1. Дайте понятие круговорота биогенных элементов биосферы.
2. Охарактеризуйте-мелиорация земель. Экологическое обоснование мелиоративных мероприятий.
3. Опишите классификацию видов загрязнения по характеру действия, масштабы, устойчивость.
4. Охарактеризуйте технологию переработки продукции животноводства.
Литература
1. Дайте понятие круговорота биогенных элементов биосферы.
В.И.Вернадский выделяет пять функций биогенных элементов: газовую, концентрационную, окислительно-восстановительную, биохимическую и биогеохимическую деятельность человека. Последняя функция в настоящее время все больше охватывает разрастающееся количество веществ земной коры, в том числе таких концентраторов углерода, как уголь, нефть, газ и других, для хозяйственных и бытовых нужд человека.
Известно, что углерод, азот, водород, кислород, фосфор, сера формируют живые организмы. Однако эти организмы не смогут жить без достаточного количества многих других элементов - катионов металлов.
Среди них калий, кальций, магний (иногда натрий) относятся к группе макроэлементов, так как они необходимы в больших количествах (выражающихся в сотых долях сухого вещества); однако такие элементы, как железо, бор, цинк, медь, марганец, молибден, кобальт, анион хлора, относятся к микроэлементам и нужны лишь в малых количествах (выражающихся в миллионных долях сухого вещества).
На суше главным источником биогенных элементов (катионов) служит почва, которая получает их в процессе разрушения материнских пород. Катионы абсорбируются корнями, распределяются различными органами растений, накапливаются в листве, т.е. входят в корм растительноядных потребителей последующих порядков в цепи питания.
2. Охарактеризуйте-мелиорация земель. Экологическое обоснование мелиоративных мероприятий.
Мелиорация — комплекс организационно-хозяйственных и технических мероприятий по улучшению гидрологических, почвенных и агроклиматических условий с целью повышения эффективности использования земельных и водных ресурсов для получения высоких и устойчивых урожаев сельскохозяйственных культур. Мелиорация отличается от обычных агротехнических приёмов длительным и более интенсивным воздействием на объекты мелиорации.
Мелиорация — это работы, направленные на улучшение свойств земель, на повышение их производительности.
Большую роль играют культуртехнические работы (борьба с кустарниками, кочками и др.), химические мелиорации (известкование и гипсование почв), агролесомелиорации, укрепление сыпучих песков, борьба с водной и ветровой эрозией и др.
Мелиорация земель способствует сохранению и повышению плодородия почвы, росту урожайности, устойчивости земледелия, смягчению воздействия колебаний погодно-климатических условий на
3. Опишите классификацию видов загрязнения по характеру действия, масштабы, устойчивость.
Загрязнения по характеру действия подразделяются на физические, химические, биологические.
Физические источники подразделяются на:
- тепловые - за счет сжигания топлива,
- шумовые – транспорт, предприятия,
- электромагнитные – линии электропередач, антенны,
- световые – источники искусственного света,
- радиоактивное – испытание ядерного оружия, атомные реакторы,
- вибрационные – оборудование, транспорт.
Химические подразделяются на:
- аэрозольные – автотранспорт,
4. Охарактеризуйте технологию переработки продукции животноводства.
Мясная промышленность – одна из ведущих отраслей агропромышленного комплекса, а мясо и мясопродукты – один из основных в рационе человека продуктов животного происхождения – это незаменимый источник полноценного белка, жиров, витаминов и минеральных веществ. Основной продукцией мясной промышленности являются мясо и мясопродукты, пищевые и технические жиры, желатин, клей, мыло, альбумин, технические масла, кожевенное сырье, животные корма и медицинские препараты.
В мясной промышленности общепринято мясом называть все части туши животного после снятия шкуры, отделения головы, нижних частей конечностей и внутренних органов. Качество мяса определяется соотношением тканей и их физико — химическими и морфологическими характеристиками, зависящими от вида скота, породы, возраста и пола, условий содержания и откорма животного. В 100 г мяса содержится 30 — 40% суточной потребности белков
