Работа защищена на оценку "9" без доработок.
Уникальность свыше 40%.
Работа оформлена в соответствии с методическими указаниями учебного заведения.
Количество страниц - 2.
Заказать работу
Купить работу
.svg){kind=icon}
Скачать готовую работу по теме
Организация производства
Купить эту готовую работу
со скидкой за 9,00 BYN
Организация производства
Стоимость
от
9,00
11,25
BYN
Содержание
По заявке торговой сети необходимо выпечь 6850 штук батонов «Несвижский» массой 0,4 кг из пшеничной муки в/с. Плановый выход батонов - 132 %. На складе имеется мука влажностью - 12,8 %. Для выполнения задания необходимо расуув-считать количество сырья, подлежащего отпуску со склада. Рецептура: мука в/с - 100 кг; дрожжи - 1,5 кг; соль - 1,5 кг; сахар - 2,5 кг, маргарин - 3,0 кг.
Выдержка из работы
Решение:
1. Находим средневзвешенную влажность муки Wср. взв.: Wcp. взв. = (М+*Уф) / 100
где: М ; - масса муки по унифицированной рецептуре, кг
Уф - фактическая влажность муки, %
Wср. взв. = (12,8*1) / 100 = 0,128 %
Список литературы
Купить эту работуПо заявке торговой сети необходимо выпечь 6850 штук батонов «Несвижский» массой 0,4 кг из пшеничной муки в/с. Плановый выход батонов - 132 %. На складе имеется мука влажностью - 12,8 %. Для выполнения задания необходимо расуув-считать количество сырья, подлежащего отпуску со склада. Рецептура: мука в/с - 100 кг; дрожжи - 1,5 кг; соль - 1,5 кг; сахар - 2,5 кг, маргарин - 3,0 кг.
Информация о работе
Вуз: БарТКБ (Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Организация производства
Тип работы: ЗадачаПроцесс покупки готовой работы
01
1. Заказ готовой
Оставьте заявку по кнопке "купить ". Обязательно укажите правильный e-mail, на него вышлют инструкции по оплате и ваши материалы.
02
2. Оплата
На вашу электронную почту придет подробная инструкция по оплате через ЕРИП.
03
3. Получение
Сразу после оплаты, менеджер вышлет все материалы, которые относятся к заказу, на электронную почту.
Задача Технология хлебопекарного, макаронного производства
Вуз: ВГИПК (Витебский государственный индустриально-педагогический колледж)
Дисциплина: Технология хлебопекарного, макаронного производства
Тип работы: Задача
9,00
11,25
BYN
Задача Оборудование пищевых производств
Вуз: ВГИПК (Витебский государственный индустриально-педагогический колледж)
Дисциплина: Оборудование пищевых производств
Тип работы: Задача
9,00
11,25
BYN
Задача Бухгалтерский учёт
Вуз: МГТК (Могилёвский государственный технологический колледж)
Дисциплина: Бухгалтерский учёт
Тип работы: Задача
9,00
11,25
BYN
Задача Оборудование хлебопекарного и макаронного производства
Вуз: БарТКБ (Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Оборудование хлебопекарного и макаронного производства
Тип работы: Задача
9,00
11,25
BYN
Задача Оборудование пищевых производств
Вуз: БарТКБ (Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Оборудование пищевых производств
Тип работы: Задача
9,00
11,25
BYN
Задача Технология хлебопекарного производства
Вуз: БарТКБ (Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Технология хлебопекарного производства
Тип работы: Задача
9,00
11,25
BYN
Задача Технология хлебопекарного,макаронного производства
Вуз: ВГИПК (Витебский государственный индустриально-педагогический колледж)
Дисциплина: Технология хлебопекарного,макаронного производства
Тип работы: Задача
9,00
11,25
BYN
Задача Стандартизация и контроль качества продукции пищевых производств
Вуз: ВГИПК (Витебский государственный индустриально-педагогический колледж)
Дисциплина: Стандартизация и контроль качества продукции пищевых производств
Тип работы: Задача
9,00
11,25
BYN
Задача Технология кондитерского,хлебобулочного и макаронного производства
Вуз: БарТКБ (Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Технология кондитерского,хлебобулочного и макаронного производства
Тип работы: Задача
9,00
11,25
BYN
Задача Технология пищевых производств
Вуз: ВГИПК (Витебский государственный индустриально-педагогический колледж)
Дисциплина: Технология хлебопекарного,макаронного производства
Тип работы: Задача
9,00
11,25
BYN