Задача -
Скачать готовую работу по теме

Технология приготовления блюд белорусской кухни

Купить эту готовую работу со скидкой за 9,00 BYN
Технология приготовления блюд белорусской кухни
Стоимость Стоимость
от

9,00

11,25

BYN

Содержание

24. Технологический процесс приготовления блюд из рыбной массы. Ассортимент, оформление и отпуск, требования к качеству и сроки реализации. Составить технологическую схему блюда «Котлета «Нежность»»
33. Технологический процесс приготовления блюд из филе птицы. Ассортимент, оформление и отпуск, требования к качеству и сроки реализации. Составить технологическую схему блюда «Филе из птицы в сыре»
42. На производстве 30 кг картофеля. Рассчитайте сырье и количество порций драников «Любительских» из этого картофеля в январе
Список используемой литературы

Выдержка из работы


Список литературы

1. Маркова Ю.М. Белорусская кухня /Л.Д. Маркова, И.П. Корзун, З.В. Василенко и др. Минск 1993
2. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания всех форм собственности. – Минск: Учреждение «Редакция журнала «Гермес», 2011.-488 с.
3. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания всех форм собственности. Разработчики В.Д. Вержбицкая, Т.А. Корольчик. -Мн.: Белорусская ассоциация кулинаров, 2003- 679 с
4. Сборника технологических карт белорусских блюд./Министерство торговли Республики Беларусь. – Минск: Редакция журнала «Гермес», 2012-520 стр. 
5. Сборник технологических карт белорусских блюд для организаций и объектов общественного питания всех форм собственности -Минск: НИЦ-БАК.2011.- 416 с.


Купить эту работу
24. Технологический процесс приготовления блюд из рыбной массы. Ассортимент, оформление и отпуск, требования к качеству и сроки реализации. Составить технологическую схему блюда «Котлета «Нежность»»
33. Технологический процесс приготовления блюд из филе птицы. Ассортимент, оформление и отпуск, требования к качеству и сроки реализации. Составить технологическую схему блюда «Филе из птицы в сыре»
42. На производстве 30 кг картофеля. Рассчитайте сырье и количество порций драников «Любительских» из этого картофеля в январе
Список используемой литературы

Стоимость Стоимость

9,00

11,25

BYN

Информация о работе

Вуз: БарТКБ (Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Технология приготовления блюд белорусской кухни
Тип работы: Задача
Работа защищена на оценку "9" без доработок. 
Уникальность свыше 40%. 
Работа оформлена в соответствии с методическими указаниями учебного заведения. 
Количество страниц - 8.

Процесс покупки готовой работы

01
1. Заказ готовой

Оставьте заявку по кнопке "купить ". Обязательно укажите правильный e-mail, на него вышлют инструкции по оплате и ваши материалы.

02
2. Оплата

На вашу электронную почту придет подробная инструкция по оплате через ЕРИП. 

03
3. Получение

Сразу после оплаты, менеджер вышлет все материалы, которые относятся к заказу, на электронную почту.

Семейное право
Вуз: БГЭУ (Белорусский государственный экономический университет)
Дисциплина: Семейное право
Тип работы: Задача

9,00

11,25

BYN
Семейное право
Вуз: БГЭУ (Белорусский государственный экономический университет)
Дисциплина: Семейное право
Тип работы: Задача

9,00

11,25

BYN
Международное публичное право
Вуз: КБиП (Колледж бизнеса и права)
Дисциплина: Международное публичное право
Тип работы: Задача

9,00

11,25

BYN
Банковские операции
Вуз: КБиП (Колледж бизнеса и права)
Дисциплина: Банковские операции
Тип работы: Задача

9,00

11,25

BYN
Уголовный процесс
Вуз: КБиП (Колледж бизнеса и права)
Дисциплина: Уголовный процесс
Тип работы: Задача

9,00

11,25

BYN
Налогообложение
Вуз: КБиП (Колледж бизнеса и права)
Дисциплина: Налогообложение
Тип работы: Задача

9,00

11,25

BYN
Управление запасами
Вуз: БТЭУПК (Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации)
Дисциплина: Управление запасами
Тип работы: Задача

9,00

11,25

BYN
Финансы организации
Вуз: КБиП (Колледж бизнеса и права)
Дисциплина: Финансы организации
Тип работы: Задача

9,00

11,25

BYN
Нормирование труда и сметы
Вуз: МГАСК (Могилевский государственный Архитектурно-строительный колледж)
Дисциплина: Нормирование труда и сметы
Тип работы: Задача

9,00

11,25

BYN
Управление различными группами
Вуз: БТЭУПК (Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации)
Дисциплина: Управление запасами
Тип работы: Задача

9,00

11,25

BYN