Совершенствование деятельности оптово-розничного предприятия на основании использования логистических методов и моделей
БТЭУПК (Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации)
Диплом
на тему: «Совершенствование деятельности оптово-розничного предприятия на основании использования логистических методов и моделей»
по дисциплине: «Логистика»
2017
251.00 BYN
Совершенствование деятельности оптово-розничного предприятия на основании использования логистических методов и моделей
Тип работы: Диплом
Дисциплина: Логистика
Организация: Гомельская универсальная база, ТУП
Работа защищена на оценку "7" с доработкой.
Уникальность свыше 40%.
Работа оформлена в соответствии с методическими указаниями учебного заведения.
Количество страниц - 90.
Поделиться
ВВЕДЕНИЕ
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЛОГИСТИЧЕСКИХ МЕТОДОВ И МОДЕЛЕЙ ДЛЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОПТОВО-РОЗНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ
1.1 Сущность логистического подхода в управлении предприятием
1.2 Описание основных логистических методов и моделей
1.3 Основные направления совершенствования деятельности оптово розничного предприятия
2 ОЦЕНКА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ТУП «ГОМЕЛЬСКАЯ УНИВЕРСАЛЬНАЯ БАЗА»
2.1 Краткая экономическая характеристика предприятия
2.2 Анализ использования логистических методов и моделей в управлении предприятием
2.3 Оценка эффективности деятельности ТУП «Гомельская универсальная база»
3 НАПРАВЛЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ТУП «ГОМЕЛЬСКАЯ УНИВЕРСАЛЬНАЯ БАЗА»
3.1 Оптимизация логистических затрат процесса снабжения на основании расчета оптимального размера заказа
3.2 Совершенствование складского хозяйства ТУП «Гомельская универсальная база»
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность дипломной работы состоит в том, что современные тенденции развития мировой и национальной экономики определяют необходимость поиска эффективных механизмов управления предприятиями различных сфер экономической деятельности, среди которых выделяют предприятия розничной торговли как важной отрасли национальной экономики. Такая ситуация вызывает необходимость совершенствования внутренних структур торгового предприятия наряду с умением приспосабливаться к изменениям внешней и внутренней среды функционирования и при этом активно на них влиять. Одним из направлений такого совершенствования является внедрение логистических концепций в деятельность торговых предприятий, которая, в свою очередь, может рассматриваться как инструмент повышения эффективности функционирования предприятий розничной торговли и обеспечения стабильности их экономического и технологического роста.
Несмотря на довольно значительный рост интереса к логистике в коммерческой деятельности как научного инструмента, положительный опыт внедрения логистических систем наших зарубежных соседей полностью не освещены в научной литературе и не используется в практике предприятий.
Современный уровень развития белоруской экономики, характеризуемый усилением конкуренции в различных отраслях, возросшим динамизмом внешней среды компаний, доминированием идеи «рынка покупателя» требует формирования новых подходов к повышению организационно-экономической устойчивости компаний, сохранения их конкурентоспособности и эффективности функционирования. Решение указанной проблемы многие компании находят сегодня именно в применении логистического подхода, содержание которого состоит в «установлении адекватности информационного и материального потоков, определении технологии оптимального перемещения ресурсов и товаров, выявлении центров возникновения потерь времени, нерационального использования материальных и трудовых ресурсов, оборудования и помещений».
Особенность логистического подхода кратко может быть охарактеризована как нацеленность на интеграцию производства, материально-технического обеспечения, транспортировки, информационного обеспечения и коммуникаций для сокращения общих логистических издержек и поддержания заданного уровня обслуживания потребителей. Вместе с тем, трансформация логистического подхода из рядового метода операционного менеджмента в «инструмент интегрированного управления материальным потоком и
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЛОГИСТИЧЕСКИХ МЕТОДОВ И МОДЕЛЕЙ ДЛЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОПТОВО-РОЗНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ
1.1 Сущность логистического подхода в управлении предприятием
Одним из основных элементов рыночной экономики является предприятие (организация). Современное крупное предприятие представляет собой сложную производственную социально экономическую систему, которой присущи все характеристики системы: вход, выход, процесс, цель, обратная связь и т.д. [26].
В теории управления замкнутая цепочка «принятие решения – организация выполнения – контроль за процессом выполнения – обратная связь для корректировки решения или процесса выполнения» называется циклом управления, а ее звенья образуют этапы цикла. Тем не менее, этапов цикла управления больше чем функций, потому что некоторые функции для своей реализации требуют более одного шага.
Этапы цикла: постановка целей предприятия, принятие решений и планирование мероприятий, исполнение: реализация планов, контроль исполнения, анализ, формирование управленческого воздействия, корректировка планов и/или целей [10, с. 210].
И чтобы все этапы цикла были соблюдены, каждая организация имеет свою систему управления. Управление – это процесс распределения и движения указанных выше этапов по разработанному стратегическому плану с непрерывным контролем результатов работ (статья).
Система управления – это совокупность действий, определяющих направление управленческой деятельности [32, с. 63].
Для того чтобы система управления функционировала в полном объеме, на многих предприятиях применяют логистические подходы.
По мнению Елового И.А., логистический подход в управлении предусматривает системность, целостность, оптимизацию суммарных логистических издержек, единство проектирования и реализации бизнес-процессов. В результате логистическое управление с системных позиций охватывает все этапы сферы обращения простой логистической производственно-транспортной системы: «Закупка и доставка материальных ресурсов – производство – хранение – сбыт с доставкой готовой продукции – потребление». В этой схеме хранение и транспортировка становятся
2 ОЦЕНКА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ТУП «ГОМЕЛЬСКАЯ УНИВЕРСАЛЬНАЯ БАЗА»
2.1 Краткая экономическая характеристика предприятия
Частное торговое унитарное предприятие «Гомельская универсальная база» (далее ТУП «Гомельская универсальная база») – многоотраслевая организация, осуществляющая торговую деятельность, оказание услуг, перевозку товаров, внешнеэкономическую деятельность.
Универсальная база была создана в соответствии с постановлением Правления Белкоопсоюза в августе 1930 года одновременно с Витебской и Оршанской универсальными базами. Вначале база входила в состав Белкоопсоюза, а затем после образования Гомельского облпотребсоюза, была передана ему и входит в его состав и в настоящее время.
Организация зарегистрирована решением Гомельского областного исполнительного комитета № 268 от 13.04.2005 в Едином государственном реестре юридических лиц и индивидуальных предпринимателей за № 400058629. Устав утвержден постановлением Правления Гомельского облпотребсоюза от 29.12.2008 № 469.
ТУП «Гомельская универсальная база» является юридическим лицом, коммерческой организацией, осуществляет свою деятельность в форме унитарного предприятия, основанного на праве хозяйственного ведения, действует на основании Устава, имеет самостоятельный баланс, расчетный и иные счета в банках, печать с его полным наименованием, штампы. Частное торговое унитарное предприятие «Гомельская универсальная база» на добровольных основах входит в Гомельский областной союз потребительских обществ и Белорусский республиканский союз потребительских обществ.
Основным видом деятельности Частного торгового унитарного предприятия «Гомельская универсальная база» в настоящее время является оптовая торговля. База осуществляет оптовую поставку в районы области, как промышленных, так и продовольственных товаров. Универсальная база осуществляет обслуживание всех районных потребобществ и унитарных предприятий Гомельского облпотребсоюза. Также организация обладает собственной розничной торговой сетью, состоящей из 19-ти розничных торговых организаций.
Главная цель организации в соответствии с его Уставом – хозяйственная деятельность, направленная на получение прибыли. Организация является частной собственностью Гомельского облпотребсоюза.
3 НАПРАВЛЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ТУП «ГОМЕЛЬСКАЯ УНИВЕРСАЛЬНАЯ БАЗА»
3.1 Оптимизация логистических затрат процесса снабжения на основании расчета оптимального размера заказа
Важной составной частью поиска эффективных решений в области оптимизации деятельности торговой организации является построение рациональных логических решений, т.е. определение состава и характера деятельности хозяйственных структур, участвующих в движении материального потока.
Непрерывное усложнение процесса снабжения в торговле требует все увеличивающихся затрат на его осуществление. Применительно к процессу снабжения в торговой отрасли эффективность и качество означают наиболее полное, своевременное, качественное, а также с наименьшими затратами трудовых, материальных и финансовых ресурсов выполнения всех функций этого процесса. Непрерывное совершенствование обеспечения торгового процесса товарами оказывает влияние на улучшение экономических показателей коммерческой деятельности.
Проведенный анализ эффективности деятельности ТУП «Гомельская универсальная база» и используемых логистических методов и моделей позволяет выявить ряд недостатков в системе снабжения рассматриваемой организации. В первую очередь неэффективность существующей методики планирования и расчета потребности в товарах отрежется в снижении оборачиваемости запасов в 2016 г. с 14,6 оборотов в год до 13 оборотов.
На данный момент в системе снабжения ТУП «Гомельская универсальная база» практически полностью отсутствует процесс прогнозирования потребности в материально-технических ресурсах. Это негативно сказывается на оборачиваемости товарно-материальных ценностях и приводит к повышению объемов запасов, а так же к появлению неликвидных и устаревших запасов. Что бы исправить ситуацию и высвободить денежные средства необходимо ввести рейтинговую оценку приоритетности запасов на основе АВС-анализа.
АВС-анализ является одним из логистических методов рационализации, который может использоваться во всех функциональных сферах деятельности предприятия. АВС-анализ позволяет:
- выделить наиболее существенные направления деятельности;
- направить деловую активность в сферу повышенной экономической значимости и одновременно снизить затраты в других сферах за счет
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Данная дипломная работа была направлена на поиск путей увеличения эффективности оптово-розничного предприятия ТУП «Гомельская универсальная база» на базе использования логистических методов и моделей. В ходе работы были изучены основы логистического подхода в управлении организацией, описаны основные логистические методы и модели, на основании которых базируются направления совершенствования работы торговой организации.
На основании проведенного исследования можно сделать следующие выводы:
1 Именно применение логистического подхода к управлению позволяет современному предприятию оставаться конкурентоспособным и эффективным субъектом хозяйствования. Определяющими для формирования интегрированных логистических систем являются концепции минимизации общих логистических издержек и управления качеством на всех этапах производственно-распределительного цикла. Иногда внутрипроизводственные и внешние логистические системы рассматривают как подсистемы интегрированной логистической системы.
2 Математические модели отображают процесс или объект с помощью математической символики, что дает основание говорить о математической орфографии. Такие модели, как правило, имеют иллюстративный характер. Математическая модель предопределяет и методы решения. Любая модель в той или иной форме содержи: целевую функцию и ограничения. Среди основных логистических методов широко используются оптимальный размер парши поставок, корреляционно-регрессионные модели, транспортная задача, задача ассортиментной загрузки производства, максимальные и минимаксные стратегии и др. Среди задач математического моделирования в логистике можно выделить: балансовые задачи, трендовые задачи, оптимизационные задачи, статистические задачи, имитационные задачи.
3 В современных условиях можно выделить три подхода к повышению эффективности логистической деятельности предприятия: усиление взаимодействия между различными функциональными звеньями за счет улучшения различных экономических механизмов, использование которых выступает как один из основных путей обеспечения координации между различными функциональными областями в пределах предприятия; достижение необходимого уровня координации через организационные преобразования в структуре управления предприятием; повышение эффективности логистической деятельности предприятия на основе использования ЭВМ и
1 Аверкина М. Ф. К вопросу об определении логистического управления городом / М. Ф. Аверкина // Молодой ученый. – 2013. – №3. – С. 187-189.
2 Алесинская, Т. В. Основы логистики. Функциональные области логистического управления. – Таганрог: Изд-во ТТИ ЮФУ, 2009. – 79 с.
3 Байкова, Н. И. Использование экономико-математических методов и моделей в логистике / Н. И. Байкова, А. А. Косовский, И. И. Кондратенко. - Минск : БИТУ, 2014. - 65 с.
4 Бороненкова, С.А. Управленческий анализ / С.А. Бороненкова. - М.: Финансы и статистика, 2003. – 256 с.
5 Бурганова, Л. А. Теория управления : учеб. пособие / Л.А. Бурганова. – М. : ИНФРА-М, 2009. – 153 c.
6 Бушев, В. Т. Экономико-математические методы и модели в логистике : учеб.- метод. пособие / В. Т. Бушев ; М-во трансп. и коммуникаций Респ. Беларусь, Белорус. гос. ун-т трансп. – Гомель : БелГУТ, 2016. – 83 с.
7 Виногоров Г.Г. Анализ логистического потенциала промышленного предприятия / Г.Г. Виногоров // Экономика и управление. – 2009. – №4. – С. 100-109.
8 Гаджинский, А. М. Логистика: учебник для высших учебных заведений по направлению подготовки «Экономика» / А. М. Гаджинский. – Москва: Дашков и Кº, 2010. – 484 с.
9 Герасимов, Б.И. Основы логистики / Б.И. Герасимов, В.В. Жариков, В.Д. Жариков. – М.: ИНФРА-М, 2010. – 304 с.
10 Герчикова, И. Н. Менеджмент: учеб. пособие / И. Н. Герчикова. – 3–е изд. – М.: ЮНИТИ, 2002. – 520 с.
11 Гиляровская, Л.Т. Экономический анализ: учебник для вузов./ Л.Т. Гиляровской. – М.: Юнити–Дана, 2014. – 616 с.
12 Головачев, А.С. Экономика предприятия (организации): учеб. пособие / А.С. Головачев. – Минск: Вышэйшая школа, 2013. – 464 с.
13 Горяев, Н.К. Основы логистики: учеб. пособие / Н. К. Горяев, О. Н. Ларин. – Челябинск: Изд. центр ЮУрГУ, 2014. – С. 178.
14 Григорьев, М.Н. Коммерческая логистика: теория и практика : учеб. для бакалавров / М.Н. Григорьев, В.В. Ткач, С.А. Уваров. - М. : Юрайт, 2016. - 490 с.
15 Гусева, С. Т. Экономико-математические методы и модели : практикум для студентов экономических специальностей / С. Т. Гу¬сева, Л. П. Махнист, В. С. Рубанов - Брест : БГТУ, 2000. - 92 с.
16 Дроздов, П.А. Основы логистики: учебное пособие / П.А. Дроздов. – Минск, 2013. – 211 с.
17 Еловой, И. А. Логистика: учеб.-метод. пособие / И.А. Еловой. – 2-е изд., перераб. И доп. – Гомель: БелГУТ,2011. – 165 с.
18 Ефимова, О.В. Финансовый анализ: современный инструментарий для принятия экономических решений: учебник / О.В. Ефимова. – Москва: Омега–Л, 2013. – 358 с.
19 Иванов, М.Ю. Логистика : учеб. пособие для вузов / М.Ю. Иванов, М.Б. Иванова. - М. : РИОР, 2016. - 90 с.
20 Ковалев, В.В. Финансовый менеджмент. Конспект лекций с задачами и тестами / В.В. Ковалев – Москва: Проспект, 2011. – 504 с.
21 Коробкин, А.З. Современные подходы к определению резервов роста прибыли и рентабельности / А.З. Коробкин // Бухгалтерский учет и анализ.-2013.- С.26.
22 Кравченко, Л.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле / Л.И. Кравченко. – Минск: Новое знание, 2007. – 508 с.
23 Кузьмицкая, Э. Е. Экономико-математические методы и модели : Практикум для студентов специальности 1-08 01 01-08 «Экономика и управление» / Э. Е. Кузьмицкая. - Минск : МГВРК, 2003.
24 Курочкин, Д.В. Логистика и управление цепями поставок : практ. пособие / Д.В. Курочкин. - Минск : Альфа-Книга, 2016. - 784 с.
25 Лайсонс, К. Управление закупочной деятельностью и цепями поставок / К. Лайсонс, М.Джиллингем. – 6-е изд. – М. : ИНФРА-М, 2005. – 282 с.
26 Ларина Е.С. Логистический подход к управлению системой предприятия / Е.С. Ларина // Проблемы и перспективы современной науки. – 2012. – №3. – С. 65-68.
27 Левкин, Г.Г. Логистика: теория и практика / Г.Г. Левкин. – Ростов н/Д: Феникс, 2009. – 221 с.
28 Логистика // Электронный учебно-методический комплекс [Электронный ресурс]. – 2017. – Режим доступа: http://www.kgau.ru/distance/fub_03/eldeshtein/logistika/ index.html. – Дата доступа: 12.05.2017.
29 Логистика: учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по экономическим специальностям / [В. И. Маргунова и др.]. – Минск: Вышэйшая школа, 2011. – 507 с.
30 Лубенцова, В.С. Математические модели и методы в логистике: учеб, пособ. / В.С. Лубенцова. - Самара. Самар. гос. техн. ун-т, 2008. -157с.
31 Лукинский, В.С. Логистика и управление цепями поставок : учеб. и практикум для акад. бакалавриата / В.С. Лукинский, В.В. Лукинский, Н.Г. Плетнев. - М. : Юрайт, 2016. - 359 с.
32 Макарова, Н.В. Информатика : учебник / Н.В. Макаровой; 3-е изд., перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 2007. – 592 с.
33 Мельников, В.П. Логистика : учеб. для бакалавров / В.П. Мельников, А.Г. Схиртладзе, А.К. Антонюк ; под ред. В.П. Мельникова. - М. : Юрайт, 2016. - 287 с.
34 Минюк, С. А. Математические методы и модели в экономике : учебное пособие / С. А. Минюк, Е. А. Ровба, К. К. Кузьмич. -Минск : ТетраСистемс, 2002. - 432 с.
35 Миротин, Л.Б. Основы логистики: учебник. / Л.Б. Миротин, А.К. Покровский, С.А. Ширяев и др. – 3-е издание. – М.: Горячая линия – Телеком, 2015. – 386 с.
36 Моисеева, Н. К. Экономические основы логистики: учебник по специальности 080506 «Логистика и управление цепями поставок» / Н. К. Моисеева. – Москва: Инфра-М, 2010. – 527 с.
37 Муханова, Г.С. Классификация моделей и методов в логистике / Г.С. Муханова // Казахский национальный технический университет имени К.И.Сатпаева. - 2014. - С. 14-16.
38 Неруш, Ю.М. Логистика: учебник / Ю.М. Неруш. – М.: Проспект, 2007. – 517 с.
39 Николайчук, В. Е. Логистический менеджмент: учебник / В. Е. Николайчук. – Москва: Дашков и Кº, 2012. – 978 с.
40 Новиков, О.А. Логистика: учеб. пособие / О.А. Новиков, С.А. Уваров. Сергеев − СПб.: Бизнес-пресса, 2004 − 208 с.
41 Об определении критериев оценки платежеспособности субъектов хозяйствования: Постановление Совета Министров Республики Беларусь от 12.12.2011 № 1672 с изм. и доп. от 01.01.2013 г.// Консультант [Электронный ресурс]. – Минск, 2017. - Дата доступа: 12.05.2017.
42 Основы логистики: учеб. пособие / Н. К. Коряев, О. Н. Ларин. – Челябинск: Изд. центр ЮУрГУ, 2014. – 178 с.
43 Основы логистики: учебное пособие по специальности «Менеджмент организации» / А. А. Канке, И. П. Кошевая. – Москва: КноРус, 2010. – 575 с.
44 Пигунова, О. В. Коммерческая деятельность предприятия : учеб. пособие / О. В. Пигунова, Е. П. Науменко. – Мн. : Вышэйш. шк., 2014. – 255с.
45 Плоткин, Б.К. Экономико-математические методы и модели в логистике: Учебное пособие / Б.К. Плоткин, Л.А. Делюкин. - СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2010. - 96 с.
46 Савицкая, Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: учебник / Г.В. Савицкая. – 6-е изд., испр. и доп. – Минск: ИНФРА-М, 2015. – 378 с.
47 Степанов, В. Определение понятия и содержания инфраструктуры логистики / В. Степанов, О. Рыкалина // Логистика. – 2014. – № 12. – С. 58 – 61.
48 Сурмач, С. Простые решения в логистике / С. Сурмач // Логистика. – 2015. – № 1. – С. 39-43.
49 Тихомирова, А.Н. Математические модели и методы в логистике: Учебное пособие. / А.Н. Тихомирова, Е.В. Сидоренко. - М.: НИЯУ МИФИ, 2010. - 254 с.
50 Щербакова, В. М .Основы логистики: Учебник для вузов / В.М. Щербакова. — СПб.: Питер, 2009. - 432 с.
51 Экономико-математические методы и модели : практикум / С. Ф. Миксюк [и др.]; под ред. С. Ф. Миксюк. - Минск : БГЭУ, 2008.
52 Экономико-математические методы и модели : учебное посо¬бие / Н. И. Холод [и др.]; под общ. ред. А. В. Кузнецова. - 2-е изд. -Минск : БГЭУ, 2000. - 412 с.
Работа защищена на оценку "7" с доработкой.
Уникальность свыше 40%.
Работа оформлена в соответствии с методическими указаниями учебного заведения.
Количество страниц - 90.
Не нашли нужную
готовую работу?
готовую работу?
Оставьте заявку, мы выполним индивидуальный заказ на лучших условиях
Заказ готовой работы
Заполните форму, и мы вышлем вам на e-mail инструкцию для оплаты
