Состояние и перспективы развития услуг размещения людей преклонного возраста в РБ Курсовая работа (проект)
БГЭУ (Белорусский государственный экономический университет)
Курсовая работа (проект)
на тему: «Состояние и перспективы развития услуг размещения людей преклонного возраста в РБ»
по дисциплине: «Организация деятельности гостиниц и ресторанов»
2024
Выполнено экспертами Зачётки c ❤️ к студентам
60.00 BYN
Состояние и перспективы развития услуг размещения людей преклонного возраста в РБ
Тип работы: Курсовая работа (проект)
Дисциплина: Организация деятельности гостиниц и ресторанов
Организация: Санаторий Юность, ГУ
Работа защищена на оценку "8" без доработок.
Уникальность свыше 60%.
Работа оформлена в соответствии с методическими указаниями учебного заведения.
Количество страниц - 26.
В работе также имеются следующие приложения:
ПРИЛОЖЕНИЕ А Свидетельство о государственной регистрации
ПРИЛОЖЕНИЕ Б Договор поставки
ПРИЛОЖЕНИЕ В Перечень лечебно-реабилитационных и диагностических услуг (процедур) для взрослых, входящих в стоимость «Санаторно-курортной путевки» (от 10 ночей)
ПРИЛОЖЕНИЕ Г Перечень лечебно-реабилитационных и диагностических услуг (процедур) для взрослых, входящих в стоимость «Оздоровительной путевки с велнес-программой»
ПРИЛОЖЕНИЕ Д Анкета гостя
Поделиться
Реферат
Введение
Глава 1 Теоретические аспекты размещения людей преклонного возраста
1.1 Общая характеристика услуг размещения людей преклонного возраста
1.2 Особенности услуг размещения людей преклонного возраста
Глава 2 Анализ услуг размещения людей преклонного возраста в Республике Беларусь
2.1 Характеристика услуг размещения людей преклонного возраста в Республике Беларусь
2.2 Анализ услуг размещения людей преклонного возраста в ГУ Санатории «Юность»
Глава 3 Перспективы развития услуг размещения людей преклонного возраста в Республике Беларусь
3.1 Направления развития услуг размещения людей преклонного возраста в Республике Беларусь
3.2 Рекомендации по развитию услуг размещения людей преклонного возраста в ГУ Санатории «Юность»
Заключение
Список использованной литературы
Введение
Актуальность темы курсовой работы обусловлена тем, что размещение в гостиницах и санаториях лиц преклонного возраста – это специализированный вид обслуживания, предназначенный для людей старшего возраста, которые нуждаются в особом уходе и внимании. Этот вид размещения направлен на обеспечение комфортного и безопасного проживания для пожилых гостей, учитывая их физические, психологические и медицинские потребности.
Гостиницы и санатории, специализирующиеся на размещении лиц преклонного возраста, обычно предлагают ряд особых услуг и удобств. Сюда могут входить специальные номера с удобствами для людей с ограниченными физическими возможностями, медицинский персонал или медсестры на дежурстве, регулярные медицинские осмотры, диетическое питание, групповые занятия по физической реабилитации или занятия йогой, а также психологическая поддержка.
Основная цель размещения лиц преклонного возраста в гостиницах и санаториях – обеспечить им возможность отдыха, восстановления сил и улучшения здоровья в специально созданных условиях. Это также позволяет пожилым людям социализироваться, общаться с единомышленниками и проводить время в приятной обстановке.
Важным аспектом размещения лиц преклонного возраста является индивидуальный подход к каждому гостю, учитывая его потребности и предпочтения. Персонал гостиницы или санатория должен быть внимателен к особым требованиям пожилых гостей и готов оказывать им помощь и поддержку в любой ситуации.
Таким образом, размещение в гостиницах и санаториях лиц преклонного возраста – это специализированная услуга, которая направлена на обеспечение комфортного и безопасного проживания для пожилых людей, способствует улучшению их здоровья и благополучия, а также создает условия для активного отдыха и социализации.
Кроме специализированных услуг для лиц преклонного возраста, гостиницы и санатории также могут предлагать различные развлекательные и культурные мероприятия, которые помогут пожилым гостям провести время интересно и насыщенно. Это могут быть экскурсии по окрестностям, мастер-классы по рукоделию или живописи, культурные программы с участием местных артистов или музыкантов, а также тематические вечера или встречи.
Важным аспектом является также создание дружелюбной и уютной атмосферы в гостинице или санатории, где пожилые гости могут чувствовать себя как дома. Приветливый персонал, заботливое отношение, чистота и порядок – все это способствует созданию благоприятной обстановки для отдыха и восстановления.
Важно отметить, что размещение пожилых людей в гостиницах и санаториях имеет не только физическое, но и психологическое значение. Общение с другими гостями, участие в различных мероприятиях, возможность провести время активно и интересно – все это способствует поддержанию психического здоровья и хорошего настроения у пожилых людей.
[...]
Глава 1 Теоретические аспекты размещения людей преклонного возраста
1.1 Общая характеристика услуг размещения людей преклонного возраста
Согласно Е.А. Ковшар, средствами размещения туристов являются любые объекты, которые предоставляют туристам эпизодически или регулярно место для ночевки. В международной практике принята Стандартная классификация средств размещения туристов, разработанная экспертами Всемирной туристской организации (ВТО).
По ней все средства размещения делятся на две категории: коллективные и индивидуальные. Коллективное средство размещения – это любой объект, который регулярно или иногда предоставляет туристам размещение для ночевки в комнате или каком-либо ином помещении, при этом число номеров, которое в нем имеется, должно превышать определенный минимум, определяемый каждой страной. Причем все номера в данном предприятии должны подчиняться единому руководству, быть сгруппированы в классы и категории в соответствии с предоставляемыми услугами и имеющимся оборудованием [4].
Гостиницы при данном подходе рассматривают как главный, классический тип предприятий размещения, обладающий следующими специфическими признаками:
- состоят из номеров, число которых превышает определенный минимум, имеют единое руководство;
- предоставляют разнообразные гостиничные услуги, перечень которых не ограничивается ежедневной заправкой постелей, уборкой номера и санузла;
- сгруппированы в классы и категории в соответствии с предоставляемыми услугами, имеющимся оборудованием и стандартами страны;
- не входят в категорию специализированных заведений;
- ориентированы на свой сегмент путешественников;
- могут быть независимыми или входить в специализированные объединения (цепи) [4].
Индивидуальные средства размещения – это собственные жилища (квартиры, виллы, особняки, коттеджи, комнаты, арендуемые у частных лиц или агентств, помещения, предоставляемые бесплатно родственниками или знакомыми). Отнесение к тем или иным средствам размещения определяется законодательными актами и нормативными документами каждой страны. Типовая классификация средств размещения рекомендована Всемирной туристской организацией. Средства размещения туристов по международным рекомендациям подразделяют на четыре группы:
1. Гостиницы и аналогичные предприятия.
2. Коммерческие и социальные средства размещения.
3. Специализированные средства размещения.
[...]
Глава 2 Анализ услуг размещения людей преклонного возраста в Республике Беларусь
2.1 Характеристика услуг размещения людей преклонного возраста в Республике Беларусь
Согласно В.К. Милькамановичу, в настоящее время для множества стран и Республики Беларусь, в том числе, характерна проблема старения населения. Эта проблема определяется многими факторами, основным из которых является отчетливая тенденция к сокращению рождаемости в развитых странах. Старость – достаточно тяжелый период жизни человека, а демографическое постарение требует от общества все больших затрат финансовых и других материальных ресурсов на обслуживание этой возрастной категории населения.
Общество вынуждено взять на себя решение всех проблем, связанных с комплексом защиты и социального обеспечения пожилых и старых людей. Социальная политика в отношении к этой возрастной категории населения отражает сущность любого общества и государства независимо от политического строя.
В современном мире растет доля людей пожилого возраста в населении большинства стран. Это связано с увеличением средней продолжительности жизни. В целом, в экономически развитых странах доля лиц старше 60 лет составляет 12,22 % общей численности населения, а в Республике Беларусь в пределах 20 %. Поэтому проблемы их общественного, социального положения, роли и места в семье, медико-социальной реабилитации, социального обслуживания и обеспечения, социального попечительства над пожилыми людьми имеют исключительно важную теоретическую и еще в большей мере практическую значимость [7].
В возрасте 60–65 лет значительно изменяется социальная жизнь людей в условиях современного общества. В пожилом возрасте только 10 % людей справляются с психологическими трудностями и приспосабливаются к новому положению. Достигая уже 45–50 лет, люди часто становятся жертвами дискриминации в отношении занятости и статуса. Более того, жизнь пожилого человека становиться менее ценной, чем жизнь молодого или зрелого человека.
В пожилом и позднем возрасте человек может быть глубоко несчастным, одиноким, быть «обузой» для близких, «досадой» для молодых и даже испытывать жестокое к себе обращение, как в семье, так и в государе венном социальном учреждении. Пожилой человек должен чувствовать, что он нужен своей семье, детям, внукам.
Длительное время человечество формирует бережное и ответственное отношение к пожилым людям. Социальная защита пожилых людей означает не только естественную связь между поколениями, здесь присутствуют достижения человеческой цивилизации в целом, а также перспектива развития конкретных стран и народов.
[...]
Глава 3. Перспективы развития услуг размещения людей преклонного возраста в Республике Беларусь
3.1 Направления развития услуг размещения людей преклонного возраста в Республике Беларусь
В настоящее время очень многие отели и санаторно-курортные организации стали обладать возможностью для приема и размещения туристов преклонного возраста и готовы предоставлять лучшие услуги для всех своих гостей.
Доброжелательные сотрудники, номера для людей с ограниченными физическими возможностями (оборудованные специальным оборудованием и средствами), сами отели стараются быть адаптированными для проживания в них людей с разными проблемами со здоровьем: таблички Брайля, широкие проходы, голосовые помощники, кнопки вызова персонала в номер, также дополнительные инвалидные коляски, спец. оборудование, лифты и т.д.
Большинство отелей и особенно курортно-санаторные предприятия стараются соответствовать критериям выбора средства размещения гостей преклонного возраста: положительные отзывы, высокий рейтинг, трансфер, парковка для инвалидов, вежливые сотрудники, готовые помочь в любом вопросе, медицинский персонал, широкие дорожки, лифты, оснащение номера, специальные таблички для людей с плохим зрением, меню в ресторане со шрифтом Брайля и т.д.
Можно предложить следующие направления совершенствования услуг размещения для лиц преклонного возраста на базе ГУ санатория «Юность».
Возможно решать проблемы лиц преклонного возраста, предлагая им новые удобства в санатории, которые помогут им лучше ориентироваться в незнакомом пространстве. Например, дополнительные услуги в виде системы ориентирования, специальных сотрудников, которые смогут ознакомить гостей с санаторием и рассказать о ближайших достопримечательностях, что значительно облегчит отдых гостям, использование современных технологий, таких как «умное кресло», благодаря которому гость сможет самостоятельно подниматься по лестницам в отеле.
Также персоналу важно не забывать общаться с такими гостями и дать им возможность высказать свое мнение и прислушаться к нему, так как именно сам гость может объективно оценить качество предлагаемых услуг и порекомендовать санаторию что-то убрать, а что-то, наоборот добавить в перечень предлагаемых услуг.
Также следует проводить культурно-досуговые мероприятия для людей пожилого возраста. Например, арт-терапия, музыка, занятия спортом и др. Данные услуги могут явиться хорошим преимуществом при выборе санатория гостем преклонного возраста.
Гость, остановившись в санатории, убедится в том, что о его интересах беспокоятся не меньше, чем об интересах других гостей, его отдых стараются сделать максимально запоминающимся, чтобы он снова захотел вернуться в данное курортно-санаторное предприятие.
[...]
Заключение
Таким образом, услуги размещения лиц преклонного возраста должны соответствовать определенным требованиям. В средстве размещения должны быть обеспечены безопасные условия проживания для гостей преклонного возраста. Гостиница должна быть доступной для лиц с ограниченными физическими возможностями. Также должны быть предоставлены удобства, отвечающие потребностям гостей преклонного возраста.
Создание среды для лиц пожилого возраста оказывает влияние на привлечение постоянных и потенциальных клиентов и может стать основательным конкурентным преимуществом гостиничного и санаторно-курортного предприятия. Внимание к особым потребностям туристов содействует увеличению туристской привлекательности региона в целом, гостиничным и санаторным комплексам в частности. Организация обслуживания гостей преклонного возраста предполагает создание надлежащей доступной инфраструктуры, которая базируется на принципах универсального дизайна.
В Республике Беларусь оказываются услуги размещения для лиц преклонного возраста. Современная индустрия гостеприимства Беларуси развивается, в том числе, с ориентацией на путешественников преклонного возраста. Одно из главных направлений Национальной стратегии туризма до 2035 года – создание адаптивной инфраструктуры и доступной среды на объектах туриндустрии, построенной на принципах универсального дизайна.
ГУ санаторий «Юность» является одним из самых живописных санаториев Беларуси. Сочетание находящихся поблизости лиственно-хвойного леса и крупного водоема создает особый микроклимат, благоприятным образом воздействующий на здоровье. Государственное учреждение санаторий «Юность» по праву считается не только одним из лучших санаториев Минска и Минской области, но и всей Беларуси.
Построенный более 40 лет назад как международный оздоровительный центр, в 1997 году он был преобразован в современный санаторно-оздоровительный комплекс. За годы функционирования санатория его посетило около миллиона отдыхающих. Отдых в санатории популярен как среди самих белорусов, так и Гостей из России, стран СНГ и Европы. Этому способствуют не только необыкновенная природа, но также высокий уровень медицины, современный сервис и демократичные цены на отдых.
Профиль санатория: болезни костно-мышечной системы и соединительной ткани; болезни нервной системы; болезни мочеполовой системы; болезни эндокринной системы и нарушения обмена веществ; болезни системы кровообращения; болезни системы пищеварения. В данном санатории размещается значительное количество лиц преклонного возраста.
Можно предложить следующие направления совершенствования услуг размещения для лиц преклонного возраста на базе ГУ санатория «Юность»: предлагать лицам преклонного возраста новые удобства в санатории, которые помогут им лучше ориентироваться в незнакомом пространстве, предлагать дополнительные услуги в виде системы ориентирования, специальных сотрудников.
[...]
1. Бураковская, Н. В. Обслуживание в гостиничном комплексе особых категорий клиентов: учебное пособие для академического бакалавриата / Н. В. Бураковская, О. В. Лукина, Ю. Р. Солодовникова. – 2-е изд. – Москва: Издательство Юрайт; Омск : Изд-во ОмГТУ, 2019. – 98 с.
2. Государственная программа «Беларусь гостеприимная» на 2021-2025 годы [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://normativka.by/lib/document/500299987#anchor=%D0%97%D0%B0%D0%B3_%D0%A3%D1%82%D0%B2_1.
3. Елфимова, Ю.М., Иволга А.Г., Михайлова К.Ю. Специфика организации и технологии обслуживания гостиничного фонда. Ставрополь: СтГАУ; СЕКВОЙЯ. 2016. С.18-20.
4. Ковшар, Е. А. Гостиничный и ресторанный бизнес : учеб.-метод. пособие для студентов специальности 1-89 02 02 «Туризм и природопользование»: в 2 ч. / Е. А. Ковшар. – Минск : БГТУ, 2019. – Ч. 1. – 201 с.
5. Корнилова, М. В. Особенности социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов / М. В. Корнилова // Социологические исследования. – 2011. – № 8. – C. 94-97.
6. Ляпина, И. Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания [Текст]: учебник для нач. проф. образования / И. Ю. Ляпина; под ред. А. Ю. Лапина. – 8-е изд., стер. – М.: Издательский центр «Академия», 2011. – 208 с.
7. Милькаманович, В. К. Социальная геронтология : учеб.-метод. комплекс / В. К. Милькаманович. – Минск : ГИУСТ БГУ, 2010. – 321 с.
8. Молчанова С.К. Анализ современного российского и зарубежного опыта деятельности средств размещения для организации обслуживания гостей с ограниченными физическими возможностями // Вестник Ассоциации вузов туризма и сервиса. – 2019. – Т. 13, №2. – С. 124-132.
9. Национальная стратегия устойчивого развития Республики Беларусь на период до 2035 года [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://economy.gov.by/uploads/files/Natsionalnaja-strategija-ustojchivogo-razvitija-Respubliki-Belarus-na-period-do-2035-goda.pdf.
10. Официальный сайт ГУ санаторий «Юность» [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://yunost.by/news/rannee-bronirovanie-na-mart-maj-2024-goda?utm_source=google&utm_medium=cpc&utm_campaign=poisk_vch&utm_content=139928959368|688612133672&utm_term=%D1%81%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%B8%20%D0%BC%D0%B8%D0%BD.
11. Официальный сайт портала Belarus.by [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.belarus.by/.
12. Петропавловская А.В. Инновационные технологии обслуживания лиц с ограниченными возможностями в гостиничной индустрии // Инновации и инвестиции. – 2020. – №7. – С. 12-17.
13. Рекреационный туризм и сервис для лиц с ограниченными возможностями здоровья [Текст]: учеб. пособие / С. Д. Галиуллина, О. С. Коган, И. Д. Тупиев, О. М. Иванова. – Уфа: Уфимский государственный университет экономики и сервиса, 2015. – 67 с.
14. Сорокина, А. В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах [Текст]: учеб. пособие / А. В. Сорокина. – М.: Альфа-М: ИНФРАМ, 2011. – 304 с.
15. Социальная работа с инвалидами [Текст]: учеб. пособие / коллектив авторов под ред. Н. Ф. Басова. – М.: КНОРУС, 2012. – 400 с.
16. Туризм и туристические ресурсы в Республике Беларусь: Стат. Сб.- Минск, 2023. [Электронный ресурс]. – Режим доступа: file:///C:/Users/PC/Desktop/%D0%BA%D0%B0%D1%84%D0%B5/en241aiux1s1pbgn1xrk472s43q20j7p.pdf.
17. Туризм. Гостеприимство. Сервис: Словарь – справочник [Текст] / под ред. Г. А. Аванесова, Л. П. Воронкова, В. И. Маслов, А. И. Фролов; под общ. ред. Л. П. Воронковой. – М. : Аспект Пресс, 2002. – 367 с.
Работа защищена на оценку "8" без доработок.
Уникальность свыше 60%.
Работа оформлена в соответствии с методическими указаниями учебного заведения.
Количество страниц - 26.
В работе также имеются следующие приложения:
ПРИЛОЖЕНИЕ А Свидетельство о государственной регистрации
ПРИЛОЖЕНИЕ Б Договор поставки
ПРИЛОЖЕНИЕ В Перечень лечебно-реабилитационных и диагностических услуг (процедур) для взрослых, входящих в стоимость «Санаторно-курортной путевки» (от 10 ночей)
ПРИЛОЖЕНИЕ Г Перечень лечебно-реабилитационных и диагностических услуг (процедур) для взрослых, входящих в стоимость «Оздоровительной путевки с велнес-программой»
ПРИЛОЖЕНИЕ Д Анкета гостя
Не нашли нужную
готовую работу?
готовую работу?
Оставьте заявку, мы выполним индивидуальный заказ на лучших условиях
Заказ готовой работы
Заполните форму, и мы вышлем вам на e-mail инструкцию для оплаты