Работа защищена на оценку "9" без доработок.
Уникальность свыше 50%.
Работа оформлена в соответствии с методическими указаниями учебного заведения.
Количество страниц - 39.
Заказать работу
Купить работу
.svg){kind=icon}
Скачать готовую работу по теме
Применение сепарирования молока на предприятиях молочной промышленности. Сущность процесса. Основное оборудование
Купить эту готовую работу
со скидкой за 60,00 BYN
Применение сепарирования молока на предприятиях молочной промышленности. Сущность процесса. Основное оборудование
Стоимость
от
60,00
75,00
BYN
Содержание
Введение
1 Основная часть
1.1 Обзор литературы
1.2 Описание процессов и обоснование основных технологических режимов
1.2.1 Фильтрование
1.2.2 Центробежная очистка молока от механических примесей
1.2.3 Бактофугирование
1.2.4 Микрофильтрация молока
1.2.5 Химическая фильтрация молока
1.3 Используемое оборудование и приборы
1.3.1 Фильтры для очистки молока
1.3.2 Сепараторы-молокоочистители
1.3.3 Сепараторы-нормализаторы-очистители
1.3.4 Сепараторы-бактофуги
Заключение
Список использованной литературы
Выдержка из работы
Список литературы
1. О перспективах молочной промышленности// produkt.by [Электронный ресурс]. – 2018 - Режим доступа: http://produkt.by/news/nuzhno-shagat-na-dva-shaga-vperedi-chinovnik-minselhozproda-belarusi-aleksandr-shcherbenok-o.
2. Общая характеристика молочной отрасли// belarusmilk.com [Электронный ресурс].−2017 - Режим доступа: http://belarusmilk.com/o-nas.
3. Способ очистки молока от антибиотиков тетрациклиновой группы// wipo.int [Электронный ресурс]. – 2018 - Режим доступа: https://patentscope.wipo.int/search/ru/detail.jsf?docId=WO2018034593.
4. Молокоприемные и молокоперерабатывающие пункты: монография / В.И. Трухачев, И.Н. Краснов, И.В. Капустин, В.И. Будков, А.Ю. Краснова, Е.И. Капустина. — Ставрополь: АГРУС Ставропольского гос. аграрного ун-та, 2013. — 312 с
5. Методы очистки молока [Текст] / Н. Н. Пасхин // Переработка молока: технология, оборудование, продукция. - 2005. - N 12. - С. . 10-12
6. Общая технология молочной отрасли : учебное пособие / Вождаева Л. И., Котова Т. В., Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. - Кемерово, 2006. - 160 с.
7. Технология молока и молочных продуктов / Г.В. Твердохлеб, Г.Ю. Сажинов, Р.И. Раманаускас. М.: ДеЛи, принт, 2006. – 616 с.
8. Центрифуги для очистки молока и удаления бактерий// промкаталог.рф [Электронный ресурс]. – 2018 - Режим доступа: http://промкаталог.рф/PublicDocuments/0506699.pdf.
9. Центробежная очистка молока / З.А. Бирюкова, Г.П. Тихомирова, Е.А. Шутов // Переработка молока. – 2004. – N 6. – С.1.
10. Бактериальная обсемененность молока// pinkstone.narod.ru [Электронный ресурс]. – 2018 - Режим доступа: http://pinkstone.narod.ru/pkotp/pkotp_14.html.
11. Центрифуги для очистки молока и удаления бактерий// промкаталог.рф [Электронный ресурс]. – 2018 - Режим доступа:http://промкаталог.рф/PublicDocuments/1401855.pdf.
12. Бактофугирование и качество молока и молочных продуктов// plava.ru [Электронный ресурс]. – 2018 - Режим доступа: http://www.plava.ru/sphere-application/dairy-industry/bacterial-cleaning-milk/.
13. Микрофильтрация в молочном производстве// agromaniya.ru [Электронный ресурс]. – 2018 - Режим доступа: http://www.agromaniya.ru/library/mikrofiltraciya-v-molochnom-proizvodstve/.
14. Применение мембранных процессов при переработке молочных продуктов// biocon-russia.narod.ru [Электронный ресурс].−2018 - Режим доступа: http://biocon-russia.narod.ru/russian/application/milk.htm.
15. Инновационные подходы в технологии молочных продуктов на основе эффектов кавитации/Красуля О.Н., Потороко И.Ю., Кочубей-Литвиненко О.В., Мухаметдинова А.К.//Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии. 2015. Т. 3. № 2. С. 55-63.
16. Перспективы ультразвуковой обработки молока/ Н.К.Толочко, Н.А.Прокопьев, А.Н.Челединов // Молочная промышленность. – 2014. – N 8. – С.28-30.
17. Применение ультразвука высокой интенсивности в промышленности / В.Н. Хмелев, А.Н. Сливин, Р.В. Барсуков, С.Н. Цыганок, А.В. Шалунов; Алт. гос. техн. ун-т, БТИ. – Бийск: Изд-во Алт. гос. техн. ун-та, 2010. – 203c.
18. Влияние ультраструйной и лазерной обработки на обсемененность молока-сырья/ И.Д.Мурашов, В.И.ГАНИНА, В.В.Морозова// Молочная промышленность. – 2015. – N 4. – С.16-18.
19. Сохранение молока без пастеризации в условиях малых форм хозяйствования/ Шилин Е.В., Самарин Г.Н., Шилин В.А.1, Попова М.Н.// Сборник научных трудов Международной научно-практической конференции «Научный вклад молодых исследователей в сохранение традиций и развитие АПК», 2016 – с. 268-269.
20. Самарин Г.Н. Альтернативные методы обработки молока/Г.Н.Самарин, В.А.Шилин, Е.В. Шилин//Известия Великолукской государственной сельскохозяйственной академии. -2014. -№3 (7). -С.21-24
21. Антибактериальный фильтр тонкой очистки молока «Milkfor Ag+»// startbase.ru [Электронный ресурс]. – 2018 - Режим доступа: https://www.startbase.ru/products/35002/.
22. Фильтр тонкой очистки молока Гарант Milkfor// ulicom.by [Электронный ресурс]. – 2018 - Режим доступа: http://www.ulicom.by/index.pl?act=PRODUCT&id=249.
23. Сепаратор самоочищающийся для очистки молока REDA// afp.by [Электронный ресурс]. – 2018 - Режим доступа: http://www.afp.by/index.php/katalog/pererabotka/19-oborydovanie-pererabolka/separatory-molokoochistiteli/48-reda-separator-ochistitel-moloka-belarus-reda-proizvoditel. Дата доступа: 05.06.2018.
24. Сепаратор молокоочиститель POLAT// geo-eng.ru [Электронный ресурс]. – 2018 - Режим доступа: https://geo-eng.ru/processingovoe-oborudovanie/pererabotka-moloka/separatory-polat/separator-molokoochistitel-polat.
25. Сепараторы — очистители// clever-corp.com [Электронный ресурс]. – 2018 - Режим доступа: http://clever-corp.com/katalog/ochistiteli.html.
26. Сепараторы SEITAL// alfalservice.ru [Электронный ресурс]. – 2018 - Режим доступа: http://alfalservice.ru/komponenty/separator.
27. Осветлители для молока // redaspa.com [Электронный ресурс]. – 2018 - Режим доступа: http://www.redaspa.com/ru/подразделения/молочные-продукты/сепарация/осветлители-для-молока/.
28. Очистители Tetra Pak // tetrapak.com [Электронный ресурс]. – 2018 - Режим доступа: http://tetrapak.com/ru/processing/centrifugal-separators/tetra-pak-clarifiers
29. Саморазгружающиеся сепараторы для молочной промышленности// kma-artern.ru [Электронный ресурс]. – 2018 - Режим доступа: http://www.kma-artern.ru/loads/KMA-Milchseparatoren.pdf.
30. Сепараторы-нормализаторы-очистители// mppnik.ru [Электронный ресурс]. – 2018 - Режим доступа: http://mppnik.ru/publ/1721-separatory-normalizatory-ochistiteli.html.
31. Отделение бактерий из молока центрифугированием/ С.С.Колесникова, // Молочное дело – 2008. – N 1. – С.18-23
32. «Конструктивные особенности сепаратора-бактофуги», журнал / В. В. Королёв //Переработка молока , выпуск №1, 2011, стр.24-26
33. Бактериальный очиститель для молока и сыворотки// gea.com [Электронный ресурс]. – 2018 - Режим доступа: https://www.gea.com/ru/products/bacterial-clarifiers-milk-whey.jsp.
34. Сепараторы ГЕА Вестфалия Сепаратор для молочной промышленности // промкаталог.рф [Электронный ресурс]. – 2018 - Режим доступа: http://промкаталог.рф/PublicDocuments/1200022.pdf.
35. Сепаратор- бактофуга Alfa Laval BMPRX 618 // promf.com [Электронный ресурс]. – 2018 - Режим доступа: http://promf.com/food-equipment-ru/molochnoe/separators-milk/54-separator-alfa-laval-bmprx-618-hgv-ru.html.
36. Сепараторы для молока / Б.Г. Зуев, С.А. Бредихин, Д.А. Максимов // Переработка молока. – 2011. – N 2. – С.30-34.
Купить эту работуВведение
1 Основная часть
1.1 Обзор литературы
1.2 Описание процессов и обоснование основных технологических режимов
1.2.1 Фильтрование
1.2.2 Центробежная очистка молока от механических примесей
1.2.3 Бактофугирование
1.2.4 Микрофильтрация молока
1.2.5 Химическая фильтрация молока
1.3 Используемое оборудование и приборы
1.3.1 Фильтры для очистки молока
1.3.2 Сепараторы-молокоочистители
1.3.3 Сепараторы-нормализаторы-очистители
1.3.4 Сепараторы-бактофуги
Заключение
Список использованной литературы
Информация о работе
Вуз: ГГАУ (Гродненский государственный аграрный университет)
Дисциплина: Общая технология молочной отрасли
Тип работы: Курсовая работа (проект)Процесс покупки готовой работы
01
1. Заказ готовой
Оставьте заявку по кнопке "купить ". Обязательно укажите правильный e-mail, на него вышлют инструкции по оплате и ваши материалы.
02
2. Оплата
На вашу электронную почту придет подробная инструкция по оплате через ЕРИП.
03
3. Получение
Сразу после оплаты, менеджер вышлет все материалы, которые относятся к заказу, на электронную почту.
Проект цехов по выпуску творожных продуктов с комплексной переработкой молочной сыворотки
Вуз: ГГАУ (Гродненский государственный аграрный университет)
Дисциплина: САПР (Системы автоматизированного проектирования)
Тип работы: Курсовая работа (проект)
60,00
75,00
BYN
Расчёт и проектирование привода упаковочного транспортера
Вуз: ГГАУ (Гродненский государственный аграрный университет)
Дисциплина: Прикладная механика
Тип работы: Курсовая работа (проект)
60,00
75,00
BYN