13 Дайте понятие товароснабжения. Раскройте требования, предъявляемые к организации рационального товароснабжения розничной торговой сети
16 Раскройте сущность и порядок организации централизованной доставки товаров. Охарактеризуйте графики и маршруты централизованной доставки
33 Охарактеризуйте санитарные правила для продовольственных магазинов: требования к территории, планировке и устройству торговых объектов
55 Проанализируйте ситуации и дайте оценку действиям продавца
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
13 Дайте понятие товароснабжения. Раскройте требования, предъявляемые к организации рационального товароснабжения розничной торговой сети
Товароснабжение — совокупность мероприятий по удовлетворению потребности розничной торговой сети в товарах. Эти мероприятия включают в себя целый комплекс коммерческих и технологических операций по доведению до предприятий розничной торговли товаров в количестве и ассортименте, соответствующих спросу населения [3, c.383]
Розничная торговля — это совокупность видов предпринимательской деятельности, связанных с продажей товаров и услуг непосредственно конечным потребителям и предназначенных для личного или семейного использования.
Розничная торговая сеть — это совокупность розничных торговых предприятий и других торговых единиц, размещенных на определенной территории с целью продажи товаров и обслуживания покупателей.
16 Раскройте сущность и порядок организации централизованной доставки товаров. Охарактеризуйте графики и маршруты централизованной доставки
Для правильной организации централизованной доставки товаров в магазины на складе проводятся подготовительные мероприятия. Они включают в себя [3, c.386]:
- анализ расположения магазинов;
- определение перечня и минимальных норм доставляемых в них товаров;
- определение грузооборота (количества товаров, доставляемого в магазин за определенный период, выраженного в тоннах);
- расчет частоты завоза товаров для каждого магазина и оптимальных размеров поставок;
- разработку маршрутов и графиков завоза товаров в магазины;
- расчет потребности в инвентарной таре и автотранспортных средствах.
33 Охарактеризуйте санитарные правила для продовольственных магазинов: требования к территории, планировке и устройству торговых объектов
Санитарные правила — нормативные акты, устанавливающие критерии безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды его обитания и требования к обеспечению благоприятных условий его жизнедеятельности.
Санитарные правила для предприятий продовольственной торговли распространяются на все существующие предприятия продовольственной торговли, к которым относятся: продовольственные базы, склады, хранилища, продовольственные магазины, мелкорозничные предприятия, независимо от их ведомственной принадлежности (кроме холодильников).
Рассмотрим санитарные требования к территории.
Выбор земельного участка для строительства предприятий продовольственной торговли, источника водоснабжения, системы
55 Проанализируйте ситуации и дайте оценку действиям продавца
1) В магазин «ТПС» продавец при отпуске пшена добавляет каждому покупателю пакет концентрата «Каша рисовая с мясом», срок реализации которого истек. На возражение покупателей отвечает, что это распоряжение товароведа торговой организации.
2) Покупатель попросил продавца дать «Книгу замечаний и предложений». Продавец ответил, что не может выполнить просьбу покупателя в связи с тем, что «Книга замечаний и предложений» находится в правлении райпо.
Решение:
1. Действия продавца неправомерны, т.к. пункт 27 Постановления Совета Министров Республики Беларусь от 22 июля 2014 г. N 703 «Об утверждении правил продажи отдельных видов товаров и осуществления общественного питания и положения о порядке разработки и утверждения
1. Башаримова, С.И. Организация отраслей деятельности потребительской кооперации/ С.И.Башаримова. - Минск : Ураджай,1998
2. Виноградова, С.Н. Организация и технология торговли ./С.Н.Виноградова.- 2-е изд.-Минск : Выш.шк.,2005.
3. Дашков Л. П. Организация и управление коммерческой деятельностью: Учебник / Л. П. Дашков, О. В. Памбухчиянц. — М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2012.
4. Кодекс Республики Беларусь об административных правонарушениях от 21 апреля 2003 г. № 194-З
5. Молоткова Н.В., Соседов Г.А.. Организация, технология и проектирование коммерческих предприятий: Учеб. пособие. Тамбов: Изд-во Тамб. гос. техн. ун-та,2004.
6. СанПиН 5781-91. Санитарные правила для предприятий продовольственной торговли от 4 апреля 1991 г. N 5781-91.
7. Платонов, В.Н. Организация и технология торговли / В.Н.Платонов.- Минск:БГЭУ,2009.
8. Платонов, В.Н. Организация торговли. /В.Н.Платонов – Минск: БГЭУ, 2002.
9. Постановление Совета Министров Республики Беларусь от 22 июля 2014 г. N 703 «Об утверждении правил продажи отдельных видов товаров и осуществления общественного питания и положения о порядке разработки и утверждения ассортиментного перечня товаров, ассортиментного перечня продукции общественного питания».
