Работа защищена на оценку "9" без доработок.
Уникальность свыше 40%.
Работа оформлена в соответствии с методическими указаниями учебного заведения.
Количество страниц - 1.
Заказать работу
Купить работу
.svg){kind=icon}
Скачать готовую работу по теме
Задача Технология хлебопекарного производства
Купить эту готовую работу
со скидкой за 9,00 BYN
Задача Технология хлебопекарного производства
Стоимость
от
9,00
11,25
BYN
Содержание
ЗадачаВыдержка из работы
Определить экономию или перерасход муки в смену, если за смену было выработано 5400 кг булок «Славянских» и израсходовано 4000 кг муки. Плановый выход булки «Славянской» 0,3 кг -140%.
Под выходом хлеба понимают количество хлеба, полученного из 100 кг муки и дополнительного сырья, в связи с этим составляется пропорция для определения расхода муки на выработку 5400 кг сдобы обыкновенной при выполнении плановой нормы выхода:
100 кг муки − 140 % (или 140 кг готовой продукции)
Список литературы
Купить эту работуИнформация о работе
Вуз: БарТКБ (Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Технология хлебопекарного производства
Тип работы: ЗадачаПроцесс покупки готовой работы
01
1. Заказ готовой
Оставьте заявку по кнопке "купить ". Обязательно укажите правильный e-mail, на него вышлют инструкции по оплате и ваши материалы.
02
2. Оплата
На вашу электронную почту придет подробная инструкция по оплате через ЕРИП.
03
3. Получение
Сразу после оплаты, менеджер вышлет все материалы, которые относятся к заказу, на электронную почту.
Задача Технология хлебопекарного, макаронного производства
Вуз: ВГИПК (Витебский государственный индустриально-педагогический колледж)
Дисциплина: Технология хлебопекарного, макаронного производства
Тип работы: Задача
9,00
11,25
BYN
Задача Оборудование пищевых производств
Вуз: ВГИПК (Витебский государственный индустриально-педагогический колледж)
Дисциплина: Оборудование пищевых производств
Тип работы: Задача
9,00
11,25
BYN
Задача Бухгалтерский учёт
Вуз: МГТК (Могилёвский государственный технологический колледж)
Дисциплина: Бухгалтерский учёт
Тип работы: Задача
9,00
11,25
BYN
Задача Оборудование хлебопекарного и макаронного производства
Вуз: БарТКБ (Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Оборудование хлебопекарного и макаронного производства
Тип работы: Задача
9,00
11,25
BYN
Задача Оборудование пищевых производств
Вуз: БарТКБ (Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Оборудование пищевых производств
Тип работы: Задача
9,00
11,25
BYN
Задача Технология хлебопекарного,макаронного производства
Вуз: ВГИПК (Витебский государственный индустриально-педагогический колледж)
Дисциплина: Технология хлебопекарного,макаронного производства
Тип работы: Задача
9,00
11,25
BYN
Задача Стандартизация и контроль качества продукции пищевых производств
Вуз: ВГИПК (Витебский государственный индустриально-педагогический колледж)
Дисциплина: Стандартизация и контроль качества продукции пищевых производств
Тип работы: Задача
9,00
11,25
BYN
Задача Технология кондитерского,хлебобулочного и макаронного производства
Вуз: БарТКБ (Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Технология кондитерского,хлебобулочного и макаронного производства
Тип работы: Задача
9,00
11,25
BYN
Задача Технология пищевых производств
Вуз: ВГИПК (Витебский государственный индустриально-педагогический колледж)
Дисциплина: Технология хлебопекарного,макаронного производства
Тип работы: Задача
9,00
11,25
BYN
Задача Технология кондитерских производств
Вуз: МГПК (Молодечненский государственный политехнический колледж)
Дисциплина: Технология кондитерских производств
Тип работы: Задача
9,00
11,25
BYN