14. Опишите солерастворители. Укажите наиболее прогрессивный способ хранения и подготовки соли к производству.
34. Опишите устройство, принцип действия тестоокруглительных машин ленточного типа.
63. Опишите принцип действия и конструкцию шкафной сушилки с подогревом и без подогрева сушильного воздуха для коротких и длинных макаронных изделий.
Задача №14.
Задача №35.
1. Enzap. by [Электронный ресурс] / Солерастворители. – Режим доступа: http://enzap.by/ru/vodopodgotovitelnoe-oborudovanie/c.
2. Dlyakotlov.ru [Электронный ресурс] / Солерастворители. – Режим доступа: https://dlyakotlov.ru/catalog/kotelnoe-oborudovanie/solerastvoriteli.
3. Testodel.ru [Электронный ресурс] / Солерастворители. – Режим доступа: http://www.testodel.ru/dozator-vody/solerastvoriteli.html#:~:text.
4. Информационный ресурс [Электронный ресурс] / Солерастворитель системы И. Г. Лифенцева. – Режим доступа: https://cyberpedia.su/25x3ce1.html.
5. Armatyra.org [Электронный ресурс] / Солерастворители. – Режим доступа: https://www.armatyra.org/tex_opis/sol.html.
6. Евразийская соляная компания [Электронный ресурс] / Производство соли. – Режим доступа: https://www.esolk.ru/o-kompanii/poleznaya-informatsiya/proizvodstvo-soli/.
7. Торговый дом «ТОРТСНАБ» [Электронный ресурс] / Производство соли, методы приготовления и хранения соли. – Режим доступа: https://tortsnab-msk.ru/proizvodstvo-soli-metody-prigotovleniya-i-xranenie-soli/.
8. Общая технология пищевых продуктов [Электронный ресурс] / Прием, хранение и подготовка соли к производству. – Режим доступа:
https://otpp.ucoz.ru/load/lekcii/lekcija_11/1_prodolzhenie_lekcii_11/12-1-0-44.
9. Ktrus.ru [Электронный ресурс] / Оборудование для обработки теста: тестоделители и тестоокруглители. – Режим доступа: https://ktrus.ru/articles/oborudovanie-dlya-obrabotki-testa-testodeliteli-testookrugliteli/.
10. Энциклопедия Техники [Электронный ресурс] / Тестоокруглитель. – Режим доступа: https://enciklopediya-tehniki.ru/testookruglitel.html.
11. Sinref.ru [Электронный ресурс] / Тестоокруглитель ленточного типа. – Режим доступа: https://www.sinref.ru/000_uchebniki/04600_raznie_2/755_tehnolog_oborudovanie_hlebozavod_i_makaron_fabric/101.htm.
12. Rosmamash.ru [Электронный ресурс] / Ленточный тестоокруглитель. – Режим доступа: http://rosmamash.ru/shop/hlebopekarnoe-i-konditerskoe-oborudovanie/testookrugliteli/lentochnyiy-testookruglitel.html.
13. Books/info.ru [Электронный ресурс] / Тестоокруглительные машины. – Режим доступа: https://books.ifmo.ru/file/pdf/1271.pdf.
14. Russbread.ru [Электронный ресурс] / Оборудование для сушки длинных макаронных изделий: кассетные и шкафные сушилки. – Режим доступа: https://www.russbread.ru/xlebopekarnoe-oborudovanie/oborudovanie-dlya-sushki-dlinnyx-makaronnyx-izdelij-kassetnye-i-shkafnye-sushilki.html.
15. Lektsii.org [Электронный ресурс] / Сушка макаронных изделий в шкафных сушилках. – Режим доступа: https://lektsii.org/9-5217.html.
16. Nommoms.info [Электронный ресурс] / Сушка и стабилизация макаронных изделий. – Режим доступа: https://nomnoms.info/sushka-i-stabilizatsiya-makaronnyh-izdeliy/.
