ВВЕДЕНИЕ
1 Планирование товарооборота – основа обеспечения успешной деятельности организаций общественного питания в современных условиях питания
1.1 Понятие, экономическая сущность, состав, структура товарооборота организаций общественного питания
1.2 Факторы, влияющие на товарооборот организаций общественного питания в современных условиях хозяйствования
1.3 Современные подходы к планированию и экономическому обоснованию величины товарооборота в организациях общественного питания
2 Анализ товарооборота в ОАО «Держинский»
2.1 Организационно-экономическая характеристика ОАО «Держинский»
2.2 Изучение и анализ величины, состава и динамики товарооборота ОАО «Держинский»
2.3 Оценка факторов, влияющих на товарооборота в ОАО «Держинский»
3 Совершенствование управления товарооборотом в ОАО «Держинский»
3 Совершенствование управления товарооборотом в ОАО «Держинский»
3.1 Планирование розничного товарооборота на предстоящий период различными методами и его экономическое обоснование
3.2 Пути увеличения товарооборота в ОАО «Держинский»
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЯ
1 Арзуманова, Т. И. Экономика и планирование на предприятиях торговли и питания : учебник / Т. И. Арзуманова, М. Ш. Мачабели. – М. : Дашков и К°, 2009. – 272 с.
2 Батраева, Э. А. Экономика предприятия общественного питания : учебное пособие / Э. А. Батраева. - Красноярск : Красноярский гос. торгово-экономический ин-т, 2009. - 589 с.
3 Бороненкова, С. А. Экономический анализ в управлении предприятием: учебник / С.А. Бороненкова. - М. : Финансы и статистика, 2013. – 381 с.
4 Грибов, В. Д. Экономика организации (предприятия) : учебное пособие. / В. Д. Грибов, В. П. Грузинов, В. А. Кузьменко. - М. : КНОРУС, 2008. - 416 с.
5 Ефимова, О.П., Н.А. Ефимова. Экономика гостиниц и ресторанов: Учеб. пособие. / О.П.Ефимова, Н.А. Ефимова. - М. : КНОРУС, 2012. – 346 с.
6 Кравченко, В.П, Емельянова Т. В. Экономика общественного питания: Учеб. пособие / В.П. Кравченко, Т. В. Емельянова. 2-е изд. — Мн.: Выш. шк., 2004.— 286 с.
7 Мишин, Ю.А. Управленческий учет: управление затратами и результатами производственной деятельности / Ю.А. Мишин. – М.: Дело и Сервис, 2012. – 170 с.
8 Налоговый кодекс Республики Беларусь: принят Палатой представителей 15 ноября 2002 г.: одобр. Советом Респ. 2 декабря 2002 г.: текст Кодекса по состоянию на 1 янв. 2015 г. – Минск: Амалфея, 2015. – 736 с.
9 Савицкая, Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия : учебник./ Г.В. Савицкая. – М. : ИНФРА-М, 2009. – 534 с.
10 Савицкая, Г. В. Экономический анализ: учеб. пособие для ВУЗов / Г.В. Савицкая. – Минск: Новое знание, 2012. – 640 с.
11 Скляренко, В. К. Экономика предприятия : Конспект лекций / В. К. Скляренко, В. М. Прудников. - М : ИНФРА-М, 2008. - 208 с.
12 Скляренко, В. К. Экономика предприятия (в схемах, таблицах, расчетах): учебное пособие / Под ред. В. К. Скляренко, В. М. Прудникова. - М : ИНФРА-М, 2015. - 256 с.
13 Скляренко, В. К. Экономика предприятия : Учебник / В. К. Скляренко, В. М. Прудников. - М : ИНФРА-М, 2007. - 528 с.
14 Трубочкина, М. И. Управление затратами предприятия : учебное пособие / М. И. Трубочкина. – 2-е изд., испр. и доп. – М. : ИНФРА-М, 2011. – 317 с.
15 Шеремет, А. Управленческий учет. Учебное пособие / А. Шеремет. – М.: ФБК-Пресс, 2014 – 512 с.
16 Шеремет, А. Д., Сайфулин Р.С. Финансы предприятий: учеб. пособие для ВУЗов / А.Д. Шеремет, Р.С. сайфулина. – М.: ИНФРА – М, 2014.- 289 с.
17 Экономика предприятий торговли и общественного питания : учебное пособие / Под ред. Т. И. Николаевой, Н. Р. Егоровой. – М. : КноРус, 2008. – 399 с.
18 Экономика предприятия: учебник для экономических вузов / под ред. А. И. Руденко. – 2-е изд., пераб. и доп. – Минск: БГЭУ, 2010. – 475 с.
