Введение
1.1 Технико-экономическая характеристика деятельности организации
1.2 Факторы внешней среды деятельности предприятия
1.3 Оценка финансового состояния предприятия
1.4 Организация материально-технического обеспечения на предприятии
1.5 Планирование материально-технического обеспечения на предприятии
1.6 Анализ материально-технического обеспечения и его влияние на эффективность производственно-хозяйственной деятельности
1.7 Стимулирование эффективной организации материально-технического обеспечения на предприятии
1.8 Контроль состояния материально-технического обеспечения на предприятии
1.9 Предложения по совершенствованию материально-технического обеспечения на предприятии
1.10 Раздел по специализации Экономика труда
2. Индивидуальное задание: Разработка направлений совершенствования материально-технического обеспечения и оценка его влияния на эффективность производственно-хозяйственной деятельности организации (ОАО «Речицкий Хлебозавод»)
Заключение
Список использованных источников
Приложения
ВВЕДЕНИЕ
Практика является неотъемлемым элементом системы обучения студентов высших учебных заведений и имеет особое значение для успешной подготовки специалиста. Она позволяет не только получить новые знания и представления об экономической стороне работы предприятия, но и в первую очередь подтвердить и закрепить уже ранее полученные знания.
Основной целью преддипломной практики является закрепление теоретических знаний, получаемых студентами в процессе обучения в университете и приобретение необходимых практических навыков по организации бухгалтерского учета и аналитической работы.
Для достижения поставленной цели необходимо реализовать следующие задачи:
- дать технико-экономическую характеристику деятельности организации
- определить факторы внешней среды деятельности предприятия;
- провести оценку финансового состояния предприятия;
- описать организацию материально-технического обеспечения на предприятии;
- раскрыть планирование материально-технического обеспечения на предприятии;
- провести анализ материально-технического обеспечения и его влияние на эффективность производственно-хозяйственной деятельности;
- стимулирование эффективной организации материально-технического обеспечения на предприятии;
- контроль состояния материально-технического обеспечения на предприятии;
- предложения по совершенствованию материально-технического обеспечения на предприятии;
- раздел по специализации экономика труда.
Объектом исследования является ОАО «Речицкий Хлебозавод» Гомельхлебпром.
Источниками практического материала послужили бухгалтерская отчётность и первичные документы ОАО «Речицкий Хлебозавод» Гомельхлебпром.
1 ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ
Среди предприятий РУП «Гомельхлебпром» достойное место занимает его филиал Речицкий хлебозавод, который начал свою производственную деятельность в июне 1966 года. На сегодняшний день это современное, технически оснащенное предприятие, производящее широкий ассортимент хлебобулочной и кондитерской продукции, удовлетворяющей спрос даже самого требовательного покупателя.
Речицкий хлебозавод расположено по адресу: 247500 г. Речица Гомельской области, ул.Чкалова, 50.
Целью завода является организация эффективной производственно-хозяйственной деятельности, направленной на получение прибыли для удовлетворения социальных и экономических интересов членов трудового коллектива, а также для производства товаров в необходимых объемах, ассортименте и качестве с учетом наиболее полного обеспечения покупательского спроса населения на хлебобулочные, кондитерские и другие изделия в соответствии с видами экономической деятельности.
Главными задачами являются:
- выполнение доведенных плановых заданий по производству хлебобулочных и кондитерских изделий и показателей финансово-хозяйственной деятельности;
- всемерное удовлетворение потребностей населения в высококачественных изделиях при минимальных затратах и обеспечение на этой основе роста благосостояния всех членов коллектива.
Речицкий хлебозавод осуществляет следующие основные виды экономической деятельности:
- производство хлеба и хлебобулочных изделий;
- производство кондитерских изделий;
- розничная торговля.
Ассортимент выпускаемой продукции постоянно совершенствуется и обновляется. С целью завоевания спроса населения и получения достаточной доли прибыли для дальнейшего развития производства, хлебозавод продолжает расширять ассортимент и совершенствовать структуру выпускаемой продукции.
В настоящее время Речицкий хлебозавод вырабатывает около 100 наименований хлебобулочной продукции и более 200 наименований кондитерской продукции.
2. ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ: РАЗРАБОТКА НАПРАВЛЕНИЙ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ И ОЦЕНКА ЕГО ВЛИЯНИЯ НА ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВЕННО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ (ОАО «РЕЧИЦКИЙ ХЛЕБОЗАВОД»)
Рациональное использование сырья и материалов на ОАО «Речицкий Хлебозавод» Гомельхлебпром» хотя и является, в принципе, производственной задачей, однако правильная производственная система материально - технического снабжения предполагает эффективные нормы расхода сырья и материалов и оказывает на него существенное влияние.
На стадии снабжения в ОАО «Речицкий Хлебозавод» Гомельхлебпром» следует обратить внимание на две стороны:
1. Контроль поступления материалов строго с заключенными договорами;
2. Контроль за размером транспортно-заготовительных расходов. Ответственными на этой стадии являются кладовщики, работники отдела материально-технического обеспечения, но бухгалтерия не должна быть в стороне.
На стадии хранения предприятие может добиться косвенной экономии материальных ресурсов, которая может быть получена в результате сокращения и ликвидации потерь за счет рационального размещения и хранения производственных запасов. Непосредственную ответственность за сохранность материальных ценностей должны нести складские работники, а за соблюдение норматива запасов - работники отдела материально-технического обеспечения.
Также важной задачей на предприятии является укрепление своих позиций на рынке за счет снижения издержек производства путем рационального использования запасов сырья и привлечения заемного капитала.
Способ снижения издержек требует того, чтобы продукция не считалась низкого качества среди потребителей, потому что в такой ситуации преимущество в области себестоимости перестает приносить дополнительную прибыль. В связи с этим необходимо ужесточить существующий контроль за качеством производимой продукции.
Дальнейший анализ себестоимости продукции ОАО «Речицкий Хлебозавод» Гомельхлебпром» должен быть направлен на выявление возможностей повышения эффективности использования материальных, трудовых и денежных ресурсов в процессе производства, снабжения и сбыта продукции.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Среди предприятий РУП «Гомельхлебпром» достойное место занимает его филиал Речицкий хлебозавод, который начал свою производственную деятельность в июне 1966 года. На сегодняшний день это современное, технически оснащенное предприятие, производящее широкий ассортимент хлебобулочной и кондитерской продукции, удовлетворяющей спрос даже самого требовательного покупателя.
На хлебозаводе действует трехступенчатая структура управления: директор → начальник цеха, участка (инженер-технолог 1категории цеха) → мастер.
Объем производства продукции в ОАО «Речицкий Хлебозавод» Гомельхлебпром увеличился на 115 тыс. руб. в 2018 г. по сравнению с 2017 г. и на 251 тыс. руб. к 2019 г. в сравнении с 2018 г.
Показатель выручки от реализации соответственно так же имел тенденцию к росту, а именно к 2018 г. относительно 2017 г. рост составил 269 тыс. руб. или 10,3 %, а к 2019 г. он увеличился на 175 тыс. руб. или 6,1 %.
Совокупность показателей деятельности в конечном итоге повлияла на результат чистой прибыли, которая в 2018 г. составила 60 тыс. руб., что больше 2017 г. на 29 тыс. руб. К 2019 г. составила 80 тыс. руб., что больше предыдущего периода на 20 тыс. руб. или 33,3 %.
По показателям рентабельности так же отмечается рост: рентабельность продаж увеличилась с 1,18 % в 2017 г. до 2,6 % в 2019 г.; рентабельность продукции выросла с уровня 1,66 % в 2017 г., до 3,7 % в 2019 г.
В общем можно говорить об эффективности деятельности ОАО «Речицкий Хлебозавод» Гомельхлебпром, что подтверждается вышеописанными показателями, а именно их ростом к 2019 г.
Внешнюю среду ОАО «Речицкий Хлебозавод» Гомельхлебпром составляют: покупатели и поставщики продукции, товаров и услуг и конкуренты.
Конкурентами ОАО «Речицкий Хлебозавод» Гомельхлебпром являются все торгующие системы г. Гомеля и Гомельской области, а также индивидуальные предприниматели, целью которых является удовлетворение потребностей населения в хлебобулочной, кондитерской продукции.
ОАО «Речицкий Хлебозавод» Гомельхлебпром закупает продукцию как прямым методом, то есть непосредственно у производителя, так и через посредников. Основным способом закупки товаров в ОАО «Речицкий Хлебозавод» Гомельхлебпром является регулярная закупка товаров небольшими партиями.
1. Александрова, А.В. Стратегический менеджмент: учебник / А.В. Александрова. – М.: НИЦ ИНФРА–М, 2016. – 320 c.
2. Басовский, Л.Е. Теория экономического анализа / Л.Е. Басовский. – М.: ИНФРА–М, 2015. – 710 с.
3. Горфинкель, В.Я. Экономика организации: учебник / В.Я. Горфинкель. – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2015. – 743 с.
4. Головачев, А.С. Экономика предприятия. В 2 ч. Ч. 1: учеб. пособие / А. С. Головачев. – Мн.: Соврем.шк., 2015. – 441 с.
5. Ковалев, В.В. Анализ хозяйственной деятельности организации / Под ред. В.В. Ковалева, О.И. Волкова. – М.: Проспект, 2015. – 312 с.
6. Козырев, В.М. Основы современной экономики: учебник / В. М. Козырев. – М.: Проспект, 2016. – 455 с.
7. Макарьева, В.И. Анализ финансово–хозяйственной деятельности организации / В.И. Макарьева, Л.В. Андреева. – М.: Финансы и статистика, 2017. – 264 с.
8. Морозова, Н. Н. Анализ хозяйственной деятельности [Электронный ресурс]: курс лекций / Н. Н. Морозова. – Мн.: Акад. упр. при Президенте Респ. Беларусь, 2018. – 223 с.
9. Руденко, А.И. Экономика организации: учебник / А.И. Руденко. – Мн.: БГЭУ, 2015. – 475 с.
10. Рощин, С.Ю. Экономика организации: учебник / С.Ю.Рощин, Т.О. Разумова. – М.: ИНФРА – М, 2017. – 400 с.
11. Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: учеб. пособие для вузов. – 5–е изд., перераб. и доп. / Г.В Савицкая. – Мн.: Новое знание, 2015. – 688 с.
12. Сергеев, И.В. Экономика организации: учебник / И.В. Сергеев – М.: Финансы и статистика, 2018. – 566 с.
13. Стражев, В.И. Анализ хозяйственной деятельности в промышленности / В.И. Стражев, И.А. Русак – Мн.: Выш. шк., 2015. – 527 с.
14. Суша, Г.З. Экономика организации: учеб. пособие / Г.З. Суша. – М.: Новое знание, 2015. – 384 с.
15. Селезнева, Н.Н. Финансовый анализ: учеб. пособие / Н. Н. Селезнева. – М.: ЮНИТИ, 2018. – 908 с.
16. Экономический анализ финансово–хозяйственной деятельности предприятия: Уч. Пособие 3 изд. / Л. Л. Ермолович [и др.]; ред. Л. Л. Ермолович. – Мн.: Современная школа, 2018. – 915с.
