Пути повышения экономической эффективности производства зерновых и зернобобовых Курсовая работа (проект)

Производство зерна занимает особое место среди других отраслей растениеводства. Зерно является основой питания человека, потому что это не только хлеб и широкий ассортимент мучных изделий, но и источник производства молока, мяса, яиц и других продуктов, т.к. концентрированные корма являются составной частью для рациона кормления животных и птицы. От его производства зависти и специализация отдельных районов на возделывании технических, зерновых культур, так как при недостатке как продовольственного, так и фуражного зерна в первую очередь расширяют посевные площади именно под культурами зерновой группы [6, с.188].

Место и роль зерновой отрасли в экономике страны определяются не только его долей в ВВП, валовой и товарной продукции сельского хозяйства в целом и растениеводства в частности, но и объемами используемых производственных ресурсов, масштабами и скоростью товарооборота. Высокая энергетическая, белковая, минеральная и витаминная ценность зерна и продуктов его переработки позволяет человеку удовлетворять значительную часть своих физиологических потребностей, причем при относительно минимальных денежных затратах. Содержащиеся в пшеничном хлебе белки намного дешевле животных, а их усвоение и питательная ценность существенно выше.

Непосредственно за счет продуктов переработки зерна (хлеб, мука, крупа) обеспечивается около 40% общей калорийности питания, почти 50% потребности в белках, 60% потребности в углеводах. Если же учесть еще и долю зернофуражных кормов, идущих на производство потребляемых населением продуктов животноводства, то доля зерна и продуктов его переработки в калорийности питания (без алкогольных напитков) возрастает до 56%, а в потребляемом белке – до 90%, в углеводах – до 62% [8, c. 10].

Учебно-опытный сельскохозяйственный производственный кооператив «Путришки» был основан 15 марта 1940г., когда Совет Народных Комиссаров БССР принял постановление об организации на базе помещичьих имений совхоза. В то время это был совхоз «Станиславово».

В 1951 г. совхоз «Станиславово» был переименован в учебно-опытное хозяйство «Станиславово», в феврале 1968 г. в учебно-опытное хозяйство «Принеманский», в январе 1992 г. в учебно-опытный учхоз «Принеманский», и лишь в июне 2003 г. он приобретает статус учебно-опытного сельскохозяйственного кооператива «Путришки».

С 1951 г. и по настоящее время УО СПК «Путришки» является учебно-производственной базой Гродненского государственного аграрного университета. Ежегодно студенты посещают хозяйство во время прохождения производственной практики, практических занятий, а также оказывают помощь в период уборки урожая зерновых культур, картофеля и плодов.

Кооператив имеет очень выгодное географическое расположение. Административный центр хозяйства расположен примерно в 5-ти км от областного центра – г. Гродно. Такое расположение имеет большое значение для хозяйства, т.к. железнодорожная станция, места реализации продукции и перерабатывающие предприятия находятся на близком расстоянии, что позволяет сократить расходы на транспортировку продукции и ускорить процесс ее реализации. Благодаря такому расположению, в хозяйство в кратчайшие сроки доставляются ГСМ, необходимые запасные части и другие материалы, что исключает возможность длительного простоя техники и оборудования по причине поломки. К тому же дорожная сеть, соединяющая территорию хозяйства с районным центром, находится в хорошем состоянии, что не создает препятствий для активного движения транспортных средств.

Для разработки приемов по увеличению урожайности необходимо установить причинно-следственную связь. Причинами является: нарушение технологий производства, низкое плодородие почвы, недостаточное внесение минеральных удобрений, поражение зерновых культур различными заболеваниями и вредителями.

Наиболее важными технологическими операциями при возделывании зерновых являются подготовка почвы, посев, уход за посевами и уборка урожая.

При возделывании озимых зерновых в августе осуществляют вспашку с одновременным внесением минеральных удобрений, в сентябре МТЗ-3022+АКШ-6 осуществляют культивацию и МТЗ-1221+СПУ-6 посев озимых. После посева в октябре осуществляют внесение гербицидов агрегатами МТЗ-82 +Мекосан-2000 [4].

Посев зерновых культур проводится с соблюдением принципа поточности. Более экономичной является технологическая схема сева, когда транспортировка семян и минеральных удобрений осуществляется с помощью загрузчиков и посев семян осуществляется с одновременным внесением минеральных удобрений. Такая технологическая схема практически исключает ручной труд, и создаются условия для ритмичной и высокопроизводительной работы посевных агрегатов. В предприятии подвозка семян и минеральных удобрений осуществляется на автомобилях или тракторных тележках, и загрузка сеялок семенами и удобрениями выполняется вручную. На выполнении посева зерновых на предприятии применяются пневматические универсальные сеялки типа СПУ, более эффективным является применение комбинированных почвообрабатывающих и посевных агрегатов (АПП-6).

Основу формирования и функционирования внутреннего рынка зерна Беларуси составляет собственное производство этой продукции. Учитывая, что продовольственная безопасность обеспечивается, в первую очередь, при достаточном наличии ресурсов зерна, а на мировом уровне и оценивается этим показателем, развитие зернового хозяйства является основополагающим в сельскохозяйственном производстве республики и формировании внутреннего рынка.

УО СПК «Путришки» имеет средний уровень специализаций, направление молочное с производством зерна. Последние годы складывается крайне негативная тенденция снижения рентабельности (прибыльности) производства, что отрицательно сказывается на эффективности организации в целом. В целом по хозяйству в 2018 году наблюдается рентабельность, равная 26,07%, то есть на 5,86 п.п. ниже, чем в 2014 году, снизилась на 19%, основной причиной падения рентабельности является рост затрат на производство продукции.

Показатели фондообеспеченности и фондоворуженность в течении рассматриваемого периода имели тенденцию к увеличению, что говорит о высоком уровне оснащенности УО СПК «Путришки» основными фондами.

Валовой сбор зерна уменьшился на 39,6%. Также следует отметить рост себестоимости 1 ц зерна в 2,3 раза в 2018 году по сравнению с 2014 годом – до 310 руб. Положительным является снижение затрат труда на 1 гол. с 24,1 чел.-ч./га в 2014 году до 12,1 чел.-ч./га. в 2018 году или на 49,5%.

Затраты труда на 1 ц зерна снизились в 2018 году по сравнению с 2014 годом на 15,4% до 0,27 чел.-ч/ц.

Эффективность производства зерна снизилась, поскольку уровень рентабельности в 2018 году на 1,88% ниже, чем в 2014 году и составил 38,56%. Товарная продукция в 2018 году по сравнению с 2014 годом снизилась на 9,3%. Себестоимость реализованной продукции увеличилась на 22,7%