Физическая и коллоидная химия

1. Горбунцова, С.В. Физическая и коллоидная химия (в общественном питании) / С.В. Горбунцова [и др.]– М.: Альфа-М, 2008.

2. Крисюк, Б.Э. Физическая и коллоидная химия: Учебное пособие / Б.Э. Крисюк. – М.: Изд-во Рос. экон. акад., 2007.

3. Никитина, Н.Г. Общая и неорганическая химия в 2 ч. Часть 1, теоретические основы / Н.Г. Никитина, В.И. Гребенькова. – М: Юрайт, 2020.

4. Пищевая химия. Добавки / Л.В. Донченко [и др.]. – М.: Юрайт, 2021.

5. Кудряшова, Н.С. Физическая и коллоидная химия: учебник и практикум для прикладного бакалавриата / Н. С. Кудряшева, Л. Г. Бондарева. – М.: Юрайт, 2017.

Работа защищена на оценку "9" без доработок. 

Уникальность свыше 40%. 

Работа оформлена в соответствии с методическими указаниями учебного заведения. 

Количество страниц - 14.