1 Организационно-экономическая характеристика КСУП «Мозырская овощная фабрика» Мозырского района Гомельской области
Коммунальное сельскохозяйственное унитарное предприятие «Мозырская овощная фабрика» — динамично развивающееся агропромышленное предприятие, находящееся в Мозырском районе Гомельской области.
«Мозырская овощная фабрика» – это коммунальное сельскохозяйственное унитарное предприятие (КСУП).
«Мозырская овощная фабрика» объединяет населенные пункты: Каменку, Великий Боков, Васьковку. Центральная усадьба – д. Каменка, расположенная в 12 км на запад от Мозыря, 6 км от железнодорожной станции Козенки, рядом с автодорогой Мозырь – Лельчицы, на окраине крупного лесного массива.
Тепличное хозяйство расположено на окраине поселка Криничный, в 18 км от центральной усадьбы. Территория комбината ограждена и занимает 10,3 га. Овощи защищенного грунта выращиваются в теплицах блочного типа и занимают 3,0 га. Для полива овощей используется вода из реки Припять, где имеется водозабор. Для хозяйственных целей используется артезианская вода, которая подается из артскважины, которая находится за пределами комбината. Канализационные стоки подаются на поля фильтрации, которые находятся в районе д. Раевские. Вентиляция в теплицах естественная через имеющиеся фрамуги, в бытовых помещениях – принудительная. Имеется дополнительное освещение для подсветки рассады в рассадном отделении на площади 0,5 га.
Мозырская овощная фабрика производит выращивание томатов и огурцов в защищенном грунте. Для их производства имеются три теплицы. В теплице №1 на площади 1,5 га выращиваются томаты. В теплице №2 и 3 на площади 1,0 и 0,5 га выращиваются огурцы.
Специализация хозяйства - овощеводство, молочное животноводство.
КСУП «Мозырская овощная фабрика» осуществляет свою деятельность в соответствии с законодательством Республики Беларусь и Уставом организации. Хозяйство является юридическим лицом, имеет расчетный и другие счета в ОАО «Белагропромбанке», гербовую печать с наименованием, штампы, свой фирменный бланк, действует на принципах хозяйственного расчета, может от своего имени приобретать имущественные и личные неимущественные права, быть истцом и ответчиком в суде.
2 Товарная и ассортиментная политика предприятия
Товарная политика – это не только целенаправленное формирование ассортимента и управление им, но и учет внутренних и внешних факторов воздействия на товар, его создание, производство, продвижение на рынок и реализация, юридическое подкрепление такой деятельности, ценообразование как средство достижения стратегических целей товарной политики и др.
Товарная политика КСУП «Мозырская овощная фабрика» определяется на стадии разработки стратегии организации, а маркетинговые операции являются частью стратегии маркетинга, его тактикой.
Задачи разработки товарной стратегии могу быть различны: удовлетворение запросов потребителей, оптимальное использование технологий и опыта фирмы, оптимизация финансовых результатов фирмы, завоевание новых покупателей разными путями.
Потребительские оценки имеют стратегическое значение на всех этапах разработки и совершенствования товара, по этому товарная политика включает проведение систематических исследований на всех этих этапах, причем их объектом является не сам товар, а потребитель с его запросами по отношению к данному товару, его ответной реакции на маркетинговые операции на каждом этапе продвижения товара.
Осуществляя товарную политику, предприятие преследует цель: производить товары, которые в наибольшей степени могут удовлетворить потребителя и который он предпочтет всем другим аналогичным товарам, т.е. товары которые окажутся приоритетными при выборе продукции на рынке и будут обладать высоким качеством и высокой конкурентоспособностью.
Специалисты по маркетингу рекомендуют при разработке и осуществлении товарной стратегии ориентироваться на проверенные коммерческой практикой подходы (направления):
1) важно (если товар серийного и массового производства) добиться чтобы товар в глазах покупателей выгодно отличался от конкурентов, благодаря фирменному стилю, упаковке, цвету и т.д.;
2) из ряда товаров целесообразно выбрать один товар, который может быть привлекательным для многих покупателей и обеспечить этому товару концентрированный маркетинг;
3 Организация закупочной деятельности на предприятии
Координирует работу закупочной деятельности начальник отдела закупочной логистики. В его подчинении 2 специалиста по закупкам и 1 специалист по качеству товаров. Каждый специалист по закупкам ведет свою группу товаров.
Основными задачами отдела закупок является:
Разработка мероприятий, направленных на реализацию маркетинговой стратегии по контактам с поставщиками и покупателями товаров; на снижение издержек обращения, увеличение валовых доходов от реализации товаров.
Продвижение на рынок высококачественных товаров.
Работа с поставщиками по закупу товаров по ценам, позволяющим осуществлять рентабельную работу предприятия, расширению, обновлению ассортимента, повышению качества, изысканию дополнительных товарных ресурсов и вовлечению их в товарооборот.
Бесперебойное обеспечение предприятий и организаций розничной торговли широким ассортиментом товаров номенклатуры в необходимом количестве, ассортименте, надлежащего качества.
Формирование эффективной системы товародвижения.
Наиболее полное удовлетворение спроса населения на товары хозяйственного, культурно-бытового назначения, спорттовары, мебель, стройматериалов.
Обеспечение выполнения установленных контрольных заданий по валовому, оптовому и розничному товарообороту.
Получение товаров на условиях отсрочки платежа.
В соответствии с основными задачами отдел выполняет следующие функции:
Изучает спрос на товары, проводит работу по составлению заказов на производство товаров.
Организует и участвует в проведении областных и республиканских ярмарок по закупу и продаже товаров, оформлении спецификаций к договорам. При заключении договоров на поставку предусматривает взаимовыгодные формы сотрудничества, оказание комплекса услуг, в том числе по доставке товаров, отсрочке платежа, предоставлении оптовых скидок.
Формирует товарные запасы в объемах и ассортименте, необходимых для бесперебойной торговли.
4 Организация сбытовой деятельности на предприятии
Знание размеров рынка обеспечивает руководству предприятия объективную оценку рыночной ситуации, позволяет увидеть возможности его развития, определить свои позиции относительно конкурентов, выбрать новые направления, спланировать объемы производства, составить программу продаж в разных регионах.
В летний период значительную конкуренцию составляет продукция фермерских и личных подсобных хозяйств, которые выращивают овощи в открытом грунте, и соответственно, имеют значительно более низкие затраты.
Таким образом, конкуренция на рынке города и района усиливается как со стороны овощных комбинатов города и регионов республики, личных хозяйств, так и со стороны зарубежных производителей.
Стратегическим направлением маркетинговой деятельности предприятия является сохранение ориентации сбыта овощной продукции на рынках города и области, так как КУП «Минская овощная фабрика» имеет налаженные связи с сетью магазинов города и предприятиями общественного питания. Ежегодно предприятие заключает около 520 договоров на поставку продукции. Розничная торговля овощами осуществляется и на межсезонных ярмарках сельскохозяйственной продукции.
В 2015 г. КУП «Минская овощная фабрика» активизировала работу с гипермаркетами, другими крупными торговыми предприятиями и организациями «Белкоопсоюза», которые располагают собственным транспортом и могут самостоятельно доставлять продукцию. Работа с мелкими торговыми предприятиями осложняется необходимостью доставлять им продукцию и связанными с этим высокими транспортными расходами. При работе с индивидуальными предпринимателями необходимо учитывать их динамичную реакцию на смену конъюнктуры. В перспективе планируется создание точек реализации товаров за наличный расчет, в первую очередь, в местах мелкооптовой торговли, торговых мест в залах супермаркетов. В этом направлении уже сделаны определенные шаги - создан фирменный магазин на Комаровском рынке. Также изучаются возможность и целесообразность сотрудничества с мелкооптовыми посредниками, которые имеют опыт работы с индивидуальными предпринимателями.
Ежегодно планируется и проводится активная рекламная кампания, нацеленная на информирование потребителей о производимой на
5 Информационные технологии в деятельности предприятия
Информационное обеспечение коммерческой деятельности предполагает изучение покупателей и мотивов покупок, требований рынка к товару, конъюнктуры рынка, конкурентов, информации о возможностях предприятия.
При изучении мотивов покупок и покупателей в торговых объектах КСУП «Мозырская овощная фабрика» делается упор на устные беседы с покупателями. Анкетированием по изучению спроса покупателей КСУП «Мозырская овощная фабрика» не занимается из-за нехватки времени и рабочих.
В своей деятельности любая организация сталкивается с конкурентами. 45,2% розничного товарооборота приходится на частные структуры. Данная организация имеет не широкий ассортимент товаров по приемлемым ценам.
Информация о рентабельности платных услуг собирается за прошедший период. Все данные собираются в один отчет и подсчитывается прибыль и рентабельность того или иного вида услуг. Таким образом, на основании данной информации организация может оценить, какие виды продоуктов оставить, а какие можно убрать.
В основном, источниками получения коммерческой информации на КСУП «Мозырская овощная фабрика» являются внутренние источники – информация статистической и бухгалтерской отчетности, информация об объеме закупок, количестве заключенных договоров. Однако работники также используют в своей деятельности внешние источники поступления информации – газеты, журналы, Интернет, профессиональные учебники.
Таким образом, руководству следует обновлять методы ведения учета и контроля розничного товарооборота, товарных запасов.
По данным районного отдела статистики количество городского населения составляет 1 427,2 тыс человек из них мужчин –758 тыс, а женщин – 731тыс, городских жителей – 904 тыс , а сельских жителей – около 523 тыс человек. Таким образом, около половины населения Мозырского района – лица трудоспособного возраста. Отсюда можно проследить и сегмент рынка покупателей.
Для анализа спроса населения в торговых объектах проводятся устные и письменные опросы покупателей, делаются заметки о качестве товара, упаковке, цене. После такого рода опросов данные доводятся до организации в целом. Чаще всего в устной форме. После получения всех необходимых
Индивидуальное задание
Коммерческая тайна и ее роль в повышении конкурентоспособности предприятия
Доступ к информации, благодаря которой может быть создано что-то оригинальное или улучшено старое в результате поиска новых доходов, качеств, свойств или способов удовлетворения потребностей, должен быть максимально затруднен: чем меньше людей могут с ней ознакомиться, тем больше вероятность того, что эти новшества принесут дополнительный доход.
В Республике Беларусь понятие коммерческой тайны дается в Положении о коммерческой тайне, утвержденном Советом Министров РБ в 1992году. Коммерческая тайна – преднамеренно скрываемые экономические интересы и информация о различных сторонах производственной, управленческой, научно-технической, финансовой деятельности предприятия, охрана которых обусловлена интересами конкуренции и возможной угрозой экономической безопасности предприятия.
Согласно принятой в бизнесе классификации, предпринимательская тайна делится на три вида: промышленную, коммерческую и финансово-кредитную.
Промышленная тайна охватывает главным образом продукты интеллектуальной деятельности, направленной на создание новой технологических процессов, а также на усовершенствование действующего производства, разработку новых товаров и услуг и т.п. К промышленной тайне могут быть отнесены методы и способы организации управления бизнесом: производством, финансами, маркетингом и др.
Коммерческая тайна включает в себя все свойственные данной сферы особенности, индивидуальные подходы, деловые связи. Многие фирмы к этому виду предпринимательской тайны относят списки деловых партнеров и основных потребителей, методики установления цен, будущие проекты. Поэтому необходимо всегда помнить, что, вступая с вами в деловые отношения, ваши партнеры чаще всего исходят из того, что коммерческая информация, которую они предоставляют, не станет достоянием третьей стороны.
Финансово-кредитная тайна объединяет информацию из бухгалтерских книг, финансовых документов и деловой переписки. Сохранение в тайне этой информации от конкурентов и всех посторонних
