Условия труда работников торговли и основные направления их улучшения (по материалам торгового объекта) Курсовая работа (проект)

Центральный универмаг «Минск» – одно из крупнейших розничных торговых организаций в Республике Беларусь – был открыт 5 ноября 1964 года. Второе свое рождение он получил в 1997 году после реконструкции, которая велась 7 лет. Организация стала гораздо больше и привлекательнее, появилось больше места для покупателей и для товаров, что послужило значительному экономическому росту универмага, обновился интерьер магазина. В Приложении А представлено фотография объекта. Данный торговый объект действует на основании государственной регистрации (приложение Б).

Юридический адрес: проспект Независимости, д.54.

ОАО «ЦУМ – Минск» регламентирует свою деятельность на основании следующих документов: Устав ОАО «ЦУМ Минск» (приложение В), Закон «О защите прав потребителей», на основании лицензии, без которой деятельность универмага не возможна.

Лицензия состоит из 3 листов. В ней указано: на право осуществления розничной торговли (включая алкогольные напитки и табачные изделия) и общественное питание, кем и когда выдана, учетный номер налогоплательщика, срок действия, № регистрации. К лицензии прилагаются 2 листа: перечень работ и услуг, составляющих вид деятельности, лицензионные требования и условия осуществления деятельности.

В Приложении Г представим организационную структуру управления ОАО «ЦУМ Минск».

Высшим органом управления общества является Общее собрание акционеров.

Директор осуществляет руководство текущей деятельностью Общества, подотчетен собранию участников и правлению.

Рассматривая формы регулирования трудовых отношений следует отметить, что с работающими в должности заведующего секцией и выше заключены контракты, продавцы же получает повременную оплату, исходя из количества отработанных часов плюс доплачивается премия.

Со дня своего открытия и до настоящего времени универмаг — одно из крупнейших организаций торговли в городе Минске и в Республике Беларусь.

За время своей работы организацией проводилась работа по обновлению торгово–технологического оборудования, внедрению новых методов обслуживания покупателей, расширению торговых и складских площадей. Так, ОАО «ЦУМ Минск» одним из первых перешел на продажу товаров по методу самообслуживания.

Организация труда – система мероприятий, обеспечивающая рациональное использование рабочей силы, которая включает соответствующую расстановку людей в процессе производства, разделение и кооперацию, методы, нормирование и стимулирование труда, организацию рабочих мест, их обслуживание и необходимые условия труда [3, с. 102].

Труд торговых работников является необходимой составной частью совокупного общественного труда, но он имеет свои особенности, обусловленные специфическими функциями торговли.

1. В торговле имеют место затраты труда, связанные с продолжением процесса производства в сфере обращения. В процессе движения товаров от производства к потреблению совершается целый ряд дополняющих процесс производства операций: доработка, упаковка, фасовка, сортировка, хранение, подготовка к продаже и т.п. Многие из этих операций не являются функциями сферы обращения, они носят чисто производственный характер. Эти затраты труда приводят к увеличению стоимости и цены товара, тем самым торговля принимает участие в создании национального дохода. Роль этих операций в розничной торговле даже имеет тенденцию к возрастанию (производство в магазинах мороженого, кулинарной продукции, выпечки и т.п.).

2. В торговле отмечаются затраты труда, связанные с реализацией товаров, т.е. со сменой формы стоимости из товарной в денежную. Эти затраты труда непроизводительного характера не изменяют стоимости, но они общественно необходимы и являются составной частью всего общественного труда (продажа товаров, реклама, изучение спроса, дополнительное обслуживание и т.п.).

Большая часть труда в торговле – это затраты производственного характера, что объясняется главным образом нерациональным разделением труда между производством и обращением. Доля этого труда в перспективе должна снижаться по мере углубления общественного разделения труда.

Меньшая часть труда в торговле связана со сменой формы стоимости, затраты его возмещаются за счёт прибавочного продукта. Учитывая, что важнейшая функцией торговли является обслуживание населения, эта часть труда должна занять преобладающее место в организации труда работников розничной торговли.

Организация труда в торговле – это совокупность организационных, технических и экономических мероприятий, направленных на целесообразное и эффективное использование материальных, финансовых и трудовых ресурсов при продаже товаров и обслуживания покупателей [16, c. 250].

Содержание торгово-технологического процесса в ОАО «ЦУМ Минск» предполагает наличие соответствующих групп работников для выполнения тех или иных операций этого процесса (приемка, подготовка к продаже, продажа и т.д.).

В зависимости от выполняемых функций работников ОАО «ЦУМ Минск» можно подразделить на следующие категории:

1. Административно-управленческий персонал (директор, заведующие отделами и секциями, товароведы, экономисты, бухгалтеры и т.д.).

2. Торгово-оперативный персонал:

­ непосредственно связанные с обслуживанием покупателей (продавцы, кассиры-контролеры, заведующие секциями и их заместители);

­ обеспечивающие обслуживание покупателей (товароведы, товароведы-бракеры, кладовщики).

­ связанные с обслуживанием, но не осуществляющие продажу (администраторы торговых залов, консультанты, декораторы).

3. Оперативно-вспомогательный персонал (фасовщики, рубщики мяса и т.д.).

4. Технический персонал (механики холодильных установок, мастера по обслуживанию кассового и весоизмерительного оборудования, слесари и т.д.).

5. Вспомогательный персонал (уборщики, грузчики, дворники и т.п.).

В зависимости от специальности работники подразделяются на:

специалистов — экономисты, товароведы, бухгалтеры и т.п.;

продавцов — продавцы продовольственных или непродовольственных товаров, продавцы-консультанты.

По уровню квалификации работники подразделяются по квалификационным категориям (продавец 4-6 разрядов, экономист I, II категории, ведущий, главный экономист и т.д.).

По полу и возрасту работники делятся на мужчин до 30 лет, 30—60 лет, свыше 60 лет; женщин до 30 лет, 30—55 лет, свыше 55 лет.

По характеру трудовых отношений работники подразделяются на постоянных и временных (сезонных, по контракту).

Управление персоналом ОАО «ЦУМ Минск» является многозвенной.

При многозвенной системе управления выделяются секции во главе с заведующим. Многозвенная система управления, характерная для крупных розничных организаций (универмагов, домов торговли, крупных специализированных магазинов).

Рабочее место— это зона трудовой деятельности одного или группы работников, оснащенная необходимым оборудованием и запасом товаров и предназначенная для выполнения определенного вида работ.

Рабочее место в ОАО «ЦУМ Минск» включает площади для выполнения работ, размещения средств труда, оборудования, транспортных и подъемных средств, закрепленных за рабочим местом.

Организация рабочего места заключается в его планировке и оснащении.

Планировка рабочего места — это определение его площади и месторасположения. Различают внешнюю и внутреннюю планировку.

Внешняя планировка заключается в установлении месторасположения рабочего места по отношению к другим рабочим местам в магазине или секции (руководителя, бухгалтера, товароведа, кассира-контролера и т.п.).

Внутренняя планировка рабочего места означает рациональное размещение на его площади всех предметов оснащения, их рациональную компоновку по отношению друг к другу и работнику.

Оснащение рабочего места – это обеспечение его всеми необходимыми средствами с целью создания условий для выполнения функциональных обязанностей.

Основными видами оснащения ОАО «ЦУМ Минск» являются:

- основное технологическое оборудование для выполнения основной работы (кассовые аппараты – для кассира-контролера; весовое оборудование – для фасовщиков и т.д.);

- вспомогательное оборудование (транспортирующие средства: тележки, лифты, холодильные шкафы и т.д.);

- технологическая оснастка (мерные кружки, брусковые метры, мясорубки, ножницы и т.п.);

- организационная оснастка (мебель, компьютеры, факсы и т.д.);

- рабочая документация (стандарты, положения, инструкции, справочники и т.д);

- средства безопасности (спецодежда, обувь, противопожарные средства и т.п.);

- средства освещения, связи, сигнализации, отопления;

- тара и упаковка.

Организация обслуживания рабочего места ОАО «ЦУМ Минск» заключается в установлении системы взаимодействия рабочего места и работника, занятого на нем, с другими местами и работниками, обеспечивающими его бесперебойную работу.

Условия труда –это совокупность факторов, оказывающих влияние на работоспособность и здоровье человека в процессе труда.

Условия труда в ОАО «ЦУМ Минск» определяются рядом факторов:

Санитарно-гигиенические факторы (микроклимат, состояние воздушной среды, освещения, санитарно-бытовых помещений и уровень шума).

Эстетические факторы (оформление магазина, его интерьер, специальная одежда, функциональная музыка и т.д.).

Социально-психологические факторы (микроклимат в коллективе магазина, т.е. взаимоотношения сотрудников и покупателей, интенсивность труда, продвижение по службе и т.д.).

Психофизиологические факторы (нервно-психологическое напряжение, нагрузки на нервно-двигательный аппарат, темп и ритм работы, режим труда и отдыха.

Режим работы ОАО «ЦУМ Минск»: 9.00 — 21.00, воскресенье с 10.00 до 21.00.

Режим работы ОАО «ЦУМ Минск» отвечает ряду требований:

- соответствовать интенсивности покупательского потока;

- обеспечивать эффективное использование рабочего времени;

- обеспечивать максимальное улучшение режима труда и отдыха с учетом запросов работников.

При определении режима работы ОАО «ЦУМ Минск» блы учтены следующие факторы: контингент обслуживаемых покупателей; режим работы близлежащих торговых и иных организаций и учреждений; обеспеченность данного района торговой сетью; коэффициент использования рабочего времени работников и др.

Во внешнем режиме работы ОАО «ЦУМ Минск» определено: время начала и окончания работы; продолжительность рабочего дня и обеденного перерыва; выходные и санитарные дни.

Внутренний режим работы ОАО «ЦУМ Минск» и режим работы персонала определяется правилами внутреннего трудового распорядка и общим режимом работы ОАО «ЦУМ Минск». В ОАО «ЦУМ Минск» составляются графики выхода на работу персонала.

Графики выхода на работу разрабатываются исходя из годового фонда рабочего времени, как правило, на каждый месяц. Они согласовываются с профсоюзной организацией и доводятся до работника за две недели до их введения. В них указывается: время начала и окончания работы; время перерыва на обед и отдых; выходные дни.

В торговой организации осуществляется организация индивидуальной и коллективной материальной ответственности. При приеме на работу с работниками торговой организации заключается договор о материальной ответственности, установленной формы, в котором прописаны правила взимания штрафов за неправильное исполнение ответственности.

При бригадной материальной ответственности договор заключается с бригадой, в состав которой входят: зав. секцией, зав. складом, продавцы, упаковщики. Согласно договору бригада принимает на себя материальную ответственность. Все члены бригады независимо от должности имеют право участвовать в приемке и отпуске товаров. При смене бригады, увольнениях, производится инвентаризация. При этом договор о материальной ответственности переоформляется. При смене 1 члена бригады договор не переоформляется – напротив ФИО выбывшего ставиться дата выбытия, а напротив ФИО прибывшего дата прибытия. При бригадной материальной ответственности ущерб взыскивают с членов бригады пропорционально их заработной плате за фактически отработанное время в меж инвентаризационный период.

При индивидуальной материальной ответственности организация заключает договор материальной ответственности с одним лицом.

В ОАО «ЦУМ Минск» применяется коллективная ответственность во всех секциях.

Индивидуальную ответственность несет главный кассир.

Форма договора о коллективной (бригадной) материальной ответственности представлена в приложении З.

По данному договору можно отметить, что основанием для привлечения коллектива (бригады) к материальной ответственности является материальный ущерб, причиненный недостачей, подтвержденной инвентаризационной ведомостью.

Привлечение коллектива (бригады) к материальной ответственности производится администрацией после проведения тщательной проверяй причин образования ущерба с учетом письменных объяснений, представленных членами коллектива (бригады), а в необходимых случаях заключения специалистов.

Члены коллектива (бригады) освобождаются от возмещения ущерба:

а) если будет установление, что ущерб причинен не по их вине;

б) если будут установлены конкретные виновники причиненного ущерба из числа членов данного коллектива (бригады).

Охрана труда в ОАО «ЦУМ Минск» осуществляться в соответствии с Конституцией Республики Беларусь, Трудовым кодексом и другой нормативно-правовой документацией.

Важнейшими документами, регулирующими охрану труда в ОАО «ЦУМ Минск», являются коллективный договор, правила внутреннего трудового распорядка, инструкции и положения по охране труда.

Коллективный договор – это внутренний нормативный акт, соглашение между администрацией и профсоюзом по вопросам социально-трудовых отношений. В нем содержаться конкретные обязательства администрации по улучшению условий труда и техники безопасности.

Правила внутреннего трудового распорядка – документ, содержащий порядок приема и увольнения, права и обязанности работников, ответственность за нарушения дисциплины труда, меры поощрения.

Соблюдение установленных в организации правил определяется общим понятием – дисциплина труда.

Дисциплина труда может быть трудовая (четкое выполнение установленных правил внутреннего трудового распорядка) и производственная (своевременное выполнение заданий, бережное отношение к товарно-материальным ценностям, соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, санитарии и пожарной охраны).

Для выполнения всей работы по охране труда и технике безопасности в ОАО «ЦУМ Минск» вводится должность инженера. Инженер по ОТ и ТБ разрабатывает план мероприятий, которые являются одним из разделов коллективного договора. В плане мероприятий включены работы по изготовлению торгового оборудования, переоснащение складов, проведение работ по освещению, улучшение санитарно-гигиенических условий, приобретение спецодежды и форменной одежды.

Инструкция по охране труда – содержит требования по охране труда и технике безопасности.

В правилах трудового распорядка установлено, что каждый работник должен пройти обучение (инструктаж) по вопросам охраны труда и технике безопасности.

В универмаге проводятся инструктажи:

- вводный инструктаж предполагает знакомство с трудовым законодательством, правилами внутреннего трудового распорядка.

- первичный инструктаж проводится со всеми работниками, принятыми на работу.

Центральный универмаг «Минск» – одно из крупнейших розничных торговых организаций в Республике Беларусь. Реконструкция в 1991 г. позволила полностью изменить поэтапное планировочное решение универмага, надстроены 4 и 5 этажи, вынесены за пределы торговых залов два центральных лестничных марша. Проведена полная замена торгово–технологического оборудования. В торговых залах было установлено более тысячи единиц торгового оборудования венгерской фирмы «Трансэлектро». В результате торговые площади увеличились с 4,8 до 8,5 тыс. м2, что предоставило возможность расширить действующие секции на 3,7 тыс. м2 и открыть новые, в том числе «Товары для детей», «Детская обувь», «Продовольственные товары», «Канцелярские товары», «Игрушки», «Спортивные товары» и «Строительные товары».

Организация труда – система мероприятий, обеспечивающая рациональное использование рабочей силы, которая включает соответствующую расстановку людей в процессе производства, разделение и кооперацию, методы, нормирование и стимулирование труда, организацию рабочих мест, их обслуживание и необходимые условия труда.

В ОАО «ЦУМ Минск» к организации труда проявляется научный подход и уделяется достаточное внимание для эффективной работы организаций торговли.

Работники ОАО «Цум Минск» подразделяются по различным квалификационным характеристикам. Среди них выделяют специалистов и продавцов (как продовольственных, так и непродовольственных товаров, продавцов-консультантов), оперативно-управленческий, торгово-оперативный, оперативно-вспомогательный, технический и вспомогательный персонал. В данном торговом объекте применена многозвенная система управления, так как объект является крупной торговой организацией и имеет секции.

Рабочее место в ОАО «ЦУМ Минск» включает площади для выполнения работ, размещения средств труда, оборудования, транспортных и подъемных средств, закрепленных за рабочим местом. Планировка и оснащение рабочего места в организации произведена с соблюдением требований.

Условия труда в ОАО «ЦУМ Минск» определяются рядом факторов: санитарно-гигиенические факторы, эстетические факторы, социально-психологические факторы, психофизиологические факторы. Режим работы ОАО «ЦУМ Минск»: 9.00 — 21.00, воскресенье с 10.00 до 21.00.

В ОАО «ЦУМ Минск» в основном используют договор о коллективной материальной ответственности, что объясняется тем, что в данной торговой организации реализация товара происходит в отдельных секциях. Для