Name: Технология приготовления блюд белорусской кухни
Brand: Зачётка
SKU: 155188
Price: 7.00 BYN
Availability: InStock
Rating: 4.4 (24 reviews)

ГГПТЛК (Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии)

Задача

на тему: «Технология приготовления блюд белорусской кухни»

по дисциплине: «Технология приготовления блюд белорусской кухни»

2021

7.00 BYN

Технология приготовления блюд белорусской кухни

Тип работы: Задача

Дисциплина: Технология приготовления блюд белорусской кухни

Работа защищена на оценку "9" без доработок.

Уникальность свыше 40%.

Работа оформлена в соответствии с методическими указаниями учебного заведения.

Количество страниц - 1.

Оформить заказ

16. Рассчитать количество сырья, необходимое для приготовления 115 порций блюда котлеты «Аппетитные», если свинина обрезная.
17. Рассчитать количество сырья, необходимое для приготовления 25 порций блюда филе из птицы в сыре, фаршированные орехами. Птица поступила потрошеная 1-ой категории.