Введение
1 Краткая характеристика сельскохозяйственного предприятия
1.1 Почвенно-климатические условия
1.2 Характеристика отрасли растениеводства
2 Технология возделывания овса
2.1 Ботаническая характеристика и морфологические признаки овса
2.2 Биологические особенности овса
2.3 Фазы роста и развития культуры и их характеристика
2.4 Отраслевой регламент возделывания овса
Выводы и предложения
Список использованной литературы
Введение
Сельское хозяйство республики представлено двумя основными отраслями: растениеводством и животноводством. Главный предмет отрасли растениеводства − зеленое растение. Находясь в сфере земледельческой практики, экономических и других общественных отношений, оно выступает не только предметом, но и орудием труда. Как предмет труда растения испытывают на себе влияние человека в процессе улучшения и создания новых сортов, выбора предшественников в севообороте, норм высева и др. Как орудие труда они преобразуют кинетическую энергию солнечного света в потенциальную энергию органических соединений [22].
Растениеводство тесно связано с животноводством, которому оно дает грубые, сочные и концентрированные корма и получает от него органические удобрения, необходимые для выращивания высоких и устойчивых урожаев, особенно на малоплодородных почвах [3].
Особое внимание в настоящее время уделяется обеспечению взаимосвязанного и сбалансированного развития отраслей, образующих единый агропромышленный комплекс (АПК). Основными задачами АПК являются:
- достижение устойчивого роста сельскохозяйственного производства;
- обеспечение продуктами питания и сельскохозяйственным сырьем;
- объединение усилий всех отраслей комплекса для получения высоких конечных результатов;
- улучшение качества продукции;
- устранение потерь при всех стадиях производства;
- укрепление материально-технической базы;
- концентрация ресурсов на важнейших направлениях научно-технического прогресса [10].
Для подъема сельского хозяйства на новые рубежи необходимо большую роль отводить науке. Усиление ученых должно быть направлено на всестороннее повышение плодородия почв и урожайности сельскохозяйственных культур, улучшение системы семеноводства. Надо создавать и быстрее внедрять в производство новые сорта сельскохозяйственных культур, совершенствовать селекционную работу по улучшению племенных качеств скота. Сейчас особо важно распоряжаться производственным потенциалом, обеспечить максимальную отдачу от всех средств, вкладываемых в развитие агропромышленного комплекса.
Также очень важно создание организационно-территориальных и производственных условий, способствующих наиболее полному и интенсивному использованию земель на базе научно-обоснованной системы земледелия с учетом достигнутого уровня развития производственных сил.
В настоящее время большое экономическое значение имеет всемирное сокращение труда энергии при выращивании культур, что предопределяет необходимость умения четко обосновать не только применение каждого элемента технологии, но и их рациональные показатели [3].
1 Краткая характеристика сельскохозяйственного предприятия
Объектом прохождения практики является открытое акционерное общество «Рапс» – агропромышленное предприятие, находящееся в Минском районе Минской области.
Акционерное общество «Рапс» было создано в 1991 году, в 1993 году предприятие преобразовано в ЗАО «Рапс», в 1995 году − в ОАО «Рапс». Решением Минского областного исполнительного комитета № 624 от 14.08.2003 г. ОАО «Рапс» реорганизовано путем присоединения к нему колхоза «Новый быт» Минского района. В 2010 году ОАО «Рапс» реорганизовано путем присоединения к нему ОАО «Аннополь-2009».
Учредителями общества являются Минский облисполком, и сельскохозяйственные предприятия Республики Беларусь.
ОАО «Рапс» расположено в деревне Крупица Минского района в 20 км от г. Минска и граничит с Узденским, Пуховичским и Дзержинским районами. Сельхозпредприятие является одним из валообразующих хозяйств Минского района.
Основными видами деятельности общества является молочно-мясное скотоводство с производством зерновых культур и рапса, а также производство неочищенных масел и жиров.
Общая площадь предприятия 6 641 га, площадь с/х угодий составляет 5 998 га, в т.ч. пашня – 4 489 га [6].
Животноводство включает 7 ферм, на которых содержится 4 633 голов КРС, в т. ч. коров 1 870 голов.
В хозяйстве насчитывается 33 тракторов, 25 грузовых автомобилей, 10 зерноуборочных комбайнов, 3 кормоуборочных комбайна, 6 погрузчиков, 3 кормораздатчика.
В 2017 году обеспечен темп роста производства валовой продукции сельского хозяйства к соответствующему периоду 2016 г. – 117,2 %. Валовой сбор зерновых в весе после доработки составил 11 779 тонн, урожайность 58,1 ц/га. Валовой сбор пшеницы составил 6 347 тонн, тритикале – 3 965 тонн, ячменя – 920 тонн, зернобобовых – 547 тонн. Валовой сбор рапса составил 2 528 тонн, урожайность 27,9 ц/га.
За 2017 год заготовлено 16 941 тонн кормовых единиц, или 47,8 центнера на одну условную голову, в том числе травяных кормов 25,1 центнера.
Валовой надой за 2017 г. составил 12 843 тонны. Товарность молока – 90,4%. Удой на корову составил 6 836 кг. Получено приплода КРС – 1 915 голов. Валовый привес КРС – 696 тонн, среднесуточный привес – 699 грамм.
Общий объем произведенного рапсового масла в 2017 г. составил 4 349 тонн (137% к уровню 2016 г.), объём произведенного жмыха рапсового 6 832 тонны (129% к уровню 2016 г.).
Среднесписочная численность работающих за 2017 год составила 395 человек. Среднемесячная заработная плата – 735,5 рублей (111% к уровню 2016 года).
2 ТЕХНОЛОГИЯ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ОВСА
Овес является одной из основных зерновых культур, которая обеспечивает продовольственную безопасность республики. При переработке зерна овса получают различные виды диетических и детских продуктов питания, обладающих высокими энергетическими и питательными свойствами: овсяную крупу, овсяные хлопья (геркулес), толокно, муку, овсяные хлопья быстрого приготовления, кондитерские изделия. В последнее время расширяется ассортимент мюслей – смеси хлопьев с сухофруктами. Высокая пищевая ценность продуктов питания полученных из зерна овса обусловлена оптимальным сочетанием белковых веществ (до 12,5%), жиров (до 6%), углеводов (до 66,5%), зольных элементов (до 4%). Белки овса сбалансированы по составу незаменимых аминокислот, которые усваиваются полностью. Овес содержит витамины – бета-каротин, витамины группы В, никотиновую кислоту, витамин К, а также необходимые для организма человека микроэлементы – железо, хром, калий, фосфор, марганец, магний, цинк, йод и серу. Такой уровень и соотношение полезных веществ благоприятно влияют на функционирование всех систем и органов человека [18].
Диетические продукты из овса нормализуют пищеварение, усиливают обмен веществ, улучшают кровоснабжение, очищают кровеносные сосуды и организм в целом. Крахмальные соединения овса поставляют энергию «медленного типа», что позволяет удерживать уровень сахара в крови диабетиков и не допускать резких скачков. Клетчатка имеет растворимую форму и стимулирует очищение кровеносных сосудов от холестериновых бляшек [13].
Около 80% зерна овса расходуется на кормление животных, которое входит в состав большинства комбикормов. Овес широко используется на зеленый корм, сено и силос, особенно в смеси с однолетними бобовыми культурами – викой яровой, пелюшкой, горохом. Зеленая масса охотно поедается животными и хорошо силосуется. В растениеводстве овес является хорошим предшественником для большинства культур, а смешанные посевы с однолетними бобовыми относятся к лучшим парозанимающим культурам [17].
Корневая система овса способна усваивать труднорастворимые фосфаты, благодаря выделению угольной и других кислот. Преимуществом овса перед другими зерновыми является его невысокая требовательность к уровню агротехники. Он практически не поражается корневыми гнилями, а в случае отсутствия в окрестностях кустарника крушины – промежуточного хозяина корончатой ржавчины, наиболее опасной болезни овса, можно исключить из агротехники применение фунгицидов. Это единственная из зерновых теневыносливая культура, у которой не наблюдается существенного снижения массы зерен при полегании и затенении бобовыми (горох, вика) в смешанных и совместных посевах [13].
Целесообразно использовать овес при перезалужении сенокосов и пастбищ.
Выводы и предложения
В процессе прохождения производственной практики было изучено современное состояние ОАО «Рапс».
ОАО «Рапс» является одним из ведущих агропромышленных предприятий Минской области.
Вся произведенная продукция в хозяйстве является прибыльной и рентабельной. За время прохождения практики в производственных условиях был получен определенный производственный опыт в планировании и организации производственных процессов в растениеводстве.
Данное хозяйство отличается достаточно высокой организацией труда, и рациональным использованием механизированных ресурсов.
В целях повышения эффективности сельскохозяйственного производства в ОАО «Рапс» предлагаю следующие пути совершенствования существующих технологий возделывания сельскохозяйственных культур:
сбалансированное внесение минеральных и органических удобрений в оптимальных количествах;
использование высокоурожайных сортов сельскохозяйственных культур отечественной селекции и зарубежной, устойчивых к распространенным болезням;
применение рациональных схем размещения растений, позволяющих эффективнее использовать землю и технику;
применение широкозахватной техники и комбинированных агрегатов (обработка почвы, посев и внесение удобрений и т.д.);
применение химических средств защиты растений в строго установленных дозах и в оптимальные сроки; практика дробного внесения пестицидов, что позволяет снизить влияние на продукцию химикатов, а также экономия материальных ресурсов;
проведение всех агротехнических мероприятий в строго установленные сроки;
соблюдение всех этапов интенсивной технологии возделывания сельскохозяйственных культур, что позволяет получить максимальную урожайность с минимальными затратами и обуславливает высокий экономический эффект;
использование кормов высокого качества собственного производства, тщательное соблюдение технологии заготовки кормов;
повышение квалификации сотрудников;
использование достижений научно-технического прогресса;
рациональное использование трудовых ресурсов и усиление мотивации труда.
Анализ отраслевого регламента возделывания овса и технологии возделывания овса в хозяйстве и представленной в технологической карте показывает, что существенным недостатком в существующей технологии является система удобрений и система защиты растений. Система удобрений построена на наличии удобрений, а не на потребности растений в элементах питания.
1. Агрохимия: учебник / И. Р. Вильдфлуш [и др.]; под ред. И. Р. Вильдфлуша. – Минск: ИВЦ Минфина, 2013. – 704 с.
2. Бизнес-план ОАО «Рапс»
3. Бусел И. П. – Организация сельскохозяйственного производства: учебник для учащихся учреждений, реализующих образовательные программы среднего специального образования по сельскохозяйственным специальностям / И. П. Бусел, П. И. Малихтарович ; рец.: И. Н. Гладкий, Г. И. Гануш. - 2-е изд., испр. и доп. - Минск : Літаратура і Мастацтва, 2011. − 279 с.
4. Валовой сбор и урожайность сельскохозяйственных культур в Республике Беларусь // Нац. стат. ком. Респ. Беларусь [Электронный ресурс]. – 2018. – Режим доступа: http://belstat. gov.by.
5. География Белоруссии. Под ред. М.С. Войтовича. Мн., 1984. – 386 с.
6. Годовой отчет ОАО «Рапс»
7. Государственный реестр средств защиты растений (пестицидов) и удобрений, разрешенных к применению на территории Республики Беларусь: справоч. изд-е // ГУ «Гл. гос. инспекция по семеноводству, карантину и защите растений»; авт.-сост. А.В.Пискун [и др.] [Электронный ресурс]. – 2017. – Режим доступа: http://www.ggiskzr.by/gosudarstvennyj_rees/.
8. Государственный реестр районированных сортов и древесно-кустарниковых пород / М-во с. х-ва и прод. Респ. Беларусь, Гос. инспекция по испытанию и охране сортов растений. – Минск, 2018 [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://sorttest.by/d/306784/d/ gosudarstvennyy_reyestr_2018.pdf.
9. Интегрированные системы защиты зерновых культур от вредителей, болезней и сорняков: (рекомендации) / С.В. Сорока [и др.]. – Несвиж: Несвиж. укрупн. тип., 2012. - 176 с.
10. Кадыров, М.А. Стратегия экономически целесообразной адаптивной интенсификации земледелия Беларуси. – 2004. – 64 с.
11. Каталог сортов селекции РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию» / Ф.И. Привалов [и др.]; РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию»; под общ. ред. доктора с.-х. наук, профессора Ф.И. Привалова. – Минск : ИВЦ Минфина, 2014. – 308 с.
12. Климат Беларуси / Под ред. В.Ф. Логинова. – Мн.: Институт геологических наук АН Беларуси, 2008. – 236 с.
13. Коледа, К.В. Растениеводство: учебное пособие /К. В. Коледа [и др.]. – Минск: ИВЦ Минфин, 2008. – 480 с.
14. Национальный статистический комитет Республики Беларусь «Сельское хозяйство РБ», статистический сборник. – Минск, 2018. – 233 с.
15. Организационно-технологические нормативы возделывания зерновых, зернобобовых, крупяных культур : сб. отраслевых регламентов / Нац. акад. наук Беларуси, НПЦ НАН Беларуси по земледелию; рук. разраб. : Ф. И. Привалов [и др.]. – Минск : Беларус. навука, 2012. – 288 с.
16. Рабочий план по подготовке и проведению весенних полевых работ в 2018 году [Электронный ресурс]. – Минск, 2018. – Режим доступа: http://www.mshp.gov.by/documents/plant/plan2018.pdf
17. Современные технологии возделывания сельскохозяйственных культур: учебно-методическое пособие / И. Р. Вильдфлуш [и др.]. - Горки: БГСХА, 2016. − 383 с.
18. Современные ресурсосберегающие технологии производства растениеводческой продукции в Беларуси: сб. науч. матер. / РУП «НПЦ НАН Беларуси по земледелию»; под ред. М. М. Кадырова. – 2-е изд., доп. и перераб. – Минск: ИВЦ Минфина, 2007. – 448 с.
19. Справочник агрохимика / В.В. Лапа, Н.И. Смеян, И.М. Богдевич [и др.]; под ред. В.В. Лапы. Минск: Белорусская наука, 2007. − 399 с.
20. Технологические основы растениеводства: учебное пособие / И. П. Козловская [и др.] ; ред. И. П. Козловская. − Минск : ИВЦ Минфина, 2015. − 503 с.
21. Экономика Республики Беларусь // Официальный Интернет-портал Президента Респ. Беларусь [Электронный ресурс]. – 2018. – Режим доступа: http://president.gov.by.
22. Экономика предприятий и отраслей АПК : учебник / под ред. П.В. Лещиловского, B.C. Тонковича, А.В. Мозоля. − 2-е изд., перераб. и дон. − Минск : БГЭУ, 2007. – 574 с.
