Логистическое управление запасами в складской системе предприятия Курсовая работа (проект)

1.1 Понятие складской системы, ее структура

Основным назначением склада является концентрация запасов, их хранение и обеспечение бесперебойного и ритмичного выполнения заказов клиентов.

На производственном уровне склады влияют на общий ритм и организацию основных производственных процессов на предприятиях, размещение и эксплуатацию внутреннего и внешнего транспорта, себестоимость промышленной продукции и другие показатели эффективности производства и организации.

Складирование создается для получения грузовых перевозок с одним параметром (размеры, качество и время), их обработки, накопления и выдачи с другими параметрами потребления. Складирование продукции необходимо в связи с существующими колебаниями в циклах производства, транспортировки и ее потребления. Это позволяет преодолеть временные, пространственные, количественные и качественные расхождения между доступностью и потребностью в материалах в процессе производства и потребления. В дополнение к операции складирования, склад также выполняет внутри складские перевозки, погрузку, разгрузку, сортировку, сбор и промежуточную перегрузку, а также некоторые технологические операции.

Прежде чем говорить о методах организации складского хозяйства на предприятии, необходимо дать общее представление о складе, его возможной структуре и классификации.

Современный склад - сложный объект, как с технической (рис. 1.1), так и с управленческой точки зрения.

Склады – это материально-техническая база основных участников логистической системы, через которую проходит материальный поток. Склады создаются для временного накопления резервов с целью своевременного обеспечения производства необходимыми материалами и комплектующими или потребителем - готовой продукцией. 

2.1 Организационно-экономическая характеристика ОДО «ABC»

Компания "АВС" — это отечественный белорусский производитель продуктов питания. С 1995 года фирма развивает свое производство и направляет свои усилия на удовлетворение потребностей людей в качественных и здоровых продуктах.

Цели компании

- динамичное и эффективное развитие предприятия;

- производство здоровых и качественных продуктов питания;

- повышение лояльности потребителей продукции и удовлетворение их потребностей.

Ценности компании

- внимание к потребителю;

- создание экономических и эмоциональных ценностей;

- эффективность – это достижение максимальных результатов при условии оптимального использования человеческих, природных и финансовых ресурсов

- новаторство – это поиск, разработка и внедрение наиболее эффективных решений.

На текущий момент производственные мощности компании ABC насчитывают собственный консервный завод, построенный в 2004 году.

Предприятие многократно одерживало победу в таких номинациях, как «Брэнд-Лидер», «Лучшая продукция года», «Продукт Года» и мн. др.

Первой продукцией, выпускаемой фирмой, стали хрен, горчица, маринованные и соленые грибы. Помимо них сейчас компания производит кетчупы и майонезы, соки и нектары, консервированные продукты и куриные яйца.

Порядка 80% продукции реализуется на внутреннем рынке. У компании есть представительства в Бресте, Витебске, Гомеле, Гродно, Минске, Могилеве, Новополоцке и Барановичах.

Компания занимает 68% белорусского рынка по хрену и горчице, 30% — по кетчупам и майонезам, 6% — по сокам и нектарам.

3.1. Предложения по улучшению управления запасами на складах ОДО «Фирма АВС» 

От того, как построен учет товарно-материальных ценностей и управление ими в хозяйствующем субъекте, зависят уровень рентабельности, прибыль и ликвидность. В результате сокращения длительно не используемых товарных запасов высвобождаются денежные средства, однако это влечет за собой сокращение торговых и складских площадей для хранения, что приводит к экономии на эксплуатации и аренде помещений и зданий, но при этом возникает риск потери покупательской способности из-за того, что большинство клиентов желают видеть все по наличию. Но при всех положительных и отрицательных сторонах рациональным путем является тот, который позволит увеличить прибыль и эффективно управлять запасами, но при этом не вызовет необходимость содержать большие запасы и замораживать оборотные средства.

На первом этапе нужно провести анализ имеющихся остатков товарно-материальных ценностей, систематизировать и проработать стратегию работы с избыточными и длительно пролеживающими запасами. Для этого необходимо провести полную инвентаризацию и привести в порядок фактическое наличие товарно-материальных ценностей согласно данным бухгалтерского учета. На выходе должен быть сформулирован отчет об остатках, недостачах, излишках и 

др., необходимый для определения групп запасов: «избыточные», «устаревшие», «неликвидные».

Для сокращения среднего запаса на складах предприятия необходимо первоначально провести анализ состояния запасов, что было сделано в предыдущей главе. Избавляться от залежавшихся товаров можно двумя способами: больше продавать или меньше производить.

Чтобы уменьшить запасы на складе, можно меньше производить. Но в этом случае возникает опасность дефицита: товар не продается, теряется прибыль, несутся убытки. Выгоднее держать чуть-чуть больше товара. Но ровно настолько больше, чтобы товар не остался на складе. Для этого есть много разных подходов. Одним из подходов является прогнозирование спроса.

Прогнозирование начинается с простых алгоритмов, доступных в Excel.  Таким способом вполне можно проанализировать тысячи товаров.