Введение
1 Краткая характеристика сельскохозяйственного предприятия
1.1 Почвенно-климатические условия
1.2 Характеристика отрасли растениеводства
2 Технология возделывания культуры
2.1 Ботаническая характеристика и морфологические признаки озимой пшеницы
2.2 Биологические особенности озимой пшеницы
2.3 Технология возделывания озимой пшеницы в ООО « Вахавяк»
Технологическая карта возделывания озимой пшеницы
Выводы и предложения
Список использованной литературы
Введение
Сельское хозяйство в валовом внутреннем продукте Беларуси составляет около 10 %. Здесь работает шестая часть общего количества занятых в экономике республики людей − более 500 тыс. Наряду с экспортом, наукой, жилищным строительством, развитие агропромышленного комплекса, в том числе и сельского хозяйства, является в Беларуси приоритетным. Однако, несмотря на ряд мер, принятых со стороны государства, его развитие идет медленно, а по отдельным позициям даже ухудшается. Назрела необходимость комплексного решения задач по выходу сельскохозяйственного производства на новый уровень, необходимый для дальнейшего устойчивого социально-экономического роста и развития Беларуси [3].
С этой целью Правительством Республики Беларусь разработан ряд директивных документов, направленных на дальнейшее развитие агропромышленного комплекса, среди которых важное место занимает «Государственная программа развития аграрного бизнеса в Республике Беларусь на 2016–2020 годы» и ряд других.
В соответствии с государственной программой развития аграрного бизнеса в Республике Беларусь на 2016–2020 годы предусмотрено:
совершенствование структуры посевных площадей в соответствии с зо-нальными системами земледелия и повышение к концу 2020 года урожайности зерновых культур на 9 процентов к уровню 2015 года, картофеля – на 25 процентов, овощей – на 9 процентов, плодов и ягод – в 2,5 раза, рапса – на 31 процент, сахарной свеклы – на 51 процент к уровню 2015 года;
сохранение и повышение почвенного плодородия путем ежегодного накопления и внесения не менее 1,7 млн. тонн действующего вещества мине-ральных удобрений, из них 0,7 млн. тонн – азотных, 0,3 млн. тонн – фосфорных и 0,7 млн. тонн калийных удобрений;
повышение эффективности производства продукции растениеводства по-средством углубления специализации с учетом почвенно-климатических и экономических условий хозяйствования;
инновационное развитие и комплексная модернизация материально-технической базы организаций, осуществляющих деятельность по производ-ству и переработке продукции растениеводства;
строительство, в том числе реконструкция, а также модернизация мощностей по переработке и хранению сельскохозяйственного сырья и продуктов питания;
1 КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРЕДПРИЯТИЯ
Объектом прохождения технологической практики является совместное общество с ограниченной ответственностью «Вахавяк» – находящееся в Будо-Кошелевском районе, Гомельской области.
Юридический адрес: 247000, Буда-Кошелёвский район, д. Ивольск, ул. Калинина, 9Б, пом. 1.
Телефон: 8(0232) 22-48-59.
Управление производственно-финансовой деятельностью осуществляется директором Мельниковым Геннадием Ивановичем. Главный бухгалтер Шевчик Татьяна Владимировна.
Совместное общество с ограниченной ответственностью «Вахавяк» образовано в соответствии с Гражданским кодексом Республики Беларусь «О хозяйственных обществах», Декретом Президента Республики Беларусь и зарегистрировано Гомельским исполнительным комитетом Главным управлением юстиции 02 февраля 2009 года с регистрационным номером 4905658567.
Уставной фонд составляет 340 000 долларов США, в том числе доля белорусских участников составляет – 70 % в форме денежного вклада, доля польского участника составляет 30% - (не денежный вклад в виде поставки технологической линии для выращивания и содержания свиней).
Общество является коммерческой организацией с иностранными инвестициями, предметом деятельности которого являются виды экономической деятельности в соответствии с Общегосударственным классификатором видов экономической деятельности ОКРБ 005-2006 и Указом Президента Республики Беларусь от 01 сентября 2010 г. №450 «О лицензировании отдельных видов деятельности». Общество вправе осуществлять любые виды деятельности, не запрещенные законодательством Республики Беларусь, а также осуществлять внешнеэкономическую деятельность в соответствии с законодательством РБ.
Совместное общество с ограниченной ответственностью «Вахавяк» занимается разведением и выращиванием «материнских» пород: крупная белая, люрой, ландрас; «отцовских» пород: дюрок, петрен.
Применяются два метода разведения:
- чистопородное разведение;
- многопородное скрещивание.
Предприятие содержит две свиноводческие фермы открытого типа:
- СТФ д.Синичино;
- СТФ д.Ховхло.
2 ТЕХНОЛОГИЯ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ КУЛЬТУРЫ
Озимая пшеница – одна из наиболее важных и незаменимых продовольственных культур. Хлеб из пшеничной муки отличается высокими вкусовыми свойствами, хорошо усваивается. В 100 г пшеничного хлеба содержится 250 ккал. Содержание белка в хлебопекарном зерне пшеницы составляет 11–16 %, клейковины – 25–28 %, стекловидностъ составляет не менее 60 %. Основу клейковины составляют белки – глиадин и глютеин. Никакой другой хлебный злак не имеет такого ценного объединения. Кроме хлебопечения, пшеница широко используется в крупяном, макаронном, кондитерском и других пищевых производствах. Из пшеницы вырабатывают спирт, крахмал, клейковину, декстрин, клей, которые используются в различных отраслях производства, включая и фармакологию. Из одной тонны зерна можно получить до 340 л спирта-сырца, при использовании современных технологий [18].
В диетическом питании и в медицинских целях используют проростки пшеницы и высевки (отруби). Они регулируют деятельность кишечника, способствуя снижению сердечно-сосудистых заболеваний, предотвращает отложение жировой ткани человека [16].
Пшеничные высевки – также высококонцентрированный корм для всех видов животных. Фуражное зерно пшеницы имеет высокую рыночную стоимость и используется в птицеводстве, а также как компонент комбикормов и для приготовления зерновой патоки. Основную часть зерна пшеницы составляют углеводы. Они представлены в основном крахмалом (48–63 %). Из углеводов, кроме крахмала, в зерне содержится 2–7 % сахаров (в основном в зародыше), а также 2–3 % клетчатки. Жир, который находится в зародыше и алейроновом слое, составляет 2 %. В 1 кг зерна содержится в среднем 1,2 к. ед. Солому в измельченном и запаренном виде, а также после обработки аммиаком можно скармливать животным. В 1 кг соломы содержится 0,2 к. ед. что меньше, чем в ячменной и овсяной соломе. Поэтому более перспективным является использование соломы для производства бумаги, картона, спирта, ацетона, целлюлозы. Правильнее всего использовать солому как источник углерода, азота и зольных элементов для повышения плодородия почв путем мелкой заделки, мульчирования поверхности почвы или приготовления компостов. Озимую пшеницу используют в зеленом конвейере, обеспечивая животноводство зелеными кормами.
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
В процессе прохождения производственной практики было изучено современное состояние СООО «Вахавяк» Будо-Кошелевского района Гомельской области.
За время прохождения практики в производственных условиях был получен определенный производственный опыт в планировании и организации производственных процессов в растениеводстве.
Данное хозяйство отличается высокой организацией труда, рациональным использованием механизированных ресурсов.
Тем не менее, в целях повышения эффективности сельскохозяйственного производства в СООО «Вахавяк» можно предложить следующие пути совершенствования существующих технологий возделывания сельскохозяйственных культур:
сбалансированное внесение минеральных и органических удобрений в оптимальных количествах;
использование высокоурожайных сортов с.-х. культур отечественной селекции, устойчивых к распространенным болезням;
применение рациональных схем размещения растений, позволяющих эффективнее использовать землю и технику;
применение комбинированных агрегатов (обработка почвы, посев и внесение удобрений и т.д.);
применение химических средств защиты растений в строго установленных дозах и в оптимальные сроки; практика дробного внесения пестицидов, что позволяет снизить влияние на продукцию химикатов, а также экономия материальных ресурсов;
проведение всех агротехнических мероприятий в строго установленные сроки;
соблюдение всех этапов интенсивной технологии возделывания сельскохозяйственных культур, что позволяет получить максимальную урожайность с минимальными затратами и обуславливает высокий экономический эффект;
использование кормов высокого качества собственного производства, тщательное соблюдение технологии заготовки кормов;
повышение квалификации сотрудников;
использование достижений научно-технического прогресса;
рациональное использование трудовых ресурсов и усиление мотивации труда.
1. Агрохимия : учебник для студентов учреждений высшего образования по агрономическим специальностям / [И. Р. Вильдфлуш и др.] ; под ред. И. Р. Вильдфлуша. − Минск : ИВЦ Минфина, 2013. − 703 с.
2. Бизнес-план СООО «Вахавяк» (2015- 2017 гг.)
3. Бусел И. П. – Организация сельскохозяйственного производства [Текст] : учебник для учащихся учреждений, реализующих образовательные программы среднего специального образования по сельскохозяйственным специальностям / И. П. Бусел, П. И. Малихтарович ; рец.: И. Н. Гладкий, Г. И. Гануш. - 2-е изд., испр. и доп. - Минск : Літаратура і Мастацтва, 2011. – 279 с.
4. Вавилов П.П., Гриценко В.В., Кузнецов В.С. и др. Растениеводство, М.: «Агропромиздат», 1986 – 512 с.
5. Годовой отчет СООО «Вахавяк» (2015- 2017 гг.)
6. Государственный реестр средств защиты растений (пестицидов) и удобрений, разрешенных к применению на территории Республики Беларусь: справоч. изд-е // ГУ «Гл. гос. инспекция по семеноводству, карантину и защите растений»; авт.-сост. А.В.Пискун [и др.] [Электронный ресурс]. – 2017. – Режим доступа: http://www.ggiskzr.by/gosudarstvennyj_rees/.
7. Дорофеюк, А.Т. Охрана труда в сельском хозяйстве: учеб.пособие/ А.Т. Дорофеюк, В. Т. Квасов. Мн.: Ураджай, 2000. − 247 с.
8. Земледелие: учебник для студ. агроном. спец. учреждений, обеспечивающих получение высш. с.-х. образования / В. В. Ермоленков [и др.]; под ред. В. В. Ермоленкова, В. Н. Прокоповича. – Минск: ИВЦ Минфина, 2006. – 463 с.
9. Кадыров, М.А. Стратегия экономически целесообразной адаптивной интенсификации земледелия Беларуси. – 2004.- 64с.
10. Кормовой баланс СООО «Вахавяк» (2015- 2017 гг.)
11. О Государственной программе развития аграрного бизнеса в Республике Беларусь на 2016-2020 годы и внесении изменений в постановление Совета Министров Республики Беларусь от 16 июня 2014 г. № 585. Постановление Совета Министров Республики Беларусь от 11 марта 2016 г. № 196.
12. Организационно-технологические нормативы возделывания зерновых, зернобобовых, крупяных культур: сб. отрасл. регламентов / НАН Беларуси, НПЦ НАН Беларуси по земледелию; рук.разраб.: Ф. И. Привалов [и др.]. – Минск: Беларус. навука, 2013. – 2-е изд. – 288 с.
13. Отчет о финансовой деятельности СООО «Вахавяк» (2015 - 2017 гг.)
14. Отчет о производственной деятельности СООО «Вахавяк» (2015- 2017 гг.)
15. Пшеница : пособие для студентов высших, учащихся средних специальных учреждений образования по специальностям "Агрономия", " Селекция и семеноводство" / Г. И. Таранухо [и др.] ; Учебно-методический центр Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь. – Минск : ГУ «УМЦ Минсельхозпрода», 2007. – 71 с.
16. Растениеводство: Учебное пособие для студентов учреждений, обеспечивающих получение высшего образования по специальности «Агрономия» /К.В. Коледа и др.; под ред. К.В. Коледа, А.А. Дудука. – Мн.: ИВЦ Минфин, 2008 г. – 480 с.
17. Современные ресурсосберегающие технологии производства растениеводческой продукции в Беларуси: сб. науч. матер. / РУП «НПЦ НАН Беларуси по земледелию»; под ред. М. М. Кадырова. – 2-е изд., доп. и перераб. – Минск: ИВЦ Минфина, 2007. – 448 с.
18. Современные технологии возделывания сельскохозяйственных культур: учебно-методическое пособие / И. Р. Вильдфлуш [и др.]. - Горки: БГСХА, 2016. − 383 с.
19. Технологические основы растениеводства [Текст] : учебное пособие / И. П. Козловская [и др.] ; ред. И. П. Козловская. − Минск : ИВЦ Минфина, 2015. − 503 с.
20. Шаганов И.А.Практические рекомендации по освоению интенсивной технологии выращивания озимых зерновых культур, Мн: «Равнодействие», 2008. − 96 с.
21. Шпаар, Д. Возделывание зерновых. / Д. Шпаар, А. Постникова. - М.: «Аграрная наука», ИК «Родник»,1998. − 336с.
22. Экономика предприятий и отраслей АПК : учебник / под ред. П.В. Лещиловского, B.C. Тонковича, А.В. Мозоля. - 2-е изд., перераб. и дон. — Минск : БГЭУ, 2007. – 574 с.
23. Журнал «Белорусское сельское хозяйство», 2016−2017.
24. Журнал «Земляробства i ахова раслiн», 2016−2017.
