Социальные методы управления организацией Курсовая работа (проект)

Умелое использование кадров, эффективность управления, степень сплоченности команды, работающих на одну идею, уровень квалификации сотрудников являются характеристиками успешной деятельности любой организации. Веснин В.Р. определяет управление персоналом как осуществление ряда мероприятий, которые способствуют наиболее полному раскрытию потенциала работников и росту их способностей вносить вклад в деятельность организации  

Методы управления — это способы воздействий на сотрудников с целью оптимизации управления организацией. Выделяют экономические, административно-правовые и социально-психологические методы управления, отличающиеся по способам и результативности влияния на персонал [4].

На основе долгих исследований было установлено, что сотрудники придают все большее значение нематериальным аспектам работы. Обнаружено, что эмоции сотрудников оказывают решающее значение на качество деловых отношений с клиентами.

К проблеме в области управления персоналом можно отнести то, что, несмотря на эффективное и комплексное управление, обеспечение достаточной степени удовлетворенности работников сложившимися условиями труда, в процессе управления персоналом используются только экономические методы, тогда как социально-психологические игнорируются, и требуют научно-теоретического обоснования и практико-ориентированного внедрения.

Человеческий потенциал предприятия является суммой всех сотрудников компании, их личностного потенциала, знаний и профессионального мастерства. Невозможно управлять человеческим коллективом, не принимая во внимание социально-психологические закономерности развития. В ситуации случайного подбора кадров создается риск возникновения почвы для конфликтов, понижения эффективности трудовой деятельности, сокращение персонала. Со временем появляются проблемы, которые можно было бы избежать.

Одним из ключевых понятий управления является «социально-психологический климат». Его роль изучают огромное количество исследователей в психологии, конфликтологии, менеджменте и т.д. Наиболее полным и чаще всего применяемым на практике является следующее определение: социально-психологический климат - это состояние группового настроения и качественная сторона межличностных отношений в группе, проявляющихся в виде совокупности психологических условий, способствующих или препятствующих продуктивной совместной деятельности [2]. Благоприятный социально-психологический климат характеризуется высоким уровнем доверия сотрудников друг другу, выражением мнения всех членов группы, удовлетворенностью участия в коллективе, взаимопомощью и взаимовыручкой, высоким уровнем информированности сотрудников о внутренних аспектах жизни компании, отсутствием конфликтов в коллективе.

Предприятие общественного питания: ООО "Белмур Плюс", кафе «Сити» представляет собой общество с ограниченной ответственностью. Общество является юридическим лицом, имеет свой баланс. В своей деятельности руководствуется действующим законодательством РБ, Уставом Общества.

Кафе «Сити» — это объект общественного питания, который реализует продукцию собственного производства и покупные товары в сочетании с организацией досуга потребителей. Оплата отпущенной продукции производится за наличный, безналичный расчет и оплата кредитной картой. 

Кафе «Сити» – городское кафе в центре Гомеля, где можно позавтракать и пообедать, выпить чашку кофе и взять навынос отменные десерты и бейглы. 

В меню кафе «Сити» представлена итальянская паста, венский шницель с картофельным салатом, салаты и домашние супы. 

Позавтракать в кафе «Сити» можно до 11.00 в будние дни и до 12.00 в выходные. Кондитеры кафе «Сити» несколько раз в день выпекают свежие десерты и выпечку. Гости могут заказать классический круассан, чизкейк и медовик, а также необычные сезонные десерты с каштановым и халвичным муссом, тыквенным и грушевым компоте.

Основной целью своей деятельности, являясь коммерческой организацией, кафе преследует извлечение прибыли.

Основные направления деятельности кафе является:

- организация общественного питания, создание, содержание и эксплуатация предприятий массового питания;

- деятельность по производству, выпуску, реализации и организации потребления продукции общественного питания;

- розничная торговля пивом, прохладительными напитками, сухими и креплёными винами, водочными, коньячными изделиями, другими алкогольными, а также табачными изделиями и шоколадом в установленном законодательством порядке;

- проведение банкетов, обслуживание свадеб, юбилеев, торжеств и ритуалов;

- создание собственной производственной инфраструктуры, складские и другие вспомогательные объекты и управление ими;

- осуществление внедрения новых технологий приготовления, расширения ассортимента и повышения качества продукции общественного питания.

В условиях обострения конкуренции вклад каждого сотрудника организации в окончательные результаты ее работы способствует улучшению деятельности всей компании. Одна из основных задач для организаций различных форм собственности – это поиск способов управления трудом, обеспечивающих активацию работника. Реализация этой задачи невозможна без понимания интересов, потребностей и мотивов человека, без правильного использования стимулов для работы. Решающим фактором эффективности персонала является его эффективная мотивация [15]. 

Владельцы и руководители растущего числа отечественных организаций понимают, что успешное развитие бизнеса сегодня невозможно без внедрения современных технологий мотивации персонала. На сегодняшний день существует растущая потребность в исследованиях и разработках по инновационным технологиям в области мотивации персонала. 

Ситуация осложняется тем, что в современном мире финансовые ресурсы стали дефицитными, в большинстве организаций затраты на мотивацию труда работников сознательно сокращаются. В этой ситуации формирование эффективной системы мотивации персонала, которая обычно не требует больших инвестиций, но позволяет компетентным, талантливым сотрудникам развиваться в организации, для поддержания лояльности персонала, необходимого для нормального функционирование организации, особенно важно [16]. 

Современная философия управления организацией и сотрудниками подразумевает, что преднамеренные планы, стратегии и действия должны быть использованы для достижения более высокой производительности труда. Побуждение и практика, провозглашенные руководством, в очень большой степени определяют, насколько реализуема эта цель организации, и можно сказать, что мотивация находится в самой основе этого. 

Достижение организационных целей и задач зависит от уровня образования и состояния людских ресурсов. Ориентированные на результат менеджеры знают, что мотивация через эффективное благосостояние посредством предоставления определенных стимулов для сотрудников является важным элементом/критерием в привлечении и удержании грамотных человеческих ресурсов и способствует достижению основной цели деятельности организации [17].

В процессе написания курсовой работы изучены социальные методы управления персоналом. Социальными методами являются способы осуществления управленческих воздействий, основанные на использовании закономерностей социологии. 

Социальные методы управления включают в себя социальные способы и приемы воздействий на процесс формирования и развития коллектива, на процессы, протекающие внутри него. Данные методы основаны на использовании социальных механизмов, действующих в коллективе. 

Использование социальных методов управления может быть эффективным только в том случае, если имеется полная и достоверная информация о происходящих в коллективе процессах. Важно знать состав коллектива, интересы, склонности и поступки работников, причины многих явлений, мотивы поведения, положительные и отрицательные тенденции в развитии коллектива. 

Управление анализируемой организацией осуществляется в соответствии с утвержденной организационной структурой. Организация имеет достаточно эффективную систему управления, позволяющую достигать поставленных целей. Однако в анализируемый период в деятельности кафе «Сити» отмечен спад. Об этом свидетельствует снижение прибыли, производительности труда и рентабельности организации.

Социальные гарантии персонала кафе «Сити» отражены в коллективном договоре. Необходимо отметить, что не все условия коллективного соглашения выполняются в полном объеме, однако, администрация Жлобинского райпо прилагает максимум усилий для создания условий, нацеленных на максимально эффективное социальное развитие коллектива и его подразделений.

В целом, можно сделать вывод, о снижении эффективности управления трудовыми ресурсами в кафе «Сити», поскольку наблюдается снижение производительности труда, рассчитанной по прибыли от реализации и превышение темпа роста средней заработной платы над темпом роста производительности труда. 

Кафе «Сити» необходимо обратить внимание на разработку путей по совершенствованию эффективности управления трудовыми ресурсами в дальнейшем. В качестве основных направления для совершенствования методов управления в кафе можно применить следующие:

– совершенствование системы мотивации персонала и организации труда на производстве.

– совершенствование эффективности непрерывного профессионального обучения.

– совершенствование системы информирования и воспитания в трудовых коллективах, системы оценки качества труда.