Управление запасами в системе MRP Курсовая работа (проект)

Актуальность проблемы управления запасами материальных ресурсов предприятия и эффективного управления ими обусловлена тем, что состояние запасов оказывает определяющее влияние на конкурентоспособность предприятия, его финансовое состояние и финансовые результаты. Обеспечить высокий уровень качества продукции и надежность ее поставок потребителям невозможно без создания оптимальной величины запаса готовой продукции, а также запасов сырья, материалов, полуфабрикатов, продукции незавершенного производства и других ресурсов, необходимых для непрерывного и ритмичного функционирования производственного процесса. 

Заниженные запасы материальных ресурсов могут привести к убыткам, связанным с простоями, с неудовлетворенным спросом и, следовательно, к потере прибыли, а также потере потенциальных покупателей продукции. С другой стороны, накопление излишних запасов связывает оборотный капитал предприятия, уменьшая возможность его выгодного альтернативного использования и замедляя его оборот, что отражается на величине общих издержек производства и финансовых результатах деятельности предприятия. Экономический ущерб наносит как значительное наличие запасов, так их недостаточное количество. 

Поэтому в условиях рыночной экономики необходимо стремиться к эффективному управлению движением материальных и финансовых ресурсов - управлению процессами снабжения и сбыта, запасами и оборотными средствами, вложенными в эти запасы. Наличие оптимальных запасов на предприятии позволит ему бесперебойно функционировать при малом объеме материальных ресурсов и небольших размерах отвлеченных оборотных средств, вложенных в эти запасы. 

Объект исследования – запасы ОАО «Птицефабрика «Дружба». Предмет исследования – механизм осуществления процесса управления запасами ОАО «Птицефабрика «Дружба».

Цель данной работы – обосновать необходимость внедрения системы MRP в управление запасами ОАО «Птицефабрика «Дружба».

Задачи, которые необходимо решить в работе:

1) Изучить теоретические основы управления запасами.

2) Исследовать организационно-экономическую характеристику ОАО «Птицефабрика «Дружба», а также механизм управления запасами на предприятии.

3) Предложить и обосновать пути совершенствования процесса управления запасами на ОАО «Птицефабрика «Дружба» путем внедрения MRP-системы.

В ходе исследования, в зависимости от рассматриваемых задач, применялись различные методы: метод обобщения, метод анализа и синтеза, метод сравнения, метод классификации, метод формализации, метод прогнозирования, метод описания, метод математического моделирования.

Запас как явление в работе логистических систем и цепей поставок представляет собой товарно-материальные ценности, ожидающие потребление.

Запас в общем смысле – это то, что приготовлено, собрано для чего-либо. Составляющими запаса могут быть информация, финансовые ресурсы или прочие самые разнообразные ценности. Например, можно говорить о запасе здоровья, мыслей человека, о золотовалютном запасе, запасах недр и пр. В логистике термин «запас» применяется только в приложении к материальным потокам. Запасы в логистике и в управлении цепями поставок составляют товарно-материальные ценности [20, с. 28].

Запасы имеют производственные предприятия, оптовые компании, розничные торговые предприятия и предприятия сферы услуг, логистические посредники и операторы, банки, биржи, страховые компании, порты и т.д. Во всех этих организациях запасы обеспечивают товарно-материальными ценностями основную и вспомогательную деятельность.

Товарно-материальные ценности в запасе ожидают потребления. Из этого утверждения следует, что товарно-материальные ценности в рамках звена логистической системы или цепи поставки на той или иной территории (склада, кладовой, площади хранения и т.п.) находятся в состоянии относительного покоя. С одной стороны, запас формируется в результате пополнения товарно-материальных ценностей входящим материальным потоком (поставками). С другой стороны – за счет отгрузок (поставок, продаж, реализации), которые формируют выходящий материальный поток звена, содержащего запас [7, с.41].

Главная цель создания запаса – обслуживание заказов потребляющего звена (потребителя, клиента, покупателя). Поэтому, если характеристики входящего материального потока полностью совпадают с характеристиками выходящего материального потока, запас не образуется. Входящие товарно-

материальные ценности сразу же передаются потребителю (потребителю, клиенту, покупателю). Реализуется принцип поставки точно в срок [16, с. 75].

Запасы выполняют три важнейших функции, повышая гибкость и надежность управления организацией:

- функцию накопления;

- функцию защиты от изменения цен и инфляции;

- функцию управления затратами.

Запас появляется в цепях поставок только в том случае, когда требования потребителя не могут быть напрямую удовлетворены поставщиком товарно-материальных ценностей. Другими словами, когда характеристики выходящего материального потока не могут быть поддержаны входящим материальным потоком. В такой ситуации необходимо предварительное накопление товарно-материальных ценностей, создание запаса с тем, чтобы было возможно в требуемой мере обслуживать заказы потребителя [17, c. 36].

Открытое акционерное общество (ОАО) «Птицефабрика «Дружба» было организовано в соответствии с приказом № 108 от 20 марта 1981 г. по Министерству сельского хозяйства БССР как бройлерная птицефабрика «Дружба», хотя строительство птицефабрики было начато в апреле 1979 г.

В 1996 году к птицефабрике «Дружба» присоединена птицефабрика «Полонка», в 1999 году – совхоз Приозерный, в 2000 году – колхоз Тепливоды, в 2006 г. – ППР Городищенский, в 2009 году – РСУП «Совхоз» Почаповский», в 2010 году – СПК «Агро-Стайки» и ОАО «Застаринское», в июне 2011 года – ЧТПУП «АгроЭлитПродукт», в апреле 2019 года- ОАО «Зареченский».

Птицефабрика «Дружба» предприятие с законченным циклом производства мяса бройлеров. На птицефабрике имеется: инкубаторий мощностью инкубации 27 млн. штук яиц в год; 180 птичников для одновременного содержания 3,1 млн. голов бройлеров, 176 тыс. голов кур-несушек племстада, 111 тыс. голов ремонтного молодняка; современные цеха убоя птицы производительностью 9000 голов в час; цех углубленной переработки мощностью ежедневной выработки до 30 тонн готовой продукции из мяса птицы. Сеть фирменной торговли включает 21 магазин, 18 павильонов.

Основные группы продукции ОАО «Птицефабрика «Дружба»:

- мясо птицы (тушка цыпленка-бройлера 1,2 сорта, тушка кур 2 сорта) охлажденное/замороженное;

- части тушек цыплят-бройлеров (грудка, филе, спинка, окорочок, голень, бедро, крыло) охлажденное/замороженное;

- субпродукты птицы (печень, сердце, мышечные желудки, шеи) охлажденные/замороженные;

- полуфабрикаты быстрого приготовления, охлажденные/замороженные;

- колбасные изделия, копчености в ассортименте;

- яйцо инкубационное;

- мясокостная мука;

- вода питьевая бутилированная, напитки безалкогольные газированные.

Продукция общества, работы и услуги не запатентованы. Производственные процессы на предприятии не являются лицензируемыми видами деятельности. Продовольственные товары производятся в соответствии с действующими ГОСТами, ТУ и другими ТНПА, утвержденными Госстандартом Республики Беларусь.

Оптимизация расходов предприятия – одна из составляющих прибыльности. Правильное использование современной MRP системы позволит оптимизировать затраты так, чтобы предприятие ничего не потеряло в качестве продуктов и услуг, сохранило и улучшило имидж, повысило рентабельность и имело ресурсы для дальнейшего развития.

Внедрение MRP считается дорогим удовольствием, которое не доступно большинству компаний.

Причин тому несколько, среди них:

- диджитализация, которая становится необходимым условием работы компаний, стремящихся соответствовать времени; в самом деле, сложно считать современным предприятие с бумажными карточками учета производственных запасов и такой же бухгалтерией;

- дефицит персонала, который заставляет владельцев бизнеса прибегать к автоматизации рутинных задач везде, где это возможно; это высвобождает время и силы сотрудников для работы над критически важными для бизнеса участками.

Инвестирование в систему управления запасами – шаг к тому, чтобы избавиться от узких мест в производстве и сбоев в организации поставок, а взамен получить довольных клиентов.

Управление запасами включает в себя:

- систему инвентаризации;

- закупку и хранение необходимых запасов;

- выдачу запасов и контроль их расхода.

MRP позволяет постоянно держать перед глазами реальную картину состояния дел на складе, которую можно увязать с информацией по продажам и данными от поставщиков. Такая информация играет роль в:

- прогнозировании потребности в тех или иных запасах, не позволяя закупать лишнее и не допуская дефицита;

- сокращении площади складов и платы за их содержание до необходимых;

- рациональном распределении запасов между участками и своевременном перемещении их при необходимости;

- обеспечении стабильного уровня качества продукции;

- сведении к минимуму риск финансовых потерь из-за устаревания запасов или окончания их срока годности.

Открытое акционерное общество (ОАО) «Птицефабрика «Дружба» было организовано в соответствии с приказом № 108 от 20 марта 1981 г. по Министерству сельского хозяйства БССР как бройлерная птицефабрика «Дружба», хотя строительство птицефабрики было начато в апреле 1979 г.

В 1996 году к птицефабрике «Дружба» присоединена птицефабрика «Полонка», в 1999 году – совхоз Приозерный, в 2000 году – колхоз Тепливоды, в 2006 г. – ППР Городищенский, в 2009 году – РСУП «Совхоз» Почаповский», в 2010 году – СПК «Агро-Стайки» и ОАО «Застаринское», в июне 2011 года – ЧТПУП «АгроЭлитПродукт», в апреле 2019 года – ОАО «Зареченский».

Можно отметить увеличение выручки в 2019 г., это связано с увеличением объема выпускаемой продукции. В 2020 г. данный показатель также увеличился, в результате чего выручка составила 208250 тыс. р.

Себестоимость реализованной продукции в 2019 г. также увеличилась, как и в 2020 г. на 17958 тыс. р. и составила 188863 тыс. р. Валовая прибыль увеличилась в 2019 г. на 5819 тыс. р., а в 2020 г. снизилась на 1194 тыс. р.

Управленческие расходы и расходы на реализацию увеличивались в течение всего анализируемого периода. В 2020 г. данные показатели составили 8017 тыс. р. и 598 тыс. р.

В результате увеличения расходов в анализируемом периоде снизилась чистая прибыль, которая составила в 2020 г. 2343 тыс. р. 

В результате снижения чистой прибыли рентабельность продаж снизилась в анализируемом периоде и составила в 2020 г. 1,13%.

Таким образом, в анализируемом периоде организация эффективно функционировала и была рентабельной.

Управление запасами осуществляется главным инженером и заместителем директора через подчиненных им начальников службы материально-технического снабжения.

Численность службы материально-технического снабжения составляет 14 человек.

Состав и структура запасов ОАО «Птицефабрика «Дружба» определяется в первую очередь в соответствии со спецификой деятельности предприятия. Запасы товарно-материальных ценностей являются основой бесперебойного процесса производства, размер которых в полной степени зависит от производственной программы и размера потребности в каждом из видов материалов.

Запасы ОАО «Птицефабрика «Дружба» в 2018-2020 гг. постоянно увеличиваются, при этом их доля в составе краткосрочных активов постепенно снижается. Увеличение запасов в 2019 г. связано с увеличение запасов материалов, что вызвано отсутствием в ОАО «Птицефабрика «Дружба» системы оперативного управления за запасами. Значительных структурных сдвигов в запасах материалов не наблюдается.