства: из заменителей сахара производится только крахмальный сироп в количествах, которые не могут удовлетворить потребности пищевой промышленности (менее 2% от общего производства сахара) и производство меда снижается.

Основное производство сахарного подкомплекса включает выращивание сахарной свеклы и сахарную промышленность. В настоящее время в Беларуси создана экономически выгодная зона выращивания свеклы, расположенная в Брестской, Гродненской, Минской и Могилевской областях. Выращивание свеклы в Витебском и Гомельском регионах было признано неприемлемым из-за почвенно-климатических характеристик.

Сахарная промышленность является одним из приоритетных направлений социально-экономического развития Республики Беларусь, обеспечения продовольственной безопасности в стране, способствующего развитию сельскохозяйственного производства. Республика в настоящее время удовлетворяет собственную потребность в сахаре на 100%.

В настоящее время в Республике Беларусь действуют четыре завода по переработке свеклы: Слуцкий сахарный завод, ОАО «Городейский сахарный завод», «Скидельский сахарный завод» и ОАО «Жабинка», общей мощностью переработки 32,7 тыс. тонн. сахарной свеклы ежедневно.

Основными производственно-техническими средствами для подкомплекса являются специализированная сельскохозяйственная техника, удобрения и средства защиты растений, оборудование для сахарной промышленности и топливо. Прямая связь с подсекторами пищевой промышленности, такими как кондитерские изделия, молоко и консервирование, консервирование фруктов и овощей, безалкогольные напитки, выпечка, виноградарство и многое другое, обеспечивается за счет поставок сахара; при производстве спирта, дрожжей, лимонной кислоты – путем поставки побочного продукта – патоки; кормовая промышленность – поставка мелассы и целлюлозы. Дефект, используемый в качестве удобрения, а также мелассы, свежей и сухой мякоти, используемой в качестве корма для скота, переносится в сельское хозяйство. Роль побочных продуктов (патоки и каши) особенно велика, поскольку она значительно снижает стоимость сахара [33, с. 219].

СПК «Нива-2003» – сельскохозяйственное предприятие в Гродненском районе, которое находится в северо-западном направлении от города Гродно на расстоянии 20 км по дороге Гродно-Сопоцкин.

Изначально хозяйство образовано в 1951 году решением Сопоцкинского районного исполнительного комитета № 168 от 10.04.1951 года как колхоз «Красный борец» с центром в д. Ратичи. Немного было в нем колхозников – 54 человека. В хозяйстве имелось 84,4 гектара земли (в том числе 58 гектар пахотной), 4 коровы, 2 теленка, 8 лошадей, 8 свиней, 4 плуга, 2 бороны.

В 1953 году произошло объединение с колхозом «33-ья годовщина Великого Октября».

В 1977 году к колхозу «Красный борец» присоединили соседний совхоз «Пограничник». В дальнейшем хозяйство преобразовывалось в сельскохозяйственное коллективное предприятие, сельскохозяйственный производственный кооператив, и в 2003 году зарегистрировано как СПК «Нива-2003». В 2007 году еще была присоединена часть земель Гродненской птицефабрики.

Административный центр находится в агрогородке Ратичи, где проживает 554 человека (деревне Ратичи присвоен статус агрогородка в апреле 2010 г).

Хозяйство расположено в зоне умеренно континентального климата. Почвы дерново-подзолистые суглинистые и супесчаные. Балл сельскохозяйственных угодий – 32.5, балл пашни – 33.6.

При возделывании свеклы, под культуру вносится по 80 т. на гектар органических и 446 кг/га действующего вещества минеральных удобрений. Соблюдаются все технологические параметры возделывания, в результате чего получают около13209 т. сладкого корня при урожайности – 880,6 ц/га.

Одна из проблем эффективности производства сахарной свеклы на предприятии – снижение ее урожайности. Поэтому в качестве одного из мероприятий по повышению урожайности культуры в данной курсовой работе предлагается применение дополнительного регулятора роста, так как по данным предприятия регуляторы роста не используются, а только органические и минеральные удобрения.

Регуляторы роста растений – одна из самых перспективных групп пестицидов, и не случайно с каждым годом она пополняется новыми препаратами. Достоинство регуляторов роста состоит в том, что они оказывают существенное влияние на ростовые и физиологические процессы, происходящие в растении, позволяя человеку управлять развитием последних в нужном для себя направлении. Применение рострегуляторов обеспечивает решение таких проблем, как повышение урожайности и качества выращиваемой продукции, повышение сопротивляемости болезням и стрессовым ситуациям и многое другое.

Основной целью применения такого регулятора роста является расширение арсенала регуляторов роста сахарной свеклы на предприятии, а техническим результатом – повышение урожайности сахарной свеклы.

Эффективность предлагаемого к внедрению рострегулятора опытно проверена разработчиками. В качестве сравнительного образца был принят наиболее близкий по свойствам аналог – препарат Бигус, который используется также для повышения урожайности на сахарной свекле. 

Сахарная свекла является единственной сельскохозяйственной культурой в нашей стране, дающая сырье для производства сахара, являющегося ценным энергетическим продуктом питания населения, предшественником для многих сельскохозяйственных культур и повышает общую продуктивность полевых севооборотов. Исключительно велико агротехническое и экономическое значение сахарной свёклы. Введение сахарной свёклы в севооборот способствует подъёму общего уровня культуры земледелия, повышению продуктивности севооборота и интенсификации сельскохозяйственного производства. В рамках анализа мировой тенденции наблюдается незначительный рост объема производства сахарной свеклы в условиях увеличения её потребления, что приводит к повышению покупательского спроса на продукт и росту его стоимости.

Сахарная свекла – одна из наиболее прибыльных культур в нашей стране (средняя рентабельность находится на уровне 20%). Эта техническая культура, используемая для пищевых и фуражных целей, имеет большое значение, поскольку является основным сырьем для производства сахара. Подъем отечественного свекловодства – это главное направление решения проблемы обеспечения населения страны сахаром, а перерабатывающей промышленности – сырьем. Это позволит разрешить две задачи. Во-первых, будет предотвращена опасность зависимости от конъюнктуры мирового рынка, во-вторых, полнее будет использоваться производственный потенциал сельского хозяйства, а также ресурсопоставляющих, обслуживающих и перерабатывающих отраслей.