Учёт затрат на производство в сельскохозяйственной организации Курсовая работа (проект)

Затраты на производство продукции являются одним из наиболее значимых показателей, характеризующих эффективность производственно-хозяйственной деятельности предприятия.

Под затратами понимается представленная в денежном выражении стоимость ресурсов, использованных организацией в ходе производства продукции, выполнения работ, оказания услуг, т.е. основных средств, нематериальных активов, сырья, материалов, топлива, энергии, труда и т.д. [29, с.122].

В научной литературе термины «затраты», «расходы» и «издержки» используются как синонимы, однако с точки зрения бухгалтерского учета их значения различны. В управленческом учете затраты включают в себя активы и расходы, т.е. понятие «затраты» шире, чем «расходы». Вместе с тем понятие «издержки», по мнению ряда авторов, связано не с производством, а со сферой обращения [10, с.47].

Расходы, затраты, издержки производства, себестоимость продукции являются важнейшими экономическими категориями. В экономической литературе авторами представлены различные определения термина «затраты».

Например, Володько О.В. считает, что «расход ресурсов на производство конкретных видов продукции в натуральном выражении называется затратами».

По мнению Бабук И.М., затраты предприятия – это узкое понятие, которое характеризует расходы денежных средств, связанные с приобретением факторов производства, необходимых для осуществления предприятием производственной деятельности. 

Кобринский Г.Е. дает следующее определение понятию «затраты»: «под затратами понимают стоимостную оценку ресурсов, потребленных организацией в процессе производства и реализации продукции, выполнения работ, оказания услуг». 

Мелких Е. Г. определяет затраты как денежная оценка стоимости материальных, трудовых, финансовых, природных, информационных и других видов ресурсов на производство и реализацию продукции за определенный период времени [26, с. 47].

Крестьянское (фермерское) хозяйство «ФрионГрупп» именуемое далее «Хозяйство», создано согласно положениям Гражданского кодекса Республики Беларусь, Закона Республики Беларусь «О крестьянском (фермерском) хозяйстве»,  Кодекса Республики Беларусь о земле и других законодательных актов Республики Беларусь.

Компания Крестьянское (фермерское) хозяйство "ФрионГрупп" УНП 290815476 зарегистрирована в едином государственном регистре юридических лиц и индивидуальных предпринимателей 29.12.2014. 30.12.2014 была поставлена на учет в налоговый орган Крестьянское (фермерское) хозяйство "ФрионГрупп".

Основным видом деятельности ФХ «ФрионГрупп» является: выращивание ягод: малины и клубники.

Хозяйство является юридическим лицом по законодательству Республики Беларусь, имеет самостоятельный баланс, обособленное имущество ,несет самостоятельную ответственность по своим обязательствам, может от своего имени приобретать  осуществлять имущественные и личные неимущественные права. Хозяйство имеет счета в банках ,имеет право на простую круглую печать со своим наименованием, штампы, товарный знак, знак обслуживания. 

Основные задачи:

- устранение(снижение)профессиональных рисков.

- предоставление работникам, занятым на работах с вредными и(или) опасными условиями труда, компенсаций по условиям труда.

- обеспечение работников средствами индивидуальной защиты, смывающими и обезвреживающими средствами, санитарно-бытовыми помещениями.

- проведение обязательных медицинских осмотров работников предприятия.

- соблюдение требований нормативных правовых актов по охране труда.

Целью создания и деятельности Хозяйства является осуществление предпринимательской деятельности по производству сельскохозяйственной продукции, а так же по ее переработке, хранению, транспортировке и реализации, основанной на личном трудовом участии Главы Хозяйства и использования земельного участка, предоставленного для этих целей в соответствии с законодательством об охране и использовании земель. Хозяйство вправе самостоятельно определять конкретные направления своей деятельности в зависимости от конъюнктуры рынка. Хозяйство осуществляет внешнеэкономическую деятельность в соответствии с законодательством Республики Беларусь. Отдельными видами деятельности, перечень которых регламентируется действующим на территории Республики Беларусь законодательством, Хозяйство может заниматься только после получения соответствующего специального разрешения (лицензии).

Для проведения анализа и принятия оперативных управленческих решений в области регулирования себестоимости продукции необходимо применения новых методов калькулирования себестоимости. 

Одним из подходящих методов является метод «директ-костинг».

Эта система имеет преимущества, необходимые КФХ «ФрионГрупп»:

- Возможность установления связей и пропорций между затратами и объемами производства. Используя методы регрессионного и корреляционного анализа, математическую статистику, можно определить формы зависимости некоторых видов затрат от производства или загрузки производственных мощностей; Получать информацию о рентабельности или упущенной прибыли от производства в зависимости от его объема, рассчитывать точку ненадежности продукта и предприятия в целом; Прогнозировать само поведение и различные виды расходов в зависимости от факторов объема или емкости, то есть решать стратегические задачи управления компанией.

- Руководство позволяет компании уделять особое внимание изменению предельных доходов как для предприятия в целом, так и для отдельных видов продукции; Определение наиболее выгодных продуктов для изменения производственной программы с целью получения максимальной прибыли. Это связано главным образом с тем, что разница между стоимостью продаж и суммой переменных затрат не рассеивается отменой фиксированных затрат на некоторые товары.

- Система сообщает о необходимости переориентации производства, что имеет решающее значение для достижения целей уменьшения рисков и уменьшения неопределенности.

- Взаимодействие с маркетинговой службой компании также является неоспоримым преимуществом системы. Система позволяет рассчитать возможные предельные значения ценового интервала для выхода на новый рынок, например, и обеспечит баланс на предельном уровне рентабельности, даже если цены отнесены к уровню, который практически не покрывает переменные издержки.

- Продолжается анализ бухгалтерского учета и интеграция бухгалтерского учета и анализа. Неслучайно, если администрация компании по-прежнему является "корпоративным управлением затратами", подчеркивается подразделение бухгалтерского учета, анализа и принятия управленческих решений.

Затраты - это стоимостные оценки ресурсов, используемых организацией в процессе своей деятельности, как на производство продукции, выполнение работ, оказание услуг, так и на капитальные и финансовые вложения. Себестоимость - это денежное выражение затрат на производство и реализацию продукции; часть себестоимости, которая выражает затраты предприятия на отработанные средства производства и труд, которая состоит из материальных затрат, затрат на оплату труда, социальных вкладов, обесценивания основных средств и других затрат.

Учет затрат и калькулирование себестоимости продукции является объективно необходимым процессом при управлении производством. Содержащаяся в них информация позволяет не только решать традиционные задачи, но и прогнозировать экономические последствия таких ситуаций, как: целесообразность дальнейшего выпуска продукции; установление оптимальной цены на продукцию; оптимизация ассортимента выпускаемой продукции; целесообразность обновления действующей технологии и станочного парка; оценка качества работы управленческого персонала. 

Компания Крестьянское (фермерское) хозяйство "ФрионГрупп" УНП 290815476 зарегистрирована в едином государственном регистре юридических лиц и индивидуальных предпринимателей 29.12.2014. 30.12.2014 была поставлена на учет в налоговый орган Крестьянское (фермерское) хозяйство "ФрионГрупп".

Характерной особенностью КФХ «ФрионГрупп» является то, что часто от одной культуры или вида скота получают несколько наименований продукции.

Основными видами продукции является производство:

- малины;

- клубники.

Основными рынками сбыта является г. Жабинка и рынки г. Бреста и г. Минска. Также необходимо отметить что продукция поставляется на территорию Российской Федерации.

Динамика показателей финансового состояния ФХ «ФрионГрупп свидетельствует о его финансовой неустойчивости, невозможности рассчитаться по своим долгам краткосрочного характера. Таким образом, можно отметить, что в динамике 2016 – 2018 г. ФХ «ФрионГрупп является убыточной организацией с отсутствием собственных оборотных средств, финансово зависимой, следовательно,  руководству  организации  следует принимать меры по сокращению убытка, поиску резервов роста эффективности деятельности.