Введение
1 Состояние вопроса и литературный обзор
2 Описание технологического процесса, конструкции и принципа действия
3 Расчетная часть
3.1 Технологический расчет
3.2 Энергетический расчет
3.3 Конструктивный расчет
4 Правила безопасности эксплуатации оборудования
Заключение
Список используемых источников
1. Шаршунов В.А., Кирик И.М., Кирик А.В. Технологическое оборудование предприятий общественного питания: учеб.пособие. – Минск: Мисанта, 2015. – 912 с.
2. Елхина, В.Д., Ботов, М.И. Оборудование предприятий общественного питания: В 3-х т. Т.1: Механи-ческое оборудование: учеб. для студентов вузов / В.Д. Елхина, М.И. Ботов. – М.: Экономика, 2010. – 416 с.
3. Ботов, М.И., Елхина, В.Д., Голованов, О.М. Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания : учебник для нач. проф. Образования / М.И. Ботов, В.Д. Елхина, О.М. Голованов – М.: Академия, 2003. – 464 с.
4. Кирик, И.М, Кирик, А.В. Процессы и оборудование объектов общественного питания : метод. указания для выполнения курсовой работы / И.М. Кирик, А.В. Кирик. – Могилев: МГУП, 2011. – 20 с.
5. Харкевич, В.Г. Прикладная механика : метод. указания, задания и примеры решения задач по разделу «Детали машин» для студентов специальностей 1–49 01 01 Технология хранения и переработки пищевого растительного сырья 1–49 01 02 Технология хранения и переработки животного сырья / В.Г. Харкевич. – Могилев: МГУП, 2018. – 24 с.
6. Попов, В.Н., Покатилов, А.Е. Прикладная механика. Кинематический расчет привода : метод. указания к курсовому проекту (работе) / В.Н. Попов, А.Е. Покатилов. – Могилев: МГУП, 2016. – 61 с.
7. Общие требования и правила оформления учебных текстовых документов: СТП СМК 4.2.3-01-2011. – Введ. 2011-04-07. – Могилев: Могилевск. гос. ун-т продовольствия, 2011. – 43с.
8. Ресторан Комплект. Машина котлетоформовочная GASER S-1500-PC [Электронный ресурс]
https://r-komplekt.ru/catalog/avtomaty_dlya_proizvodstva_kotlet_i_gamburgerov/mashina_dlya_formovki_frikadelek_i_kroket_gaser_s_1500_pc/
9. Ресторан Комплект. Машина котлетоформовочная ЭЛЬФ 4М ИПКС-123(Н) с барабаном [Электронный ресурс]
https://r-komplekt.ru/catalog/avtomaty_dlya_proizvodstva_kotlet_i_gamburgerov/avtomat_dlya_proizvodstva_kotlet_i_tefteley_elf_4m_ipks_123_n_s_barabanom/
10. Ресторан Комплект. Машина котлетоформовочная HUALIAN Patty-100 [Электронный ресурс]
https://r-komplekt.ru/catalog/avtomaty_dlya_proizvodstva_kotlet_i_gamburgerov/kotletnyy_avtomat_hualian_patty_100/ -
11. Ресторан Комплект. Машина котлетоформовочная LA MINERVA CE652 380B [Электронный ресурс]
https://r-komplekt.ru/catalog/avtomaty_dlya_proizvodstva_kotlet_i_gamburgerov/formovatel_kotlet_la_minerva_ce652_380v/ -Ресторан Комплект. Машина котлетоформовочная AK2M-40-У [Электронный ресурс]
https://r-komplekt.ru/catalog/avtomaty_dlya_proizvodstva_kotlet_i_gamburgerov/avtomat_kotletnyy_stankostroitel_ak2m_40_u/
12. Ресторан Комплект. Машина котлетоформовочная MAINCA MH-100 [Электронный ресурс]
https://r-komplekt.ru/catalog/avtomaty_dlya_proizvodstva_kotlet_i_gamburgerov/kotletnyy_apparat_mainca_mn_100/ Ресторан Комплект. Машина котлетоформовочная DEIGHTON Formatic R2200 с удлиненным конвейером [Электронный ресурс]
https://r-komplekt.ru/catalog/avtomaty_dlya_proizvodstva_kotlet_i_gamburgerov/_deighton_formatic_r2200_c_/
13. ООО «Техносфера-2000». Котлетные аппараты МФК-2000, МФК-2240, АК-2М-40 [Электронный ресурс]
http://www.tsf2000.ru/catalog/2/67/163.html
14. Энциклопедия по машиностроению XXL. Механические свойства сталей, применяемых для изготовления зубчатых колес [Электронный ресурс]
