Введение
1 Краткая характеристика сельскохозяйственного предприятия
1.1 Почвенно-климатические условия
1.2 Характеристика отрасли растениеводства
2 Технология возделывания ярового рапса
2.1 Ботаническая характеристика и морфологические признаки ярового рапса
2.2 Биологические особенности ярового рапса
2.3 Фазы роста и развития культуры и их характеристика
2.4 Отраслевой регламент возделывания ярового рапса
Технологическая карта возделывания ярового рапса
Выводы и предложения
Список использованной литературы
Введение
Республика Беларусь имеет многовековые аграрные традиции. На протяжении многих столетий сельское хозяйство было одним из основных занятий белорусов. Оно продолжает играть значимую роль в экономике страны и в постиндустриальную эпоху. В 2017 году на долю вида экономической деятельности «Сельское хозяйство, охота и лесное хозяйство» пришлось около 9 % ВВП.
Стоимость продукции сельского хозяйства в текущих ценах во всех категориях хозяйств составила 131,4 трлн. рублей, или 103,1 % к 2016 году [14].
Основными видами продукции белорусского сельского хозяйства являются молоко, мясо скота и птицы, зерно, картофель, овощи, сахарная свекла и льносырье. Ее производством занимаются сельскохозяйственные организации, крестьянские (фермерские) хозяйства, а также население.
Приоритетным направлением развития АПК было и остается крупнотоварное производство. Сельскохозяйственные организации, включая фермерские хозяйства, производят около 78% продукции аграрного сектора, на долю населения приходится 22%.
Сельскохозяйственные организации занимают около 87% сельхозугодий, фермерские хозяйства − 1,7%, у населения находится около 10%, у прочих землепользователей − 1,3%.
По объемам производства основных видов сельхозпродукции Беларусь является одним из лидеров среди стран постсоветского пространства [4]. В 2015 году в стране на душу населения произведено 113 кг мяса в убойном весе, 707 кг молока, 417 яиц, 662 кг картофеля. В республике обеспечена продовольственная безопасность. Потребности населения в продуктах питания на 83–85 % удовлетворяются за счет собственного производства.
Импорт продовольственных ресурсов составляет около 8 %. При этом доля жизненно важных продуктов в структуре импорта невысока и находится в пределах 5–10 %. Продовольствия белорусского производства достаточно для обеспечения внутренних потребностей в продовольствии с учетом платежеспособного спроса населения страны.
В аграрном секторе трудится более 330 тыс. работников, или 8% от общей численности занятых в экономике республики. При этом в сельской местности проживает 23 % населения страны [14].
Сельское хозяйство республики представлено двумя основными отраслями: растениеводством и животноводством. Главный предмет отрасли растениеводства − зеленое растение. Находясь в сфере земледельческой практики, экономических и других общественных отношений, оно выступает не только предметом, но и орудием труда. Как предмет труда растения испытывают на себе влияние человека в процессе улучшения и создания новых сортов, выбора предшественников в севообороте, норм высева и др. Как орудие труда они преобразуют кинетическую энергию солнечного света в потенциальную энергию органических соединений [22].
1 КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРЕДПРИЯТИЯ
Объектом прохождения практики является открытое акционерное общество «Рапс» – агропромышленное предприятие, находящееся в Минском районе Минской области.
Акционерное общество «Рапс» было создано в 1991 году, в 1993 году предприятие преобразовано в ЗАО «Рапс», в 1995 году − в ОАО «Рапс». Решением Минского областного исполнительного комитета № 624 от 14.08.2003 г. ОАО «Рапс» реорганизовано путем присоединения к нему колхоза «Новый быт» Минского района. В 2010 году ОАО «Рапс» реорганизовано путем присоединения к нему ОАО «Аннополь-2009».
Учредителями общества являются Минский облисполком, и сельскохозяйственные предприятия Республики Беларусь.
ОАО «Рапс» расположено в деревне Крупица Минского района в 20 км от г. Минска и граничит с Узденским, Пуховичским и Дзержинским районами. Сельхозпредприятие является одним из валообразующих хозяйств Минского района.
Основными видами деятельности общества является молочно-мясное скотоводство с производством зерновых культур и рапса, а также производство неочищенных масел и жиров.
Общая площадь предприятия 6 641 га, площадь с/х угодий составляет 5 998 га, в т.ч. пашня – 4 489 га.
Животноводство включает 7 ферм, на которых содержится 4 633 голов КРС, в т. ч. коров 1 870 голов.
В хозяйстве насчитывается 33 тракторов, 25 грузовых автомобилей, 10 зерноуборочных комбайнов, 3 кормоуборочных комбайна, 6 погрузчиков, 3 кормораздатчика.
В 2017 году обеспечен темп роста производства валовой продукции сельского хозяйства к соответствующему периоду 2016 г. – 117,2 %. Валовой сбор зерновых в весе после доработки составил 11 779 тонн, урожайность 58,1 ц/га. Валовой сбор пшеницы составил 6 347 тонн, тритикале – 3 965 тонн, ячменя – 920 тонн, зернобобовых – 547 тонн. Валовой сбор рапса составил 2 528 тонн, урожайность 27,9 ц/га.
За 2017 год заготовлено 16 941 тонн кормовых единиц, или 47,8 центнера на одну условную голову, в том числе травяных кормов 25,1 центнера.
Валовой надой за 2017 г. составил 12 843 тонны. Товарность молока – 90,4%. Удой на корову составил 6 836 кг. Получено приплода КРС – 1 915 голов. Валовый привес КРС – 696 тонн, среднесуточный привес – 699 грамм.
Общий объем произведенного рапсового масла в 2017 г. составил 4 349 тонн (137% к уровню 2016 г.), объём произведенного жмыха рапсового 6 832 тонны (129% к уровню 2016 г.).
2 ТЕХНОЛОГИЯ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ЯРОВОГО РАПСА
Яровой рапс является основной масличной культурой в районах с нестабильной перезимовкой озимого рапса. Рапсовое масло используется как в неизменном виде (салатные масла), так и в виде разнообразных продуктов переработки − маргарина, майонеза, кулинарных жиров, мороженого, используется как заменитель молочного жира при выращивании телят, применяется в полиграфии, металлургической, лакокрасочной, текстильной, мыловаренной и других отраслях промышленности. Семена ярового содержат 40–44 % жира и 20–26 % протеина в пересчете на сухое вещество [18].
Продукты, жмых и шрот, получаемые из семян после экстракции масла, используются как богатый белком корм для животных в натуральном виде и для приготовления комбикормов. При этом должен использоваться жмых (шрот) из так называемых двунулевых, низкоглюкозинолатных сортов. По кормовым достоинствам (содержанию лизина и других незаменимых аминокислот) рапсовый жмых близок к соевому: в 100 г белка рапса содержится − метионина 1,74 г, лизина − 5,54 г, в 100 г белка сои − метионина − 1,3 г и лизина − 6,19 г. В 1 кг рапсового шрота содержится 1,1 к. ед., в 1 кг жмыха 1,3 к. ед [16].
Широкое распространение в странах Западной Европы рапс получил и как фитосанитар, способствующий повышению урожаев зерновых. Посевы рапса обогащают почву органическим веществом, уменьшают вымывание азота в грунтовые воды с 70 до 25 кг/га.
Рапс − хороший медонос. Цветение поля продолжается более 30 дней, каждый гектар дает до 100 кг меда. Рапс используют как сидеральную культуру. Во Франции, Германии, Польше рапсовое масло используется для производства горючего для двигателей внутреннего сгорания [19].
В настоящее время рапс выращивается во всем мире и занимает второе место среди основных масличных культур по производству маслосемян - 31,6 млн. тонн (130,8 млн. тонн − соя).
Следует отметить, что яровой рапс созревает на 1,5–2,0 месяца позже озимого в более неблагоприятных погодных условиях, поэтому по масличности, степени вызревания, а также урожайности семян уступает озимому рапсу.
Вместе с тем, в отличие от озимого яровой рапс обеспечивает получение гарантированных стабильных урожаев, не требует раноубираемого предшественника, уборка ярового рапса проводится вслед за уборкой зерновых культур, что снижает напряженность работ [22].
В районах со сложными природно-климатическими условиями необходимо расширять площади под яровым рапсом. Он должен возделываться во всех рапсосеющих районах также и в качестве страховой культуры для пересева погибших участков озимого рапса.
В настоящее время рапс является единственной коммерчески значимой масличной культурой в Беларуси, если оценивать его с точки зрения приспособленности к почвенно-климатическим условиям.
Выводы и предложения
В процессе прохождения производственной практики было изучено со-временное состояние ОАО «Рапс».
ОАО «Рапс» является одним из ведущих агропромышленных предприятий Минской области.
Вся произведенная продукция в хозяйстве является прибыльной и рентабельной.За время прохождения практики в производственных условиях был получен определенный производственный опыт в планировании и организации производственных процессов в растениеводстве.
Данное хозяйство отличается достаточно высокой организацией труда, и рациональным использованием механизированных ресурсов.
В целях повышения эффективности сельскохозяйственного производства в ОАО «Рапс» предлагаю следующие пути совершенствования существующих технологий возделывания сельскохозяйственных культур:
сбалансированное внесение минеральных и органических удобрений в оптимальных количествах;
использование высокоурожайных сортов сельскохозяйственных культур отечественной селекции и зарубежной, устойчивых к распространенным болезням;
применение рациональных схем размещения растений, позволяющих эффективнее использовать землю и технику;
применение широкозахватной техники и комбинированных агрегатов (обработка почвы, посев и внесение удобрений и т.д.);
применение химических средств защиты растений в строго установленных дозах и в оптимальные сроки; практика дробного внесения пестицидов, что позволяет снизить влияние на продукцию химикатов, а также экономия материальных ресурсов;
проведение всех агротехнических мероприятий в строго установленные сроки;
соблюдение всех этапов интенсивной технологии возделывания сельскохозяйственных культур, что позволяет получить максимальную урожайность с минимальными затратами и обуславливает высокий экономический эффект;
использование кормов высокого качества собственного производства, тщательное соблюдение технологии заготовки кормов;
повышение квалификации сотрудников;
использование достижений научно-технического прогресса;
рациональное использование трудовых ресурсов и усиление мотивации труда.
Анализ отраслевого регламента возделывания ярового рапса и технологии возделывания ярового рапса в хозяйстве и представленной в технологической карте показывает, что существенным недостатком в существующей технологии является система удобрений и система защиты растений.
1. Агрохимия : учебник для студентов учреждений высшего образования по агрономическим специальностям / [И. Р. Вильдфлуш и др.] ; под ред. И. Р. Вильдфлуша. − Минск : ИВЦ Минфина, 2013. − 703 с.
2. Бизнес-план ОАО «Рапс» (2018 г.)
3. Бусел И. П. – Организация сельскохозяйственного производства [Текст] : учебник для учащихся учреждений, реализующих образовательные программы среднего специального образования по сельскохозяйственным специальностям / И. П. Бусел, П. И. Малихтарович ; рец.: И. Н. Гладкий, Г. И. Гануш. - 2-е изд., испр. и доп. - Минск : Літаратура і Мастацтва, 2011. − 279 с.
4. Валовой сбор и урожайность сельскохозяйственных культур в Республике Беларусь // Нац. стат. ком. Респ. Беларусь [Электронный ресурс]. – 2018. – Режим доступа: http://belstat. gov.by.
5. Годовой отчет ОАО «Рапс» (2015, 2016, 2017 гг.)
6. Государственный реестр средств защиты растений (пестицидов) и удобрений, разрешенных к применению на территории Республики Беларусь: справоч. изд-е // ГУ «Гл. гос. инспекция по семеноводству, карантину и защите растений»; авт.-сост. А.В.Пискун [и др.] [Электронный ресурс]. – 2017. – Режим доступа: http://www.ggiskzr.by/gosudarstvennyj_rees/.
7. Государственный реестр районированных сортов и древесно-кустарниковых пород / М-во с. х-ва и прод. Респ. Беларусь, Гос. инспекция по испытанию и охране сортов растений. – Минск, 2018 [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://sorttest.by/d/306784/d/ gosudarstvennyy_reyestr_2018.pdf.
8. Кадыров, М.А. Стратегия экономически целесообразной адаптивной интенсификации земледелия Беларуси. – 2004. – 64 с.
9. Каталог сортов селекции РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию» / Ф.И. Привалов [и др.]; РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию»; под общ. ред. доктора с.-х. наук, профессора Ф.И. Привалова. – Минск : ИВЦ Минфина, 2014. – 308 с.
10. Миренков, Ю.А. Интегрированная защита полевых культур: учеб. пособие / Ю.А. Миренков, А.Р. Цыганов, П.А. Саскевич. Горки, 2005. – 180 с.
11. Наумович И.М., Пилюк Я.Э. Урожайность и качество маслосемян гибридов ярового рапса в зависимости от нормы высева // Земледелие и селекция в Беларуси: сб. науч. тр.; редкол.: Ф.И. Привалов (гл ред.) [и др.] / Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию. – Минск, 2016. – Вып. 52. – С. 47–52.
12. Наумович И.М., Пилюк Я.Э., Самсонов В.П. Урожайность и качество маслосемян гибридов F1 ярового рапса в зависимости от сроков сева // Земледелие и защита растений. – 2016. – № 2. – С. 14–17.
13. Наумович И.М. Экономическая эффективность возделывания ярового рапса при различных сроках сева и нормах высева семян // Актуальные проблемы формирования кадрового потенциала для инновационного развития АПК: материалы 3-й Международной научно-практической конференции. Минск, 9-10 июня 2016 г. / редкол.: Н. Н. Романюк и [др.]. – Минск, БГАТУ, 2016. – С. 301−306.
14. Национальный статистический комитет Республики Беларусь «Сельское хозяйство РБ», статистический сборник. – Минск, 2018. – 233 с.
15. Организационно-технологические нормативы возделывания кормовых и технических культур : сб. отраслевых регламентов / Нац. акад. наук Беларуси, НПЦ НАН Беларуси по земледелию; рук. разраб. : Ф. И. Привалов [и др.]. – Минск : Беларус. навука, 2012. – 469 с.
16. Пилюк Я.Э., Шлапунов В.Н., Лукашевич Т.Н., Яковчик С.Г., Бородько А.А., Ровдо М.В. Эффективность элементов технологий возделывания озимого и ярового рапса // Рапс: настоящее и будущее. К 30-летию возделывания рапса в Беларуси : материалы III Международной научно-практической конференции, 15-16 сентября, г. Жодино / РУП «НПЦ НАН Беларуси по земледелию». – Минск: ИВЦ Минфина, 2016. – С 65–67.
17. Рабочий план по подготовке и проведению весенних полевых работ в 2018 году [Электронный ресурс]. – Минск, 2018. – Режим доступа: http://www.mshp.gov.by/documents/plant/plan2018.pdf
18. Растениеводство: Учебное пособие для студентов учреждений, обеспечивающих получение высшего образования по специальности «Агрономия» /К.В. Коледа и др.; под ред. К.В. Коледа, А.А. Дудука. – Мн.: ИВЦ Минфин, 2008 г. – 480 с.
19. Современные технологии возделывания сельскохозяйственных куль-тур: учебно-методическое пособие / И. Р. Вильдфлуш [и др.]. - Горки: БГСХА, 2016. − 383 с.
20. Современные ресурсосберегающие технологии производства растениеводческой продукции в Беларуси: сб. науч. матер. / РУП «НПЦ НАН Беларуси по земледелию»; под ред. М. М. Кадырова. – 2-е изд., доп. и перераб. – Минск: ИВЦ Минфина, 2007. – 448 с.
21. Справочник агрохимика / В.В. Лапа, Н.И. Смеян, И.М. Богдевич [и др.]; под ред. В.В. Лапы. Минск: Белорусская наука, 2007. − 399 с.
22. Технологические основы растениеводства [Текст] : учебное пособие / И. П. Козловская [и др.] ; ред. И. П. Козловская. − Минск : ИВЦ Минфина, 2015. − 503 с.
