Реферат - Важнейшие механические процессы технологии получения хлебобулочных, кондитерских, макаронных и пищеконцентратных изделий. Их характеристика, научные основы, факторы, определяющие протекание процесса
Скачать готовую работу по теме

Важнейшие механические процессы технологии получения хлебобулочных, кондитерских, макаронных и пищеконцентратных изделий. Их характеристика, научные основы, факторы, определяющие протекание процесса

Купить эту готовую работу со скидкой за 23,00 BYN
Важнейшие механические процессы технологии получения хлебобулочных, кондитерских, макаронных и пищеконцентратных изделий. Их характеристика, научные основы, факторы, определяющие протекание процесса
Стоимость Стоимость
от

23,00

28,75

BYN

Содержание

Введение
Важнейшие механические процессы технологии получения хлебобулочных изделий
Важнейшие механические процессы технологии получения кондитерских изделий
Важнейшие механические процессы технологии получения макаронных
Важнейшие механические процессы технологии получения пищеконцентратных изделий
Заключение
Список используемой литературы

Выдержка из работы


Список литературы

1. Микулович Л. С., Дубовик Е. В., «Тайны хлеба». Минск, «Ураджай», 1993.
2. Олейникова, А.Я. Проектирование кондитерских предприятий: учебник / Олейникова А. Я. – Воронеж.: Воронеж. гос. технол. акад., 2003. 
3. Смирнова Н. А., Надеждина Л. А. “ Товароведение зерномучных и кондитерских товаров.” М.: 1990 г. 
4. Смирнова Н.А. и др. Товароведение зерномучных и кондитерских товаров». ВУЗ. Государственная торговля. М.: Экономика, 2000.
5. Щербатенко В.В. Регулирование технологических процессов производства хлеба и повышение его качества. М.: Пищевая промышленность, 2000.

Купить эту работу
Введение
Важнейшие механические процессы технологии получения хлебобулочных изделий
Важнейшие механические процессы технологии получения кондитерских изделий
Важнейшие механические процессы технологии получения макаронных
Важнейшие механические процессы технологии получения пищеконцентратных изделий
Заключение
Список используемой литературы

Стоимость Стоимость

23,00

28,75

BYN

Информация о работе

Вуз: БГУТ (бывш. МГУП) Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий
Дисциплина: Теоретические основы отрасли
Тип работы: Реферат
Работа защищена на оценку "9" без доработок. 
Уникальность свыше 40%. 
Работа оформлена в соответствии с методическими указаниями учебного заведения. 
Количество страниц - 15.
В работе также имеется презентация, выполненная в программе MS PowerPoint.

Процесс покупки готовой работы

01
1. Заказ готовой

Оставьте заявку по кнопке "купить ". Обязательно укажите правильный e-mail, на него вышлют инструкции по оплате и ваши материалы.

02
2. Оплата

На вашу электронную почту придет подробная инструкция по оплате через ЕРИП. 

03
3. Получение

Сразу после оплаты, менеджер вышлет все материалы, которые относятся к заказу, на электронную почту.

Технологические свойства зерна
Вуз: МГУП (Могилёвский государственный университет продовольствия)
Дисциплина: Технология мукомольно-крупяного и комбикормого производства
Тип работы: Реферат

23,00

28,75

BYN