Организация и технология торговли

Тара — основной элемент упаковки, представляющий собой изделие для размещения продукции (ГОСТ 17527-2014 (ISO 21067:2007) «Упаковка. Термины и определения»). Тарное хозяйство торговых предприятий образуется в результате того, что торговля является конечным звеном в процессе движения товаров народного потребления, упакованных в тару. Оседая на торговых предприятиях после освобождения от товара, тара требует специальных помещений для ее размещения, хранения, ремонта, т. е. осуществления тарооборота.

Рассмотрим эффективность работы с тарой на примере магазина «Златогорский» г. Минска.

Процесс оборота тары в магазине «Златогорский» включает в себя приемку тары по количеству и качеству, ее вскрытие, высвобождение от товара, хранение, сдачу по количеству и качеству тарособирающим предприятиям или изготовителям (поставщикам) товаров, а также документальное оформление тарных операций. Практика показывает, что правильная организация вышеперечисленных операций в соответствии с прейскурантами и инструкциями является элементарным требованием к организации тарооборота.

Основным нормативным документом, регламентирующим организацию тарооборота в магазине, является договор на поставку товаров, заключенный между поставщиком и магазином, в котором указывается вид тары, используемой при поставке товара, цена на нее и порядок возврата.

При организации работы с тарой магазин как получает доходы, так и имеет расходы и потери.

Доходы по таре образуются за счет:

а) превышения стоимости возвращенной деревянной и картонной тары поставщикам или тарособирающим предприятиям над суммой, уплаченной при ее поступлении с товаром;

б) реализации тары, не подлежащей возврату;

в) отчислений поставщиками на возмещение расходов по сбору, хранению и транспортировке стеклянной тары;

г) стоимости тары, полученной от поставщиков бесплатно;

д) прочих доходов.

Расходы по операциям с тарой включают:

а) затраты по доставке, погрузке и выгрузке порожней тары.