Проектирование оптимальной системы управления запасами в условиях постоянного спроса

Запасы занимают основное место в обеспечении предприятий бесперебойными условиями деятельности. Правильное понимание сущности товарно-материальных запасов, их значения и роли в функционировании предприятия является одним из важнейших вопросов экономики и рационального использования материальных ресурсов страны, а также и решения задач по совершенствованию материально-технического снабжения народного хозяйства в целом. Причины создания материальных запасов: несоответствие объемов поставки объемам разового потребления; разрыв во времени между моментом поступления материала и его потребления.

На уровне фирм запасы относятся к числу объектов, требующих больших капиталовложений, и поэтому представляют собой один из факторов, определяющих политику предприятия и воздействующих на уровень логистического обслуживания в целом. Запасы присутствуют всегда, иммобилизуя значительную часть оборотного капитала фирмы, а затраты на запасы составляют примерно 40% от суммы всех логистических издержек.

Тем не менее, многие фирмы не уделяют ему необходимого внимания и недооценивают свои будущие потребности в наличных запасах. В результате этого им приходится вкладывать в запасы больший капитал, чем предполагалось.

Основная проблема, возникающая в любой логистической системе в отношении запасов, - это ее оптимизация, то есть поддержание оптимального уровня запасов для каждого товара. Он основан на принципах и методах логистики, что означает поддержание минимального уровня соответствия требованиям логистической системы.

Основной целью логистики в области управления запасами является мобилизация всех потенциальных материальных ресурсов для удовлетворения потребностей производства и/или клиентов (получателей) с минимальными затратами, а также оценка и оптимизация оборота товарных запасов ресурсов в существующих системах хранения и переработки продукции.

Основной задачей логистического управления запасами является создание собственной структуры, масштаба и динамики, а также степень обеспечения предопределенного спроса.

Актуальность проблемы оптимизации запасов и эффективного управления ими обусловлена тем, что состояние запасов оказывает определяющее влияние на конкурентоспособность предприятия, его финансовое состояние и финансовые результаты. Использование научных методов управления запасами позволяет выявить скрытые внутренние ресурсы предприятия, что представляет собой значительный резерв повышения рентабельности его хозяйственной деятельности.

В наше время успех любого предприятия во многом зависит от эффективности и ритма материально-технического снабжения. Правда, при условии, что материальный запас вовремя и в полном объеме будет удовлетворять потребность производства в необходимых ресурсах. Этот процесс должен сопровождаться постоянным наблюдением за доставкой материалов, их хранением и распределением на складах, чтобы минимизировать затраты [14, с. 145].

Процесс производства материальных благ является необходимым условием формирования потребностей и желаний общества [20, с. 64]. Оптимальность их потребления и использования зависит от обилия и количества различных ресурсов на рынке, а это значит, что производительность предприятия также зависит от этого.

Для непрерывной производственной деятельности компании необходимо обеспечить материальный резерв для ее экономического страхования. Поддержанием уровня запасов предприятия занимается отдел закупок. Основной задачей отдела закупок предприятия является своевременное и постоянное обеспечение производства необходимым запасом материалов с достаточной полнотой и качеством.

Для большинства компаний инвестиции в запасы – это большой актив, поэтому важно, чтобы эти инвестиции были эффективными. Оптимальный уровень инвестиций в запасы означает, что компания должна иметь достаточные запасы для удовлетворения потребностей в производстве и продажах, но в то же время избегать излишних запасов, которые не нужны, и существует риск увеличения устаревания материалов. Для решения этой задачи допускается организация системы управления запасами предприятия.

А.М. Гаджинский в своей книге «Логистика» дает следующее определение материальным запасам: «материальные запасы – это находящиеся на разных стадиях производства и обращения продукция производственно-технического назначения, изделия народного потребления и другие товары, ожидающие вступления в процесс производственного или личного потребления» [14, с. 249]. Такое же определение приводится в ряде монографий и учебных пособий по логистике (например, в книге П.А. Дроздова, белорусского ученого в сфере логистики, «Основы логистики») [13, с. 78]. То есть запасы – это форма существования материального потока, который лишен подвижности.

ОАО «Смолевичи Бройлер» представляет собой птицефарбику. Цель деятельности птицефабрики — насыщение рынка качественной продукцией птицеводства, обеспечение эффективной работы предприятия, развитие и совершенствование производства, решение социальных вопросов. 

Птицефабрика имеет замкнутый цикл производства и включает 16 зон: цеха выращивания бройлеров, племенного молодняка, родительского стада кур, инкубации яиц, убоя и переработки птицы, колбасного цеха, вспомогательных служб, фирменной торговли. Очень удобное месторасположение фабрики. В километре от предприятия проходит железная дорога Брест-Москва (железнодорожная станция «Красное Знамя»), в 4-5 км — автомагистрали Минск-Москва и Брест. Рядом города: Минск, Жодино, Борисов, Смолевичи. 

Молодняк для родительского стада завозится из Ленинградской области. Это породный кросс птицы «Хабар-Иза». Из Польши завозят цыплят «Кобб» и «Росс», способных давать свыше 50 граммов среднесуточных привесов. 

Открытое акционерное общество активно развивается и уделяет особое внимание вопросам качества продукции, расширению торговли в регионах, единой логистике, а также новым технологиям производства и оптимизации ассортимента продукции для более полного удовлетворения потребительского спроса.

ОАО «Смолевичи Бройлер» является юридическим лицом, имеет самостоятельный баланс, расчетный счет в банке, печать и другие реквизиты, действует на принципах полного расчета и финансирования, несет полную ответственность за свою деятельность. Форма собственности: частная с долей государства. 

В установленном законодательством порядке общество осуществляет внешнеэкономическую деятельность.

Деятельность, подлежащая лицензированию в соответствии с законодательными актами Республики Беларусь, осуществляется после получения соответствующего специального разрешения (лицензии). 

Общество не вправе совершать сделки с субъектами, включенными в реестр коммерческих организаций и индивидуальных предпринимателей с повышенным риском совершения правонарушений в экономической сфере на основании пункта 1 Указа Президента Республики Беларусь от 23.10.2012 года № 448 «О некоторых мерах по предупреждению незаконной минимизации сумм налоговых обязательств. 

На данный момент в системе снабжения ОАО «Смолевичи Бройлер» практически полностью отсутствует процесс прогнозирования потребности в материалах и товарах. Это негативно сказывается на оборачиваемости товарно–материальных ценностях и приводит к повышению объемов запасов, а также к появлению неликвидных и устаревших запасов. 

Чтобы исправить ситуацию и высвободить денежные средства необходимо воспользоваться результатами АВС–анализа и XYZ-анализа. Согласно проведенным анализу можно утверждать, что особые требования к процессу планирования закупок материалов следует уделять материалам группы А. 

При этом эффективность процесса снабжения влияет на эффективность управления запасами, что подтверждается рассмотренными моделями управления запасами с неизменным объемом заказа и неизменным интервалом заказов. Для ОАО «Смолевичи Бройлер» предлагается смоделировать систему управления запасами материалов группы А на основании модели с фиксированным интервалом времени между заказами и модели с фиксированным размером заказа и выбрать наиболее подходящую систему для дальнейшего использования в организации.

Затраты на хранение запаса в общем случае имеют прямо пропорциональную зависимость от размера заказа: чем большими партиями пополняется запас, тем дороже стоит содержание запаса. 

Стоимость размещения заказа включает постоянные затраты, связанные с выдачей заказов, такие как:

– затраты на  поиск поставщика, 

– затраты на ведение переговоров, 

– представительские расходы, затраты на содержание отдела закупок и пр. 

В целях расчета оптимальный размер заказа будет рассчитан для закупок товаров группы А, т.к. именно их оборот составляет более 85 % от общей потребности. Учитывая тот факт, что в ОАО «Смолевичи Бройлер»  уровень спроса на материалы группы А постоянен, а также интервал времени между поставками и время доставки постоянно, каждый заказ приходит одной поставкой, и цены на закупку постоянны, отсутствуют ограничения по мощностям склада, можно использовать формулу Уилсона не только для расчета, но и для выведения общих затрат на создание и размещения заказа.

ОАО «Смолевичи Бройлер» представляет собой птицефарбику. Цель деятельности птицефабрики — насыщение рынка качественной продукцией птицеводства, обеспечение эффективной работы предприятия, развитие и совершенствование производства, решение социальных вопросов. 

Птицефабрика имеет замкнутый цикл производства и включает 16 зон: цеха выращивания бройлеров, племенного молодняка, родительского стада кур, инкубации яиц, убоя и переработки птицы, колбасного цеха, вспомогательных служб, фирменной торговли. Очень удобное месторасположение фабрики. В километре от предприятия проходит железная дорога Брест-Москва (железнодорожная станция «Красное Знамя»), в 4-5 км — автомагистрали Минск-Москва и Брест. Рядом города: Минск, Жодино, Борисов, Смолевичи. 

В анализируемом периоде в 2019 г. наблюдалось снижение выручки на 185658 тыс. руб., в 2020 г. – ее увеличение на 64810 тыс. руб. Колебания значений выручки связано с изменением объема продаж продукции и количества клиентов, закупающих продукцию.

Аналогичная ситуация наблюдалась для изменения себестоимость реализованной продукции. Однако изменение себестоимости связано с изменением стоимости закупаемого сырья.

Тенденция снижения значений в 2019 г. и увеличения в 2020 г. были характерны для всех рассматриваемых показателей.

По итогам 2020 г. значение чистой прибыли составило 8423 тыс. руб., что на 6353 тыс. руб. выше значения показателя в 2019 г.

Рентабельность продаж в 2020 г. составила 2,98%.

В целом можно отметить, что в 2020 г. наблюдалось улучшение основных показателей деятельности организации, однако значение рентабельности очень низкое для организаций, осуществляющих такой вид деятельности. Следовательно, стоит направить усилия на увеличение чистой прибыли и, соответственно, рентабельности.

В целях бесперебойного обеспечения ОАО «Смолевичи Бройлер» сырьем специалисты снабжения ежегодно формируют годовой, квартальный и месячный план закупок товарно-материальных ценностей (согласно предоставленных годовых заявок), а также корректирует объем закупок согласно ежемесячных цеховых заявок. 

Можно отметить эффективное функционирование исследуемой организации. В области управления запасами следует отметить такой недостаток, как отсутствие моделей управления запасами для основных групп запасов.

На данный момент в системе снабжения ОАО «Смолевичи Бройлер» практически полностью отсутствует процесс прогнозирования потребности в материалах и товарах. Это негативно сказывается на оборачиваемости товарно–материальных ценностях и приводит к повышению объемов запасов, а также к появлению неликвидных и устаревших запасов.