Преддипломная практика

Преддипломная практика студентов является составной частью учебного процесса и направлена на обобщение теоретических знаний, углубленное изучение экономических явлений и процессов в соответствии с выбранной специализацией. 

Цель преддипломной практики – приобретение студентами профессиональных навыков по специальности, закрепление, расширение и систематизация знаний, полученных при обучении в университете и подготовка практического материала для написания дипломной работы.

Основные задачи практики:

– освоение и закрепление знаний и умений студентов, полученных по всему курсу обучения, 

– проверка возможностей будущего специалиста в условиях конкретного производства и приобретение практических навыков и умений профессиональной работы в трудовом коллективе; 

– изучение правовых и организационно-экономических основ деятельности организации, направлений ее инновационной деятельности; 

– сбор, систематизация и анализ материала по теме дипломной работы;

– формирование навыков проведения экономических исследований с определением проблемных областей и разработкой практических рекомендаций по их разрешению.

База практики – ОАО «Белрыба»

Рыбная промышленность в Беларуси сформировалась примерно в 1920-х годах и основана на прудовом рыбоводстве. Прудовое рыбоводство было развито на землях нашей страны в 19 веке. Рыбная промышленность в Беларуси сформировалась примерно в 1920-х годах и основана на прудовом рыбоводстве. Прудовое рыбоводство было развито на землях нашей страны в 19 веке. Рыбохозяйственная деятельность республики в основном осуществляется в двух направлениях: рыбоводство, основанное на разведении и разведении рыбы в искусственных водоемах, и управление рыболовством в рыболовных угодьях. По насыщенности пресноводными водоемами Беларусь занимает одно из первых мест в мире. Однако значительная часть водного фонда не используется для производства рыбной продукции. Рыболовный потенциал небольших водохранилищ, прудов и водохранилищ комплексного назначения, расположенных в сельскохозяйственном секторе, также не задействован.

В Беларуси основными производителями рыбы являются 17 организаций: на их долю приходится около 90% общего прироста рыбы. В настоящее время существует 11 рыбоводных промышленных комплексов, используемых для выращивания ценных видов рыб, которые могут производить 1265 тонн рыбной продукции в год. В Беларуси основными производителями рыбы являются 17 организаций: на их долю приходится около 90% общего прироста рыбы. В настоящее время существует 11 рыбоводных промышленных комплексов, используемых для выращивания ценных видов рыб, которые могут производить 1265 тонн рыбной продукции в год. За последние пять лет было построено шесть промышленных рыбоводных комплексов. В 2017 году на реке Рыбчанка близ села Сычевичи Молодечненского района была построена форелевая ферма, которая может производить 200 тонн товарной рыбы в год. Проект был реализован с участием иностранных инвестиций. Основное производство ценной рыбы сосредоточено на форелевом хозяйстве «Лохва» в Могилевской области, где в 2018 году было произведено 500 тонн форели.

Ферма не только выращивает, но и производит уникальную для Беларуси продукцию. В прошлом году к современному оборудованию был добавлен специальный комплекс для упаковки рыбы в модифицированной газовой среде. В отеле Enterprise также есть место для курения. Классификация готовой продукции включает замороженную, замороженную и копченую рыбу. Прошлогодней новинкой стала икра радужной форели.

Коммунальное торгово-промышленное унитарное предприятие «БЕЛРЫБА» было основано 28 декабря 1957г. и работает на белорусском рынке уже более 52 лет, успешно развивается, бережно сохраняет кадры и поставляет к столу белорусов разнообразные дары моря.

С 2001 по 2010 гг. предприятие «БЕЛРЫБА» входило в подчинение Управления делами Президента Республики Беларусь.

«БЕЛРЫБА» – один из крупнейших производителей копчено-провесной рыбопродукции, рыбных деликатесов и пресервов, а также импортер мороженой рыбы и морепродуктов в Республике Беларусь.

Среди клиентов на внутреннем рынке РБ более 2600 предприятий оптовой и розничной торговли, общественного питания и перерабатывающей отрасли, индивидуальные предприниматели. Предприятие также осуществляет внешнюю торговлю в РФ.

Торговая сеть «БЕЛРЫБА» представлена специализированными магазинами в городе Минске, - на ул. Радиальная 56, на ул. Казинца 42, Стебенева 2, а также на Комаровском рынке; секциями в крупнейших магазинах города Минска. Фирменными магазинами в городе Слуцке, Солигорске, фирменными торговыми павильонами, филиалами (со складами) в Гродно, Гомеле, Могилеве, Бресте, Витебске, Полоцке, Слуцке, Барановичах, Борисове, Лиде, Жлобине, Калинковичах и представительствами во всех крупных городах Беларуси. Сеть представительств и фирменной торговли постоянно расширяется.

Компания располагает собственным транспортным средством - грузовиком, оборудованным холодильным помещением, что позволяет нам быстро и эффективно доставлять продукцию потребителям. С учетом арендованных транспортных средств автопарк «Белрыбы» составляют 44 грузовых автомобиля.

Ассортимент выпускаемой продукции постоянно расширяется: это рыба холодного и горячего копчения, соленая, вяленая, пресервы из сельди, скумбрии, лососевых, салаты из морской капусты, рыба в желе, различные деликатесы, всего свыше 400 наименований.

С апреля 2007 года на предприятии внедрена международная система качества на основе принципов НАССР (Hazard Analysis and Critical Control Points) – система, основанная на принципах анализа рисков и критических контрольных точек.

Отдел ВЭД – это часть аппарата управления предприятия, в задачу которого в задачу которого входит осуществление планирования организации и координации ВЭД на предприятии, а так же управление экспортным потенциалом предприятия и создания конкурентоспособной продукции, обеспечение выполнения обязательств перед иностранными партнерами, освоение новых форм производственного, научно-технического и инвестиционного сотрудничества и подготовка контрактного товара к процедуре таможенного оформления.

Структура отдела ВЭД может выглядеть следующим образом: начальник отдела ВЭД - заместитель начальника - эксперт по таможенному оформлению - экономист - протокольное бюро. Основной функцией отдела ВЭД является обеспечение стабильной и адекватной потенциальным возможностям предприятия внешнеэкономической деятельности, углубления торговых отношений с иностранными партнерами.

Основными видами работ, которые выполняет данный отдел являются следующие:

– реализация экспортно-импортных операций;

– декларирование и таможенное оформление грузов;

– установление партнерских связей с фирмами других стран;

– научно-информационная работа;

– поиск способов вывода предприятия на внешний рынок;

– изучение направлений и тенденций развития мирового рынка конкретного товара.

Декларирование и таможенное оформление являются одними из важным направлений деятельности отдела ВЭД, так как не только потребители продукции предприятия находятся за рубежом, но и основные поставщики сырья, что обуславливает постоянные грузопотоки сырья и товаров. Декларирование грузов предполагает оформление следующих документов:

– грузовых таможенных деклараций (ГТД);

– электронных копий ГТД;

– деклараций таможенной стоимости;

– описей документов, прилагаемых к ГТД.

За последние пять лет рынок рыбы и морепродуктов продемонстрировал значительный рост. Тенденция роста более здорового выбора продуктов питания, а также рост среднего класса, увеличение располагаемого дохода и быстрая урбанизация являются основными факторами, поддерживающими рост этого рынка. Кроме того, из-за изменения образа жизни спрос на замороженные морепродукты во всем мире растет, потому что потребители очень заботятся об экономии времени. Общий объем рынка рыбы и морепродуктов в 2020 году достигнет 34,2 млн тонн. Доля готовой продукции из рыбы и морепродуктов составляет 14% от общего объема рынка, а ее совокупный среднегодовой темп роста превышает 4%.

Страны региона считаются лидерами по потреблению рыбы и морепродуктов, и Китай занимает первое место среди стран. Популярность готовой рыбной продукции в основном обусловлена развитием индустрии общественного питания, то есть заведений быстрого питания, которые производят спрос на такую продукцию. Стоит отметить, что рыба является одним из основных продуктов кухни большинства стран региона. Развитие электронной торговли и предоставление услуг по продаже продуктов питания и готовых к употреблению продуктов питания также повлияли на увеличение спроса на готовую рыбную продукцию.

Быстро развивающаяся обрабатывающая промышленность в большинстве африканских стран создала спрос на пищевые ингредиенты для дальнейшего производства. В этой сфере спрос на готовую рыбную продукцию в основном обусловлен высоким потреблением этой продукции в заведениях общественного питания. Помимо кафе и ресторанов, к этим ресторанам также относятся школьные и университетские столовые. В большинстве стран этого региона рыба и морепродукты также являются одним из основных продуктов местной кухни.

На Ближнем Востоке возрос спрос на готовую рыбную продукцию. Среди потребителей этого региона спрос на икру самый высокий в мире. Местная кухня, особенно в странах Персидского залива, в большинстве случаев основана на морепродуктах и рыбе, и потребители создали дополнительный спрос на просвещение о пользе рыбы. Развитие розничных сетевых магазинов также повлияло на увеличение спроса. Специализированные магазины открываются во многих странах, и потребители могут приобрести большое количество рыбной продукции.

Основными конкурентами ОАО «Белрыба» являются СП «Санта Бремор» ООО (г. Брест), СП «Леор Пластик» (г. Новогрудок), ОАО «Белрыба» (г. Минск), СООО «Вкус Рыбы Плюс», ОДО «Виталюр», ООО «Сузорье»(Полоцк), ГПТУП «Белрыба».

Расмотрим главного конкурента – СП «Санта Бремор»

Общество с ограниченной ответственностью «Санта Бремор» – это Белорусско-германское совместное предприятие 

Учредителями Предприятия являются:

1. Белорусский Участник – СП «Санта Импэкс Брест» ООО, расположенное по адресу: Республика Беларусь, 224032, г. Брест, ул. Советской Конституции, д. 26/1,

2. Иностранный Участник – «АЛЬФА MAP СИАФУД ИМПОРТ ЭКСПОРТ» ГмбХ, г. Бремерхавен, Германия. Номер в торговом реестре – HRB2641.

Предприятие «Санта Импэкс Брест» было зарегистрировано в 1993 году. Компанию основал бывший глава конструкторского бюро Брестского электромеханического завода Михаил Мошенский. Основные направления деятельности компании следующие: экспорт/импорт рыбы и морепродуктов на территории Беларуси, оптовая и розничная торговля, транспортные услуги и ресторанный бизнес. В 1998 году появилась дочерняя компания «Санта Бремор», которая занимается производством пресервов, мороженого, салатов, пельменей. В 2000 году, после смерти Михаила Мошенского, компанию возглавил его сын Александр Мошенский. В 2004 году был открыт новый комплекс, возможности которого помогли расширить производство, дополнив его выпуском сурими, морепродуктов, деликатесной группы (лосось), икорной группы. С сентября 2006 года в группу компаний вошел промышленный гигант белорусской молочной отрасли «Савушкин продукт». «Санта Бремор» принадлежит 92,64 % акций «Савушкин продукт». 

В группу компаний «Санта Бремор» также входит компания «Русское море» — производство и дистрибуция рыбной продукции в России — за 52 млн долларов в 2013 году «Санта Бремор» купила завод в российском Ногинске по производству пресервов из охлажденных норвежских форели и семги, а также икры лососевых рыб. В октябре 2015 года компания «Санта Бремор» подписала соглашение о сотрудничестве с Норвежским комитетом по рыбе. В Беларуси, России, Украине и Молдове на 2015 год было открыто 15 логистических комплексов компании. 

Рыбная промышленность в Беларуси сформировалась примерно в 1920-х годах и основана на прудовом рыбоводстве. Прудовое рыбоводство было развито на землях нашей страны в 19 веке. Рыбная промышленность в Беларуси сформировалась примерно в 1920-х годах и основана на прудовом рыбоводстве. Прудовое рыбоводство было развито на землях нашей страны в 19 веке. Рыбохозяйственная деятельность республики в основном осуществляется в двух направлениях: рыбоводство, основанное на разведении и разведении рыбы в искусственных водоемах, и управление рыболовством в рыболовных угодьях. По насыщенности пресноводными водоемами Беларусь занимает одно из первых мест в мире. Однако значительная часть водного фонда не используется для производства рыбной продукции. Рыболовный потенциал небольших водохранилищ, прудов и водохранилищ комплексного назначения, расположенных в сельскохозяйственном секторе, также не задействован.

Коммунальное торгово-промышленное унитарное предприятие «БЕЛРЫБА» было основано 28 декабря 1957г. и работает на белорусском рынке уже более 52 лет, успешно развивается, бережно сохраняет кадры и поставляет к столу белорусов разнообразные дары моря.

С 2001 по 2010 гг. предприятие «БЕЛРЫБА» входило в подчинение Управления делами Президента Республики Беларусь.

«БЕЛРЫБА» – один из крупнейших производителей копчено-провесной рыбопродукции, рыбных деликатесов и пресервов, а также импортер мороженой рыбы и морепродуктов в Республике Беларусь.

Показатель выручки ОАО «Белрыба» в анализируемом периоде неоднозначно изменялся. Так, в 2019 году в сравнении с 2018 годом данный показатель сократился на 1993 тыс. руб. или на 4,45 % и составил 34582 тыс. руб. В 2020 году в сравнении с 2019 годом данный показатель вырос на 962 тыс. руб. или на 2,78 % до 35544 тыс. руб. В свою очередь, себестоимость реализованной продукции имела похожую тенденцию. Так, в 2019 году данный показатель снизился на 1342 тыс. руб. или на 3,97 %, в то время как в 2020 году увеличение составило 3935 тыс. руб. или 12,11 %. Превышающие темпы роста себестоимости продукции над выручкой от реализации продукции обусловили сокращение валовой прибыли в 2020 году, полученной ОДО «Виталюр» на 2973 тыс. руб. и в итоге получения валового убытка в размере 873 тыс. руб. Прибыль от инвестиционной и финансовой деятельности в 2019 году сократилась на 526 тыс. руб., однако перекрыла убыток от текущей деятельности и в итоге ОАО «Белрыба» получила чистую прибыль в размере 4 тыс. руб. В 2020 году выросшая на 241 тыс. руб. или на 19,64 % прибыль от инвестиционной и финансовой деятельности не перекрыла полученный убыток от текущей деятельности, в следствие чего был получен чистый убыток в сумме 2777 тыс. руб.