Работа защищена на оценку "9" без доработок.
Уникальность свыше 40%.
Работа оформлена в соответствии с методическими указаниями учебного заведения.
Количество страниц - 4.
Заказать работу
Купить работу
.svg){kind=icon}
Скачать готовую работу по теме
Задача Технология приготовления пищи
Купить эту готовую работу
со скидкой за 9,00 BYN
Задача Технология приготовления пищи
Стоимость
от
9,00
11,25
BYN
Содержание
59 Рассчитать расход продовольственного сырья для приготовления 20 порций блюда «Салат мясной» в декабре, если используют говядину 2-ой категории по 1 колонке Сборника рецептур68 Рассчитать расход продовольственного сырья для приготовления 600 штук «Ватрушек» из дрожжевого теста выходом 75 г., если влажность муки 13,5%
80 Определить процент потерь при тепловой обработке антрекота и ромштекса. Объяснить разницу в потере массы
Список использованных источников
Выдержка из работы
Список литературы
1 Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания всех форм собственности / Министерство торговли Республики Беларусь. - Минск: «Белорусская ассоциация кулинаров», 2012. - 686 с.
Купить эту работу68 Рассчитать расход продовольственного сырья для приготовления 600 штук «Ватрушек» из дрожжевого теста выходом 75 г., если влажность муки 13,5%
80 Определить процент потерь при тепловой обработке антрекота и ромштекса. Объяснить разницу в потере массы
Список использованных источников
Информация о работе
Вуз: МГТК (Могилёвский государственный технологический колледж)
Дисциплина: Технология приготовления пищи
Тип работы: Задача 89Процесс покупки готовой работы
01
1. Заказ готовой
Оставьте заявку по кнопке "купить ". Обязательно укажите правильный e-mail, на него вышлют инструкции по оплате и ваши материалы.
02
2. Оплата
На вашу электронную почту придет подробная инструкция по оплате через ЕРИП.
03
3. Получение
Сразу после оплаты, менеджер вышлет все материалы, которые относятся к заказу, на электронную почту.
Задача Основы права
Вуз: МГТК (Могилёвский государственный технологический колледж)
Дисциплина: Основы права
Тип работы: Задача
9,00
11,25
BYN
Задача Основы права
Вуз: МГТК (Могилёвский государственный технологический колледж)
Дисциплина: Основы права
Тип работы: Задача
9,00
11,25
BYN
Задача Физиология питания
Вуз: МГТК (Могилёвский государственный технологический колледж)
Дисциплина: Физиология питания
Тип работы: Задача
9,00
11,25
BYN
Задача Химия
Вуз: ГГПТЛК (Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии)
Дисциплина: Химия
Тип работы: Задача
9,00
11,25
BYN
Задача Основы правового регулирования на объектах общественного питания
Вуз: ГГПТЛК (Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии)
Дисциплина: Основы правового регулирования на объектах общественного питания
Тип работы: Задача
9,00
11,25
BYN
Электротехника с основами электроники
Вуз: МГТК (Могилёвский государственный технологический колледж)
Дисциплина: Электротехника с основами электроники
Тип работы: Задача
9,00
11,25
BYN
Физиология питания
Вуз: ГГПТЛК (Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии)
Дисциплина: Физиология питания
Тип работы: Задача
9,00
11,25
BYN
Физиология питания
Вуз: БрГПТКТ (Брестский государственный торгово-технологический колледж)
Дисциплина: Физиология питания
Тип работы: Задача
9,00
11,25
BYN
Определение объема содержания спирта в растворе
Вуз: МГТК (Могилёвский государственный технологический колледж)
Дисциплина: Стандартизация
Тип работы: Задача
9,00
11,25
BYN
Оборудование пищевых производств
Вуз: МГТК (Могилёвский государственный технологический колледж)
Дисциплина: Оборудование пищевых производств
Тип работы: Задача
9,00
11,25
BYN