Введение
1 Теоретические основы учета производственных запасов, их значение в деятельности организации, задачи учета
1.1 Понятие производственных запасов, их значение в деятельности организации и классификация
1.2 Нормативно-правовое регулирование учета производственных запасов
1.3 Учет производственных запасов
2 Учет движения производственных запасов ОАО Булочно-кондитерская компания «Домочай»
2.1 Краткая характеристика деятельности ОАО «Булочно-кондитерская компания «Домочай»
2.2 Анализ основных финансово-экономических показателей организации
2.3 Документальное оформление, оценка и учет поступления материалов, расчетов с поставщиками и подрядчиками
2.4 Документальное оформление, оценка и учет расхода, внутреннего перемещения и реализации материалов
2.5 Особенности учета покупных полуфабрикатов и комплектующих изделий
2.6 Особенности учета топлива
2.7 Особенности учета тары и тарных материалов
2.8 Особенности учета запасных частей
2.9 Учет материалов, переданных в переработку
3 Совершенствование учета производственных запасов в ОАО «Булочно-кондитерская компания «Домочай»
Заключение
Список использованных источников
Приложение А ПРИКАЗ ОБ УЧЕТНОЙ ПОЛИТИКЕ
Приложение Б БУХГАЛТЕРСКИЙ БАЛАНС
Приложение В ОТЧЕТ О ПРИБЫЛЯХ И УБЫТКАХ
Приложение Г ДОГОВОР ПОСТАВКИ
Приложение Д ПРИХОДНЫЙ ОРДЕР
Приложение Е АНАЛИЗ СЧЕТА
Приложение Ж Товарно-транспортная накладная
Приложение З Бланк товарно-транспортной накладной
Приложение И Товарная накладная
Приложение К Бланк товарной накладной
Приложение Л Требование-накладная
Приложение М Ведомость учета выдаси спецодежды
Приложение Н Акт на списание ГСМ
Приложение О Анализ счета 10
Приложение П Журнал регистрации хозяйственных операций
Приложение Р ОБОРОТЫ ПО СУБСЧЕТАМ СЧЕТА 10
Приложение С ДОГОВОР НА ПЕРЕРАБОТКУ ДАВАЛЬЧЕСКОГО СЫРЬЯ
ВВЕДЕНИЕ
Развитие рыночной социально ориентированной экономики сопровождается дальнейшим возрастанием роли бухгалтерской информации в управлении, контроле и анализе деятельности организации, поскольку, работая в новых условиях, организации, чтобы избежать поражения в конкурентной борьбе, банкротства, а затем и ликвидации, вынуждены рационально использовать материальные, трудовые и финансовые ресурсы и получать прибыль.
Сырьевые, материальные и топливно-энергетические ресурсы являются важнейшей составной частью национального богатства каждой страны. Поэтому в комплексе мер по созданию системы бухгалтерского учета и экономического анализа большое значение имеет формирование полной и достоверной учетной информации о наличии, движении и оценке производственных запасов на каждой организации, а также обеспечение внутрихозяйственного контроля их сохранностью и использованием в производстве.
В современной рыночной экономике и жесткой конкуренции, довольно актуальным стал вопрос об экономии и рациональном использовании материальных ресурсов. На существующем этапе одной из важнейших проблем научно-технического прогресса является снижение материалоемкости продукции, всестороннее изучение факторов, от которых зависит улучшение использования сырья и материалов, своевременное и полное использование резервов на каждом предприятии.
Повышению актуальности рационального использования запасов также способствуют выпуск продукции на рынок Республики Беларусь и дефицит финансовых ресурсов.
Цель курсовой работы состоит в том, чтобы изучить методику учета материалов и предложить пути совершенствования учета материалов с учетом МСФО. Целевая направленность курсовой работы обусловила постановку и решение следующих задач:
- изучить понятие материалов, их значение в деятельности организации, классификацию и оценки, а также задачи учета;
- исследовать нормативно-правовое регулирование учета материальных ресурсов;
- дать краткую экономическую характеристику исследуемой организации;
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УЧЕТА ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ЗАПАСОВ, ИХ ЗНАЧЕНИЕ В ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ, ЗАДАЧИ УЧЕТА
1.1 Понятие производственных запасов, их значение в деятельности организации и классификация
Организация материального учета – один из наиболее сложных участков учетной работы. На промышленном предприятии номенклатура материальных ценностей исчисляется десятками тысяч наименований, а информация по учету материальных ресурсов составляет более 30% всей информации по управлению производством [2, с. 103]. Поэтому контроль за движением, сохранностью и использованием материальных ценностей связан с большими трудностями. Важное значение имеет автоматизация всех учетных работ, начиная от выписки учетных документов и заканчивая составлением необходимой отчетности.
Запасы представляют собой часть оборотных активов предприятия, т.е. тех средств производства, которые полностью потребляются в каждом производственном цикле, целиком переносят свою стоимость на готовую продукцию и в процессе производства меняют или теряют свои потребительские свойства.
На производственных предприятиях первостепенное значение имеет повышение эффективности использования сырья и основных материалов, так как эти затраты в структуре себестоимости продукции составляют более 80% и даже незначительное сокращение их при производстве каждой единицы продукции в целом по предприятию дает значительный эффект [6, с. 83]. Поэтому значительное внимание уделяется повышению выхода готовой продукции из единицы сырья, уменьшению норм расхода материалов на единицу продукции, сокращению отходов и потерь сырья и материалов, совершенствованию системы материального поощрения рабочих за улучшение использования сырья и материалов.
В экономической литературе сущность категории «производственные запасы» трактуется довольно широко. Рассмотрение этой экономической категории неотделимо от исследований категории «запас».
В словаре русского языка запас трактуется как «то, что запасено, приготовлено, собрано для чего-нибудь, то, что имеется для использования» [7, с. 3]. Создание запасов свойственно всем общественно-экономическим формациям и неотделимо от человеческого развития. Запас представляет собой массу
2 УЧЕТ ДВИЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ЗАПАСОВ ОАО «БУЛОЧНО-КОНДИТЕРСКАЯ КОМПАНИЯ «ДОМОЧАЙ»
2.1 Краткая характеристика деятельности ОАО «Булочно-кондитерская компания «Домочай»
ОАО «Булочно-кондитерская компания «Домочай» является самым крупным производителем хлебобулочных и кондитерских изделий в Могилевской области. Три производства объединения находятся в городе Могилеве, семь филиалов расположены в районных центрах.
Предприятие специализируется на производстве широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, в том числе диетической и обогащенной продукции.
Кондитерские изделия представлены пряниками, печеньем овсяным, сахарным, сладостями мучными и сахарными, тортами, пирожными и т.д.
Филиалы выпускают дополнительно вино плодово-ягодное, солод, повидло, напитки безалкогольные, заменитель цельного молока.
Благодаря высокому качеству продукция конкурентоспособна не только в своем регионе, но и за его пределами.
ОАО "Булочно-кондитерская компания "Домочай" начинает свою историю с далекого 1927 года, когда был образован Могилевский хлебокомбинат. С 1972 года в связи с совершенствованием структуры и концентрации производства министерства пищевой промышленности БССР было создано Могилевское областное производственное объединение хлебопекарной промышленности. А в 2001 году объединение было переименовано в Республиканское унитарное производственное предприятие «Могилевхлебпром».
На предприятии трудятся высококвалифицированные кадры, чей высокий профессионализм в сочетании с опытом и мастерством позволяют добиться стабильно высоких показателей качества выпускаемой продукции.
РУПП «Могилевхлебром» имеет собственную торговую сеть (65 торговых объекта) 16 которых имеют статус фирменного магазина. Часть магазинов имеют кафетерии с установленным оборудованием для выпечки горячих булочных изделий, блинов, пончиков и др.
На предприятии развита социальная сфера: имеется столовая, массажный кабинет и парикмахерская, детский оздоровительный лагерь, создаются ЖСК для работников предприятия.
С 27 января 2014 года в ходе реогранизации РУПП «Могилевхлебпром»
3 СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ УЧЕТА ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ЗАПАСОВ В ОАО «БУЛОЧНО-КОНДИТЕРСКАЯ КОМПАНИЯ «ДОМОЧАЙ»
Одним из направлений совершенствования учета производственных запасов в ОАО «Булочно-кондитерская компания «Домочай» является ориентация на международные стандарты учета и отчетности. Внедрение международных стандартов учета позволит повысить качество учета и контроля за ним. Используя МСФО для представления отчетности, у предприятия открывается возможность выхода на международные рынки, тем самым увеличивается количество потенциальных инвесторов. Вместе с тем повышается конкурентоспособность компании и происходит улучшение корпоративного имиджа путем публикации более качественной финансовой информации, что дает возможность привлечения зарубежного финансирования.
На современном этапе бухгалтерский учет и отчетность Республики Беларусь претерпевает изменения в связи с внедрением международных стандартов финансовой отчетности в соответствии с Государственной программой перехода на международные стандарты бухгалтерского учета в Республике Беларусь.
Как известно, имущество предприятий показывается в бухгалтерском балансе в денежной оценке, которая с развитием рыночных отношений усложняется. Рыночные цены подвержены колебаниям, они «плавают», меняются. Отсюда меняется и стоимость имущества предприятия, его активов, что влияет на величину прибыли в текущей оценке.
Международными стандартами бухгалтерского учета предусмотрено, что в отчетном бухгалтерском балансе материальные ценности оцениваются по минимально возможной стоимости при сравнении фактической заготовительной себестоимости материальных ценностей с их рыночными ценами на момент составления отчетного баланса. Сопоставляя стоимость материальных ценностей в учете с их стоимостью по текущим рыночным ценам, выбирают количественно меньшую оценку и в соответствии с ней отражают материальные ценности в отчетном балансе. Возникающие отрицательные разницы в стоимостном выражении относят на результаты хозяйственной деятельности (себестоимость и прибыль).
Международные стандарты бухгалтерского учета дают значительную свободу в выборе методики оценки материальных ценностей, т. е. они ограничиваются рекомендациями по выбору минимальной оценки из двух возможных.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В промышленности постоянно увеличивается потребление производственных запасов в производстве. Это обусловлено постоянным расширением производства, значительным удельным весом материальных затрат в себестоимости продукции и ростом цен на продукцию.
Рыночные отношения предполагают конкурентную борьбу между различными товаропроизводителями, победить в которой смогут те из них, кто наиболее эффективно использует все виды имеющихся ресурсов.
Производственные запасы формируют главную составляющую материальной базы организаций и играют важную роль в осуществлении их уставной деятельности. В отличие от средств труда, сохраняющих в производственном процессе свою первоначальную форму и переносящих стоимость на продукт постепенно, предметы труда потребляются целиком и полностью переносят свою стоимость на этот продукт и заменяются после каждого производственного цикла.
Целью бухгалтерского учета производственных запасов является контроль за рациональным и эффективным их использованием, за соблюдением норм их расхода, а также своевременное формирование информации о наличии и использовании производственных запасов. Полная реализация на практике поставленных целей и задач бухгалтерского учета производственных запасов является гарантом установления законности, достоверности и экономической целесообразности операций, связанных с приобретением, хранением и использованием производственных запасов, устранением выявленных недостатков и предотвращением нарушений.
Знание нормативных актов является неотъемлемой частью работы бухгалтера. Очень важно знать, когда вступают в юридическую силу те или иные документы. Поэтому, бухгалтер должен знать основные нормативные документы, утвержденные Советом Министров Республики Беларусь, постановлениями Министерства финансов Республики Беларусь, Министерства экономики Республики Беларусь и др.
В курсовой работе были рассмотрены теоретические и методологические основы учета производственных запасов. На примере ОАО «Булочно-кондитерская компания «Домочай» были рассмотрены документальное оформление и учет движения производственных запасов.
Бухгалтерский учет в ОАО «Булочно-кондитерская компания «Домочай» организован в соответствии с Законом Республики Беларусь «О бухгалтерском учете и отчетности» и другими нормативными актами по бухгалтерскому учету и
1 Автоматизация учета, анализа и аудита: Учебное пособие / Головкова Е.А., Прохорова Т.В., Шиманский К.А. – Мн.: ООО «Мисанта», 2012. – 220 с.
2 Сушко, Т.И. Бухгалтерский учет и отчетность в промышленности: учеб. пособие / Т. И. Сушко. – Минск: Вышэйшая школа, 2013. – 527 с.
3 Банковский кодекс Республики Беларусь: Кодекс Республики Беларусь, от 13.07.2013 № 416-3: в ред. Закона Республики Беларусь от 13.07.2016 N 397-З // Нац. реестр правовых актов Республики Беларусь. − 2012. − № 106. − 2/219.
4 Бархатов, А. П. Международный учет: учеб. пособие. Москва: Издательский Дом «Дашков и К», 2009. – 258 с.
5 Панков, Д.А. Бухгалтерский учет и анализ за рубежом: учеб. Пособие /Д.А.Панков. – 2-е изд. – Москва: Новое знание, 2006. – 251 с.
6 Бухгалтерский финансовый учет и отчетность: теория, документы, корреспонденция счетов, регистры, бухгалтерская и статистическая отчетность / Под общей редакцией Н.И. Ладутько. – Мн.: Альфа-книга, 2016. – 944 с.
7 Бухгалтерский учет: учеб.-метод. пособие / Е.Н. Клипперт, А.С. Чечеткин. – Минск: Регистр, 2014. – 448 с.
8 Гражданский кодекс Республики Беларусь от 07.12.1998г. №218-З
с изм. и доп. от 09.01.2017 г. // КонсультантПлюс: Беларусь [Электронный ресурс] / ООО «Юрспектр», Нац. центр правовой информ. Респ. Беларусь. – Минск, 2017.
9 Дубовская, Т. А. Материалы получили и… оприходовали / Т. А. Дубовская // КонсультантПлюс: Беларусь. Технология 3000 [Электронный ресурс] / ООО «ЮрСпектр». – Минск, 2017.
10 Лемеш, В.Н. Организация финансового контроля производственных запасов на современном этапе развития / В.Н. Лемеш // Бухгалтерский учет и анализ. – 2015. – № 7. – С. 50–54.
11 Налоговый кодекс Республики Беларусь (Особенная часть) от 29.12.2009г. №71-З с изм. и доп. от 09.01.2017 г. // КонсультантПлюс: Беларусь. Технология 3000 [Электронный ресурс] / ООО «ЮрСпектр». – Минск, 2017.
12 О бухгалтерском учете и отчетности: Закон Респ. Беларусь от 12.07.2013 г. №57-З с изм. и доп. от 04.06.2015г. // КонсультантПлюс: Беларусь. Технология 3000 [Электронный ресурс] / ООО «ЮрСпектр». – Минск, 2017.
13 Об административных правонарушениях: Кодекс Респ. Беларусь от 21.04.2003г. №194-З с изм. и доп. от 19.07.2016г.// КонсультантПлюс: Беларусь. Технология 3000 [Электронный ресурс] / ООО «ЮрСпектр». – Минск, 2017.
14 Об утверждении Национального стандарта бухгалтерского учета и отчетности «Учетная политика организации, изменения в учетных оценках, ошибки» и признании утратившими силу некоторых постановлений Министерства финансов Республики Беларусь и отдельных структурных элементов постановлений Министерства финансов Республики Беларусь по вопросам бухгалтерского учета»: постановление М-ва финансов Респ. Беларусь от 10.12.2013г. №80 // КонсультантПлюс: Беларусь. Технология 3000 [Электронный ресурс] / ООО «ЮрСпектр». – Минск, 2017.
15 Об установлении типового плана счетов бухгалтерского учета, утверждении Инструкции о порядке применения типового плана счетов бухгалтерского учета и признании утратившими силу некоторых постановлений Министерства финансов Республики Беларусь и их отдельных структурных элементов: постановление М-ва финансов Респ. Беларусь от 29.06.2011г. №50 с изм. и доп. от 30.06.2014г. // КонсультантПлюс: Беларусь. Технология 3000 [Электронный ресурс] / ООО «ЮрСпектр». – Минск, 2017.
16 Об утверждении Инструкции по инвентаризации активов и обязательств и признании утратившим силу нормативного правового акта Министерства финансов Республики Беларусь: Постановление М-ва финансов Респ. Беларусь от 30.11.2007г. №180 с изм. и доп. от 22.04.2010г. // КонсультантПлюс: Беларусь. Технология 3000 [Электронный ресурс] / ООО «ЮрСпектр». – Минск, 2017.
17 Об утверждении национального стандарта бухгалтерского учета и отчетности «Индивидуальная бухгалтерская отчетность», внесении дополнения и изменений в постановление Министерства финансов Республики Беларусь от 30 июня 2014 г. № 46 и признании утратившими силу постановления Министерства финансов Республики Беларусь от 31 октября 2011 г. № 111 и отдельных структурных элементов некоторых постановлений Министерства финансов Республики Беларусь: Постановление Министерства финансов Республики Беларусь 12 декабря 2016 г. № 104 // КонсультантПлюс: Беларусь. Технология 3000 [Электронный ресурс] / ООО «ЮрСпектр». – Минск, 2017.
18 Об утверждении Инструкции по бухгалтерскому учету доходов и рас-ходов и признании утратившими силу некоторых постановлений Министерства финансов Республики Беларусь и их отдельных структурных элементов: Пос-тановление М-ва финансов Респ. Беларусь от 30.09.2011 №102 с изм. и доп. от 31.12.2013г. // КонсультантПлюс: Беларусь. Технология 3000 [Электронный ресурс] / ООО «ЮрСпектр». – Минск, 2017.
19 Об утверждении Инструкции по бухгалтерскому учету запасов
и признании утратившими силу некоторых постановлений Министерства финансов Республики Беларусь и их отдельных структурных элементов: Постановление М-ва финансов Респ. Беларусь от 12.11.2010 №133 с изм. и доп. от 30.04.2012г. // КонсультантПлюс: Беларусь. Технология 3000 [Электронный ресурс] / ООО «ЮрСпектр». – Минск, 2017.
20 Об установлении форм товарно-транспортной накладной, товарной накладной и утверждении Инструкции о порядке заполнения товарно-транспортной накладной, товарной накладной, внесении дополнений и изменения в постановление Министерства финансов Республики Беларусь от 22 апреля 2011 г. №23: Постановление Министерства финансов Республики Беларусь от 30.06.2016г. №58 // КонсультантПлюс: Беларусь. Технология 3000 [Электронный ресурс] / ООО «ЮрСпектр». – Минск, 2017.
21 Об установлении типового плана счетов бухгалтерского учета, утверждении Инструкции о порядке применения типового плана счетов бухгалтерского учета и признании утратившими силу некоторых постановлений Министерства финансов Республики Беларусь и их отдельных структурных элементов: постановление М-ва финансов Респ. Беларусь от 29.06.2011г. №50 с изм. и доп. от 30.06.2014г. // КонсультантПлюс: Беларусь. Технология 3000 [Электронный ресурс] / ООО «ЮрСпектр». – Минск, 2017.
22 Об утверждении Национального стандарта бухгалтерского учета
и отчетности «Индивидуальная бухгалтерская отчетность», внесении дополнения и изменений в постановление Министерства финансов Республики Беларусь от 30 июня 2014г. №46 и признании утратившими силу постановления Министерства финансов Республики Беларусь от 31 октября 2011 г. №111 и отдельных структурных элементов некоторых постановлений Министерства финансов Республики Беларусь: Постановление Министерства финансов Республики Беларусь от 12.12.2016г. №104 // КонсультантПлюс: Беларусь. Технология 3000 [Электронный ресурс] / ООО «ЮрСпектр». – Минск, 2017.
23 Палий, В. Ф. Международные стандарты учета и финансовой отчетности: Учебник. – М.: ИНФРА-М, 2007. – 472 с.
24 Папковская, П.Я. Бухгалтерский учет: учеб. пособие для учреждений образования ссо / Под ред. П.Я. Папковской. – Минск: РИПО, 2013. – 379 с.
25 Пономаренко, П.Г. Бухгалтерский учет: учеб. для студентов вузов /
П.Г. Пономаренко[и др.]; под общей редакцией П.Г. Пономаренко. – Минск: Выш. шк., 2013. – 543 с.
26 Пономаренко, И.А. Самоучитель по бухгалтерскому учету: учеб. пособие / И.А. Пономаренко. - Минск: ТетраСистем, 2010. – 384 с.
27 Соловьева, О.В. Зарубежные стандарты учета и отчетности / О.В. Соловьева. – Электронный ресурс. – 2010. – Режим доступа: http://consulting.ru/econs_art_322296513. – Дата доступа: 09.11.2017.
